Овај класични колач од шаргарепе је влажан, нежан и савршено зачињен. Преливен је густим, сочним глазуром од крем сира и тостираним пеканима. Савршено за Ускрс, пролеће или било које годишње доба!🐇🌷
Торта је влажна, мекана и веома нежна; наша тајна је да шаргарепу, шећер, уље и јаја обрадимо у процесору хране 5 минута док не буду потпуно глатке, уместо да их рендамо. Преливен је кремастим кремастим глазуром од сира и тостираним пеканима.
It can also be made as cupcakes or a 13 x 18-inch half-sheet pancake. For more Carrot Cake recipes, check out my Класични колачи од шаргарепе или Бразилска торта од шаргарепе "Боло де Ценоура цом Бригадеиро" рецепт.
Скочи на:
Како направити торту од шаргарепе
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Загрејте рерну на 350 °Ф. Поставите решетку у средину рерне и премажите три 9-инчни округли колач посуде са спрејом за кување против лепљења. Обложите дно круговима пергамент папира и лагано премажите папир спрејом.
Просејте соду бикарбону, цимет, мушкатни орашчић, алеве паприке, ђумбир и каранфилић у велику посуду. Оставите на страну.
Обрадите шаргарепу, со, јаја, шећер и уље 5 минута у процесору хране са челичном оштрицом или блендером. Пребаците мокру смесу у велику посуду и промешајте екстракта ваниле.
Половину сувих и влажних састојака помешајте ручном метлицом. У преостало брашно додајте суво грожђе, кокос и пекане, добро промешајте и додајте у тесто. Мешајте док се само не сједини; не претерујте!
Остругајте тесто равномерно у припремљене тепсије. Пеците колач од шаргарепе 25 до 30 минута, док чачкалица не изађе чиста. Пребаците колач од шаргарепе на решетку да се потпуно охлади.
Како направити глазуру од крем сира
У чинији самостојећег миксера са додатком за лопатице умутите крем сир, путер и ванилију. Мешајте на малој брзини док се не сједини, а затим повећајте брзину на средње високу и туците док не постане светло, око 2 минута.
Постепено додајте 2 шоље шећера од слаткиша, мешајући на малој брзини да се сједини. Када се шећер умеша, повећајте брзину на средњу и туците док не постане мекана и глатка, око 2 до 3 минута.
Како саставити
Када се колачи од шаргарепе потпуно охладе, ставите једну торту од шаргарепе окренутом надоле на постоље за торте. По врху равномерно распоредите ¾ шоље глазуре.
Ставите другу торту од шаргарепе и премажите врх са још ¾ шоље глазура. Поновите са трећим слојем.
Преосталом глазуром премажите врх и стране торте и потпуно загладите или по жељи украсно завијте. Поспите фино млевеним пеканима - чувајте покривено у фрижидеру. Уживати!
Повезани рецепти:
Рецепт
Једноставан колач од шаргарепе са глазуром од крем сира
Састојци
За торту од шаргарепе:
- 270 g вишенамјенско брашно
- 98 g ¾ шоље сувог грожђа
- 260 g 1 фунта шаргарепе, ољуштене и исечене на комаде од 1 инча
- 30 g (¾) шоље незаслађених кокосових пахуљица
- 9.1 g 2 кафене кашике прашак за пециво или 1-½ кашике прашка за пециво
- ¼ кашичица кошер соли
- 1-½ кашичице гроунд циннамон
- ⅛ кашичица млевени мушкатни орашчић
- ⅛ кашичица млевени пимент
- ⅛ кашичица гроунд гингер
- ⅛ кашичица гроунд цловес
- 73 g ¾ шоље пекана или ораха , ситно насецкан
- 4 велики јаја
- 370 g гранулисани шећер
- 210 ml уље авокада
- 1 кашика екстракт чисте ваниле
За глазуру од крем сира:
- 16 oz пуномасни крем сир
- 16 кашике неслани путер
- 3 кашичице екстракт чисте ваниле
- 16 oz кондиторски шећер
- прстохват соли
инструкције
Да направите торту од шаргарепе:
- Загрејте рерну на 350 °Ф. Поставите решетку у средину рерне и премажите три 9-инчни округли колач посуде са спрејом за кување против лепљења. Обложите дно круговима пергамент папира и лагано премажите папир спрејом.
- У великој посуди просијте соду бикарбону, цимет, мушкатни орашчић, алеве паприке, ђумбир и каранфилић. Оставите на страну.
- У процесору за храну са челичном оштрицом или блендером, обрадите шаргарепу, со, јаја, шећер и уље 5 минута.
- Пребаците мокру смешу у велику посуду. Ручном метлицом помешајте ½ сувих састојака са мокрим састојцима. У преостало брашно додајте суво грожђе, кокос и пекане, добро промешајте и додајте у тесто. Мешајте док се не сједини, немојте претерано мешати!
- Остругајте тесто равномерно у припремљене тепсије. Пеците колач од шаргарепе 25 до 30 минута, док чачкалица не изађе чиста. Пребаците колач од шаргарепе на решетку да се потпуно охлади.
Како направити глазуру од крем сира:
- У чинији самостојећег миксера са наставком за лопатице умутите крем сир, путер, со и ванилију. Мешајте на малој брзини док се не сједини, а затим повећајте брзину на средње високу и туците док не постане светло, око 2 минута.
- Постепено додајте 2 шоље шећера од слаткиша, мешајући на малој брзини да се сједини. Када се шећер умеша, повећајте брзину на средњу и туците док не постане мекана и глатка, око 2 до 3 минута.
Да саставите торту од шаргарепе:
- Када се колачи од шаргарепе потпуно охладе, ставите једну торту од шаргарепе окренутом надоле на сталак за торте. По врху равномерно распоредите ¾ шоље глазуре.
- Ставите другу торту од шаргарепе и премажите врх са још ¾ шоље глазура. Поновите са трећим слојем.
- Преосталом глазуром премажите врх и стране торте и потпуно загладите или по жељи украсно завијте. Поспите фино млевеним пеканима. Чувајте покривено у фрижидеру до 3 дана. Уживати!
белешке
- За чување: Уверите се да се потпуно охлади на собну температуру. Затим торту прекријте пластичном фолијом или алуминијумском фолијом и оставите у фрижидеру до четири дана. Пре сервирања, оставите торту на собној температури 30 минута до сат времена да се врати на собну температуру.
- За загревање: Можете да ставите појединачне кришке на тањир погодан за микроталасну пећницу и пеците их у микроталасној пећници 10 до 15 секунди док се не загреју. Алтернативно, можете поново загрејати целу торту тако што ћете је прекрити фолијом и ставити у рерну на 350 степени Фаренхајта на 10 до 15 минута док се не загреје.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.