Овај Пастел де Фреса са Бригадеиро сосом је савршен десерт за сваку велику прославу. Елегантан и укусан, један је од омиљених у мојој породици.
Нежна и укусна торта од јагода преливена богатим бригадеиро сосом у бразилском стилу. Замислите то, или још боље, покушајте!
За још десерта од јагода, обавезно погледајте наше Торта од јагода са глазуром од јагода, Домаћа торта од јагода, Стравберри Галетте, Стравберри Муффин, Погачице од јагода са Стравберри Схелл Топпинг, Стравберри Цобблер, и Овсене пахуљице од јагода.
За здравију опцију, пробајте нашу колач од целог зрна, што је подједнако укусно. А за напитак за утаживање жеђи, морате пробати наше заливање на уста јагода Лимунада!
Метода на први поглед
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Кораци за колач од јагода:
- Оперите и ољуштите јагоде и измиксајте у пире.
- Кувајте пире на средњој ватри док се не згусне и смањи на пола.
- Загрејте рерну на 350 ° Ф (180 ° Ц), подмажите и побрашните плех.
- Брашно и прашак за пециво просијте, лиофилизоване јагоде самељите и сједините све суве састојке.
- Крема од путера и шећера, умутити једно по једно јаје.
- Комбинујте редукцију јагода, ванилију, млеко и боју за храну (ако користите).
- Наизменично додајте суве и влажне састојке у миксер и мешајте док се не сједине.
- Сипајте тесто у плех и пеците 55-60 минута или док уметнута чачкалица не изађе чиста.
- Охладите торту у тепсији 15 минута, а затим је окрените на решетку да се потпуно охлади.
Бригадеиро Топпинг:
- Помешајте састојке у шерпи и кувајте док не постану густи и сјајни.
- Мало охладити, прелити преко охлађеног колача.
Савети и савети
- За овај рецепт Пастел де Фреса користили смо а Вилтон Премиум нонстицк 9.51-инчни цев са жлебовима. Имајте на уму да тВрста посуде за печење која се користи може утицати на време кувања.
Метална посуда за печење може другачије да проводи топлоту од керамичке, што доводи до различитих времена кувања. Препоручујемо да пазите на торту
док се пече и повремено га проверавајте чачкалицом или тестером за колаче да бисте били сигурни да је испечено. Ако користите металну посуду за печење, можда ћете морати мало да смањите време кувања.
Погледајте још рецепата за јагоде:
- Стравберри Галетте
- Кратка торта од јагода
- Воћни колач
- Берри Трифле
- Парфе са крем сиром од јагода
- Воћна салата од јагода
- Пекмез од јагода.
Рецепт
Лагана торта од јагода
алат
- Нелепљиви плех за печење од 9.51 инча
Састојци
За торту са јагодама
- 1 Поунд Свежа јагода , испран и ољуштен
- 375 g (3 шоље) вишенаменског брашна
- ½ кашичица кошер соли
- 4 кашичице прашак за пециво
- 1 шоља цело млеко
- 170 g (1 штап плус 4 кашике) несланог путера на собној температури
- 60 ml (¼ шоље) уља семенки грожђа или уља авокада
- 1-¾ шоља гранулисани шећер
- 5 велики јаја , на собној температури
- 1 кашика екстракт чисте ваниле
- 1 кашика чиста ванила
- 28 g (око 1 шоља) замрзнуте јагоде
- ¼ кашичица ружичаста боја за храну , опционо
- Маслац и побрашните тепсију или користите спреј за печење који се не лепи
За Бригадеиро сос:
- ½ шоља заслађено кондензовано млеко
- ½ шоља милерам
- 1 кашика неслани путер
инструкције
За Пастел де Фреса:
- Почните тако што ћете опрати јагоде и уклонити стабљике и листове. Јагоде исеците на мање комаде, ако је потребно, и ставите их у блендер или процесор за храну. Пулсирајте јагоде док се не разбију у глатки пире.
- Пребаците пире у шерпу и ставите на средњу ватру. Кувајте са отвореним поклопцем, често мешајући, док се пире од јагода не згусне и смањи на ½ шоље, што може потрајати око 30 минута, у зависности од тога колико су јагоде сочне.
- Када се пире смањи, склоните га са ватре и оставите да се охлади на собну температуру пре него што га употребите у торти. Загрејте рерну на 350°Ф (180°Ц) и припремите нелепљиви плех за печење од 9.51 инча тако што ћете га намазати кремом или путером и побрашнити или користити спреј за печење.
- У великој посуди просијте заједно брашно и прашак за пециво. Ставите лиофилизиране јагоде у посуду процесора хране и пулсирајте док не постану фини прах. Додајте млевене лиофилизоване јагоде у мешавину брашна и умутите да се сједини. Оставите на страну.
- У посуди самостојећег миксера умутите путер и шећер док смеса не постане светла и пахуљаста, око 5 минута. Умутите једно по једно јаје, добро мешајући након сваког додавања и стругајући са стране чиније по потреби. У посуди за мерење умутите редукцију пиреа од јагода, екстракт ваниле, бистру ванилију и млеко.
- Ако користите боју за храну, умутите је у смесу док се не равномерно распореди. Миксером на малој брзини, наизменично додајте мешавину брашна и мешавину млаћенице у три додавања, почевши и завршавајући мешавином брашна. Мешајте док се само не сједини.
- Сипајте тесто у припремљену тепсију и куцните њоме неколико пута да бисте уклонили мехуриће ваздуха. Пеците 55 до 60 минута, или док чачкалица уметнута у центар не изађе чиста и ивице не почну да се удаљавају од ивица тепсије. Пастел де Фреса лабаво прекријте фолијом ако превише порумени. Оставите торту да се охлади у калупу 15 минута пре него што је преокрените на решетку да се потпуно охлади.
- Метална посуда за печење може другачије да проводи топлоту од керамичке, што доводи до различитих времена кувања. Препоручујемо да пазите на торту док се пече и да је повремено проверавате чачкалицом или тестером за колаче како бисте били сигурни да је печена. Ако користите металну посуду за печење, можда ћете морати мало да смањите време кувања.
Како направити Бригадеиро
- У средњем тигању помешајте заслађено кондензовано млеко, тешку павлаку и путер. Кувајте на средњој ватри, стално мешајући, док смеса не постане густа и сјајна, око 5 минута. Оставите Бригадеиро да се мало охлади пре него што га покапате по врху охлађеног колача.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.