Ову класичну торту од црвеног сомота је изненађујуће лако испећи код куће! Преливен кремастом кремом од кокосовог сира, влажан је, путеран и пун укуса. Савршено за Дан заљубљених, рођендане или било коју прилику која захтева укусан десерт.
Скочи на:
Како направити торту од црвеног сомота
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Загрејте рерну на 350 степени Ф. Лагано науљите и побрашните три круга 9" к 1½" калупи за торте. Просејте брашно, прашак за пециво и какао прах у велику чинију. У другој великој посуди умутите млаћеницу, боју за храну, екстракт ваниле и бистру ванилију.
Помешајте шећер, со, уље авокада и путер у чинија од стојећи миксер са наставком за лопатице и кремом на средњој брзини док не постану светле боје, 2 до 3 минута. Зауставите миксер и лопатицом остружите странице посуде.
Вратите миксер на средњу брзину, полако додајте јаја и умутите док се потпуно не сједини.
Малом брзином додајте мешавину млаћенице и мешавину брашна наизменично у трећине у чинију миксера, почевши од мешавине млаћенице и завршавајући мешавином брашна.
Мешајте док се само не сједини и не добије се глатко тесто. Помешајте сирће и соду бикарбону у малој чинији, а када се запени, додајте их у тесто за торте. Пресавијте га само док се не сједини, око минут.
Пазите да не премешате тесто! Тесто за торте равномерно поделите на припремљене калупе за торте.
Ставите тепсије у рерну на равномерном размаку. Пеците торту од црвеног сомота 25 до 30 минута или док се торта не одвоји од ивице тепсије и док чачкалица уметнута у центар торте не изађе чиста.
Извадите торту од црвеног сомота из рерне и прођите ножем по ивицама да бисте их олабавили са страница тепсије. Једну по једну окрените колаче на тањир, а затим их поново окрените на решетку за хлађење, заобљеним странама нагоре. Пустите да се потпуно охлади.
Како направити глазуру од кокосовог крем сира
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
У стојећем миксеру опремљеном наставком за лопатице или са ручним електричним миксером у великом чинија, мешајте крем сир, шећер у праху и путер на малој брзини док се не уклопе.
Повећајте брзину на велику и мешајте док се не сједини, око 5 минута. (Повремено искључите миксер и састружите странице посуде гуменом лопатицом.) Не мутите! Смањите брзину миксер премало.
Додајте екстракт ваниле, Малибу кокосов рум и исецкани кокос, повећајте брзину и кратко мешајте док не постане глатко (повремено остружите чинију). Чувајте у фрижидеру док се не стегне пре употребе. Може се чувати у фрижидеру 3 дана.
Како саставити
Одрежите куполе торте да бисте направили равне површине и ставите одрезани део у посуду процесора за храну. Пулсирајте до ситних мрвица и оставите на страну.
Ставите један слој торте од црвеног сомота, заобљеном страном надоле, у средину ротирајућег постоља за торте. Распоредите мало крем сира преко Ред Велвет торте помоћу палетног ножа или офсет лопатице.
(Распоредите довољно глазуре да направите слој од ¼ до ½ инча.) Пажљиво поставите други слој на врх, заобљеном страном надоле, и поновите. Прелијте преосталим слојем и прелијте целу торту Црвени сомот преосталом глазуром. Поспите врх мрвицама од црвеног сомота.
Повезани рецепти:
Рецепт
Лака торта од црвеног сомота
алат
Састојци
За торту Црвени сомот:
- 375 g (3 шоље) вишенаменског брашна
- 450 g (2-¼ шоље) гранулисаног шећера
- 20 g (1 кашика) прашка за пециво
- 5.2 g (1 кашичица) соде бикарбоне
- ½ кашичица Кошер соли
- 30 (4 супене кашике) незаслађеног какао праха
- 170 g (1 штап плус 4 кашике) несланог путера, на собној температури
- 62.5 g (¼ шоље) уља авокада
- 425 ml (1-¾ шоље) млаћенице, на собној температури
- 3 Велика јаја , на собној температури
- 2 кашике гел црвена прехрамбена боја или 2 кашике течне црвене прехрамбене боје
- 15 ml (1 кашика) белог дестилованог сирћета
- 15 ml екстракт чисте ваниле
- 10 ml чиста ванила или чисти екстракт ваниле
Глазура од кокосовог крем сира:
- 452 g (2-8 оз) пуномасног крем сира, омекшаног
- 500 g (4 шоље) просејаног кондиторског шећера
- 226 g (2 штапића) неслани путер, омекшан
- 160 g (2 шоље) незаслађеног исецканог кокоса (пуномланог)
- 5 ml (1 кашичица) чистог екстракта ваниле
- 5 ml (1 кашичица) Малибу кокос рум
инструкције
Како направити торту од црвеног сомота
- Загрејте рерну на 350 степени Ф. Лагано науљите и побрашните три округле калупе за торте величине 9 пута 1 ½ инча. У великој посуди просијте заједно брашно, прашак за пециво и какао прах.
- У другој великој посуди умутите млаћеницу, боју за храну, екстракт ваниле и бистру ванилију.
- Помешајте шећер, со, уље авокада и путер у посуди самостојећег миксера са наставком за лопатице и крему на средњој брзини док не постану светле боје, 2 до 3 минута. Зауставите миксер и лопатицом остружите странице посуде.
- Вратите миксер на средњу брзину и полако додајте јаја и умутите док се потпуно не уклопе. Малом брзином додајте мешавину млаћенице и мешавину брашна наизменично у трећине у чинију миксера, почевши од мешавине млаћенице и завршавајући мешавином брашна. Мешајте док се само не сједини и не добије се глатко тесто.
- У малој чинији помешајте сирће и соду бикарбону, а када се запени, додајте их у тесто за торте. Пресавијте га само док се не сједини, око минут. Пазите да не премешате тесто!
- Тесто за торте равномерно поделите на припремљене калупе за торте. Ставите тепсије у рерну на равномерном размаку. Пеците 25 до 30 минута или док се колач не одвоји од ивица тепсије, а чачкалица убодена у средину колача не изађе чиста.
- Извадите колаче из рерне и прођите ножем по ивицама да бисте их олабавили са страница тепсије. Једну по једну, окрените колаче на тањир, а затим их поново окрените на решетку за хлађење, заобљеним странама нагоре. Пустите да се потпуно охлади.
Како направити глазуру од кокосовог крем сира
- У стојећем миксеру опремљеном наставком за лопатице или са ручним електричним миксером у великој посуди, миксајте крем сир, шећер у праху и путер на малој брзини док се не уклопе.
- Повећајте брзину на велику и мешајте док се не сједини око 5 минута. (Повремено искључите миксер и састружите странице посуде гуменом лопатицом.) Не мутите!
- Смањите брзину миксера на ниску. Додајте екстракт ваниле, Малибу кокосов рум и исецкани кокос, повећајте брзину и кратко мешајте док не постане глатка (повремено остружите чинију). Чувајте у фрижидеру док се мало не стегне, пре употребе. Може се чувати у фрижидеру 3 дана.
Како саставити
- Одрежите куполе торте да бисте направили равне површине и ставите одрезани део у посуду процесора за храну. Пулсирајте до ситних мрвица и оставите на страну.
- Ставите 1 слој торте од црвеног сомота, заобљеном страном надоле, у средину ротирајућег постоља за торте. Помоћу палетарског ножа или офсет лопатице премажите глазуру од крем сира преко врха Ред Велвет торте. (Распоредите довољно глазуре да направите слој од ¼ до ½ инча.) Пажљиво поставите други слој на врх, заобљеном страном надоле, и поновите.
- Прелијте преосталим слојем и прелијте целу торту Црвени сомот преосталом глазуром. Поспите врх мрвицама од црвеног сомота.
белешке
- Домаћа млаћеница: Направите ову замену ако немате млаћеницу при руци. Додајте 20 мл (4-½ кашичице) свежег лимуновог сока или белог сирћета у шољу за мерење. Затим додајте довољно млека или густе павлаке до 280 мл (1-¼ шоље). Промешајте и оставите да одстоји 5 минута док се не згусне и згруша пре употребе.
- Собна температура: Јаја, путер и други млечни састојци морају бити на собној температури, тако да их можете равномерно мешати и формирати емулзију која задржава ваздух. Док се пече у рерни, тај заробљени ваздух се шири, стварајући лагану и нежну торту.
- Цупцакес: Ево мог рецепта за RED VELVET CUPCAKES WITH ORANGE CREAM CHEESE FROSTING
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.