Припремите се да задовољите своје сладокусце укусном домаћом тортом од јагода. Овај рецепт за торту од јагода садржи три влажна и укусна слоја прожета укусном есенцијом редукције свежих јагода и појачана смелошћу замрзнутих сушених јагода.
Али уживање се ту не завршава! Торта је преливена кремастим и слатким кремастим кремастим глазуром од јагоде, која пршти још више укуса бобичастог воћа.
Скочи на:
Без обзира да ли славите посебну прилику или једноставно жудите за укусним десертом, овај једноставан рецепт за торту од јагода гарантовано ће бити хит за све.
За више рецепата за јагоде, обавезно погледајте наш Стравберри Схеет Цаке, Стравберри Галетте, Стравберри Муффин, Погачице од јагода са преливом од љуске јагоде, Свежа торта од јагода, Стравберри Цобблер, Овсене пахуљице од јагода, Стравберри Галетте, Кратка торта од јагода, Воћни колач, Берри Трифле, Парфе са крем сиром од јагода, Воћна салата од јагода, Пекмез од јагода.
А за здравију опцију, пробајте нашу колач од целог зрна, што је подједнако укусно. А за напитак за утаживање жеђи, морате пробати наше заливање на уста јагода Лимунада!
Уз ове једноставне и укусне рецепте, имаћете бескрајне начине да уживате у невероватним укусима свежих јагода.🍓
Како направити домаћу торту од јагода
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Оперите јагоде и уклоните петељке и листове. Ако је потребно, исеците јагоде на мање комаде и ставите их у блендер или процесор за храну. Пулсирајте јагоде док се не разбију у глатки пире.
Пребаците пире у шерпу и ставите на средњу ватру. Кувајте са отвореним поклопцем, често мешајући, док се пире од јагода не згусне и смањи на ½ шоље, што може потрајати око 30 до 35 минута, у зависности од тога колико су јагоде сочне.
Када се пире смањи, склоните га са ватре и оставите да се охлади на собну температуру пре него што га употребите у торти.
Загрејте рерну на 350°Ф (180°Ц) и припремите три калупа за торте од 9 инча тако што ћете их намазати кремом или путером и побрашнити или користити спреј за печење који се не лепи. У средњој посуди просијте заједно брашно и прашак за пециво.
Лиофилизиране јагоде ставите у посуду процесора хране и пулсирајте док не постану фини прах. Додајте млевене лиофилизоване јагоде у мешавину брашна и умутите да се сједини; издвојити.
👀👉 Напомена: Да се млевене лиофилизоване јагоде не би згрудале, обавезно их брзо додајте у мешавину брашна одмах након што их самељете у машини за обраду хране.
У мерној шољи умутите редукцију јагода, млеко и прехрамбену боју док се не уједначе. Поставите уље авокада, неслани путер, со, чисту ванилу, бистру ванилу и шећер у посуди снажног миксера са наставком за лопатице и умутите на средњој брзини док не постане кремаста око 5 минута.
По потреби остружите странице и дно посуде. Умутите беланца док се добро не сједине, око 2 минута. Смањите брзину миксера на ниску.
Остружите чинију и мешалицу и додајте ½ сувих састојака, половину мешавине млека од јагода и умутите док се не сједине. Додајте преостале суве састојке и мешавину млека од јагода и брзо умутите док се не сједине.
Помоћу гумене лопатице, све то преклопите руком да не бисте имали грудвице на дну посуде. Немојте претерано мешати тесто! Сипајте тесто у припремљене тепсије и загладите врх металном лопатицом.
Пеците колач(е) од јагода око 25 до 30 минута или док чачкалица уметнута у центар не испадне чиста. Охладите у плеху на решетки 5 минута, окрените на решетку, уклоните папир и оставите да се потпуно охлади.
Како направити глазуру од крем сира од јагода
Како саставити и украсити
Белешка: Употреба чешља за украшавање додаје текстуру и дизајн професионалног изгледа вашим колачима.
Погледајте још рецепата за колаче:
- Кокосова торта
- Колач од шаргарепе са глазуром од крем сира
- Наопака торта од ананаса
- Црвени сомот колач са глазуром од кокосовог крем сира
- Чоколадна торта са мока глазуром
- Нескуицк чоколадна торта са Бригадеиро
Рецепт
Лагана торта од јагода
алат
- (3) Округли калуп за торту од 9 инча
Састојци
За торту са јагодама
- 1 Поунд Свежа јагода , испран и ољуштен
- 375 g (3 шоље) вишенаменског брашна
- ½ кашичица кошер соли
- 4 кашичице прашак за пециво
- 1 шоља цело млеко
- 170 g (1 штап плус 4 кашике) несланог путера на собној температури
- 60 ml (¼ шоље) уља семенки грожђа или уља авокада
- 1-¾ шоља гранулисани шећер
- 6 велики беланаца на собној температури
- 1 кашика екстракт чисте ваниле
- 1 кашика чиста ванила или чисти екстракт ваниле
- 28 g (око 1 шоља) замрзнуте јагоде
- ¼ кашичица ружичаста боја за храну , опционо
За глазуру од крем сира од јагода:
- 452 g (16 оз) пуномасни крем сир, омекшан на собну температуру
- 496 g (2 шоље) просејаног кондиторског шећера
- 226 g (2 штапића) неслани путер, омекшан, али још увек хладан на додир
- 1-½ кашичице екстракт чисте ваниле
- 1-½ кашичице чиста ванила
- 2 шоље (око 56г) замрзнуте јагоде, млевене
инструкције
- За домаћу торту од јагода:
- Оперите јагоде и уклоните петељке и листове. Ако је потребно, исеците јагоде на мање комаде и ставите их у блендер или процесор за храну. Пулсирајте јагоде док се не разбију у глатки пире.
- Пребаците пире у шерпу и ставите на средњу ватру. Кувајте са отвореним поклопцем, често мешајући, док се пире од јагода не згусне и смањи на ½ шоље, што може потрајати око 30 до 35 минута, у зависности од тога колико су јагоде сочне. Када се пире смањи, склоните га са ватре и оставите да се охлади на собну температуру пре него што га употребите у торти.
- Загрејте рерну на 350°Ф (180°Ц) и припремите три калупа за торте од 9 инча тако што ћете их намазати кремом или путером и побрашнити или користити спреј за печење који се не лепи.
- У средњој посуди просијте заједно брашно и прашак за пециво. Ставите лиофилизиране јагоде у посуду процесора хране и пулсирајте док не постану фини прах. Додајте млевене лиофилизоване јагоде у мешавину брашна и умутите да се сједини; издвојити.
- 👀👉Напомена: Да се млевене лиофилизоване јагоде не би грудвале, обавезно их брзо додајте у мешавину брашна одмах након што их самељете у машини за храну.
- У мерној шољи умутите редукцију јагода, млеко и прехрамбену боју док се не уједначе. Ставите уље авокада, неслани путер, со, чисту ванилију, бистру ванилију и шећер у посуду снажног миксера са наставком за лопатице и мутите на средњој брзини док не постане кремасто око 5 минута. По потреби остружите странице и дно посуде.
- Умутите беланца док се добро не сједине, око 2 минута. Смањите брзину миксера на ниску. Остружите посуду и мешалицу и додајте ½ сувих састојака, половину мешавине млека од јагода и умутите док се не сједине. Додајте преостале суве састојке и мешавину млека од јагода и брзо умутите док се не сједине.
- Користећи гумену лопатицу, све то преклопите руком да не бисте имали грудвице на дну посуде. Немојте претерано мешати тесто! Сипајте тесто у припремљене тепсије и загладите врх металном лопатицом. Пеците колач(е) од јагода око 25 до 30 минута или док чачкалица уметнута у центар не испадне чиста. Охладите у плеху на решетки 5 минута, окрените на решетку, уклоните папир и оставите да се потпуно охлади.
- За глазуру од крем сира од јагода:
- У посуди самостојећег миксера умутите крем сир и неслани путер док не постану лагани и мекани, око 2 минута. У процесору за храну измрвите лиофилизиране јагоде у фини прах. Додајте млевене лиофилизоване јагоде у мешавину крем сира и путера и умутите док се све не сједини.
- У смесу додајте шећер у праху, екстракт ваниле и бистру ванилију, настављајући да мутите док глазура не постане глатка и добро сједињена.
- Саставите и украсите:
- Када се колачи од јагода охладе, на врх првог слоја нанесите слој креме од крем сира од јагода, а затим ставите други слој на врх. Поновите овај поступак са другим и трећим слојем док се сви слојеви не сложе. Помажите странице и врх торте жељеном глазуром, обезбеђујући уједначену и глатку завршницу.
- Изаберите чешаљ за украшавање са жељеним дизајном. Држите чешаљ чврсто и под жељеним углом. Покрените чешаљ дуж страница торте да бисте направили узорак. За врх торте држите чешаљ хоризонтално и лагано га притисните у глазуру, померајући га по површини.
- Очистите чешаљ између пролаза да бисте одржали оштрину. Направите коначна подешавања или додајте додатне украсе. Украсите торту по жељи, на пример смрвљеним лиофилизованим јагодама, свежим јагодама, посипом или додатном глазуром.
- Напомена: Употреба чешља за украшавање додаје текстуру и дизајн професионалног изгледа вашим колачима.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.