Detta söta men ändå salta paraguayanska majssuffle-muffinsrecept är det perfekta tillskottet till vilken måltid som helst. Det tar bara några minuter att förbereda från början till slut, men det ger en utsökt smak som kommer att få din familj att vara sugen på mer!
För mer Chipa Guazu-inspirerade recept, kolla in det här Traditionell Chipa Guazu, Den bästa majsbrödspuddingen, och Frisk majsgryta.
Hur man gör Chipa Guazú muffins
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Värm ugnen till 350 grader F. Smör generöst (2) 12 koppar nonstick muffinsformar och pudra dem med majsmjöl; avsätta. Smält smöret i en 12-tums stekpanna på medelvärme.
Tillsätt den hackade löken och saltet och koka tills den mjuknat, cirka 8 till 10 minuter. Ta kastrullen från värmen, tillsätt hälften av mjölken och ställ åt sidan för att svalna.
Lägg äggen och resten av mjölken i en mixer eller matberedare och mixa i 3 minuter. Tillsätt majs och mixa i cirka 10 till 15 sekunder, precis tillräckligt för att bryta upp majskärnorna, blanda inte för mycket!
Tillsätt lök- och majsblandningen i en stor skål; rör om tills det är väl blandat. Rör ner osten. Fördela majssmeten jämnt mellan de förberedda muffinskopparna och för över den till ugnen.
Baka Chipa Guazu-muffins tills toppen är gyllenbrun och en tandpetare sticks in i mitten av Chipa guazu muffins kommer ut ren, ca 35 till 45 minuter. Ställ åt sidan för att svalna något innan servering. Para ihop den med vår Delicious Grilla med chorizo!
Relaterade recept:
Receptet
Easy Chipa guazu muffins
verktyg
Innehållsförteckning
- 2 stora lökar hackad
- 124 g solrosolja eller någon neutral smaksatt olja
- 130 g Ricotta ost
- 200 g Strimlad mozzarellaost, smulad Queso para Freir, eller strimlad mexikansk blandningsost
- 250 ml helmjölk men låg fetthalt fungerar också , rumstemperatur
- 4 hela ägg eller äggvita , rumstemperatur
- 1-½ teskedar kosher salt
- 1 sked riven parmesanost valfritt
- 1 kg färsk majs eller tinad fryst majs
Instruktioner
- Värm ugnen till 350 grader F. Smöra generöst (2) 12 koppar nonstick muffinsformar och pudra dem med majsmjöl; avsätta.
- Smält smöret i en 12-tums stekpanna på medelvärme. Tillsätt den hackade löken och saltet och koka tills den mjuknat, cirka 8 till 10 minuter. Ta kastrullen från värmen, tillsätt hälften av mjölken och ställ åt sidan för att svalna.
- Lägg äggen och resten av mjölken i en mixer eller matberedare och mixa i 3 minuter. Tillsätt majs och mixa i cirka 10 till 15 sekunder, precis tillräckligt för att bryta upp majskärnorna, blanda inte för mycket!
- Tillsätt lökblandningen och majsblandningen i en stor skål; rör om tills det är väl blandat. Rör ner osten. Fördela majssmeten jämnt mellan de förberedda muffinskopparna och för över den till ugnen.
- Baka Chipa Guazu-muffins tills toppen av muffinsen är gyllenbrun och en tandpetare som sticks in i mitten av muffinsen kommer ut ren, cirka 35 till 45 minuter. Ställ åt sidan för att svalna något innan servering. Kombinera den med vår läckra Asado con Chorizo!
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.