Позивамо све љубитеље колача од шаргарепе! Ова бразилска торта од шаргарепе ускоро ће постати ваш нови фаворит. Заборавите крупне комадиће – ова торта има супер глатку текстуру захваљујући свом тајном оружју: мешаној шаргарепи!
Да не спомињемо, невероватно је лако направити користећи једноставне састојке.
За разлику од америчке верзије торте од шаргарепе са ренданом шаргарепом, орасима, зачинима и преливом од крем сира, ова бразилска варијација је једноставнија приступ, омогућавајући природној слаткоћи свеже шаргарепе да заузме централно место, употпуњен укусним Бригадеиро глазуром. Испробајте овај традиционални бразилски рецепт за торту; нећете бити разочарани! 😋
Скочи на:
Како направити бразилску торту од шаргарепе
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
- Загрејати рерну: Загрејте рерну на 350°Ф (176.67°Ц) и поставите решетку у центар за равномерно печење.
- Припремите калуп за торту: Подмажите калуп за печење 11 к 7 путером и лагано га побрашните да се спречи лепљење. Оставите на страну.
- Просејати суве састојке: У средњу чинију, просијте заједно брашно и прашак за пециво да бисте уклонили све грудвице и обезбедили равномерну дистрибуцију.
- Помешајте влажне састојке: У чинији процесора за храну или блендера умутите јаја око 1 минут док не постану пенаста. Додајте шаргарепу, шећер, екстракт ваниле, биљно уље и со. Блендајте док не постане глатко, око 5 минута.
- Комбинујте влажне и суве састојке: Сипајте мешавину шаргарепе у велику чинију. Постепено додајте просејане суве састојке, лагано их савијајући гуменом лопатицом или ручном мутилицом док се не сједине. Избегавајте прекомерно мешање.
- Пеците торту: Сипајте тесто у припремљени калуп за торте, равномерно га распоредите. Пеците у загрејаној рерни 40 до 45 минута или док чачкалица убачена у средину не изађе чиста.
- Хлађење и сервирање: Оставите торту да се хлади у калупу 10 минута, а затим је пажљиво извадите из калупа и пребаците на решетку да се потпуно охлади пре сервирања.
💡 Камилин савет: Одлучите се за свежу шаргарепу за најбољи укус шаргарепе.
Како направити Бригадеиро
За прелив Бригадеиро:
- Комбинујте крему и чоколаду у праху: У мању шерпу сипајте крему и додајте чоколаду у праху. Умутите мешавину павлаке и чоколаде у праху на средње ниској ватри. Уверите се да је чоколада у праху потпуно растворена.
- Додајте кондензовано млеко и путер: Када се чоколада у праху раствори, додајте заслађено кондензовано млеко и путер у шерпу. Непрекидно мешајте смешу на средње ниској ватри док се не згусне и не почне да се ослобађа са дна тигања, око 5 минута.
- Проверите конзистентност: Бригадеиро би требало да буде густ, али и даље проточан.
- Прелити преко торте: Када се згусне, равномерно прелијте Бригадеиро преко бразилске торте од шаргарепе.
- Оставите да одстоји: Оставите торту да одстоји неколико минута пре сервирања да би се Бригадеиро мало стегнуо.
Алтернативни чоколадни сос:
- Комбинујте крему и чоколаду у праху: У мању шерпу сипајте крему и додајте чоколаду у праху. Мешајте смешу на средње ниској ватри док се чоколадни прах потпуно не раствори.
- Додајте шећер и путер: Када се чоколада у праху раствори, додајте шећер и путер у шерпу.
- Кувати и мешати: Непрекидно мешајте смешу на средње ниској ватри док се не згусне и не почне да се ослобађа са дна тигања, око 5 минута. Чоколадна глазура треба да буде густа, али и даље течна.
- Прелити преко торте: Када се згусне, равномерно прелијте чоколадну глазуру преко бразилске торте од шаргарепе.
- Оставите да одстоји: Оставите торту да одстоји неколико минута пре сервирања да се глазура мало стегне.
Повезани рецепти:
Рецепт
Једноставан бразилски колач од шаргарепе
алат
- Тепсија за торте величине 9" к 13" од нелепљивог листа
Састојци
- 270 g вишенаменско брашно, сифтед
- 1-½ кашике прашак за пециво
- 370 g гранулисани шећер
- ½ кашичица кошер соли
- 260 g шаргарепа, ољуштена и исечена на комаде од 1 инча
- 4 велики јаја , собна температура
- 210 ml уље авокада или било које уље неутралног укуса
- 1 кашика екстракт чисте ваниле
За Бригадеиро:
- 1 (14оз) кондензовано млеко (пуномасно)
- 225 ml Нестле крема за сто ''Медиа Црема'', лагана крема или тешка крема
- 3 кашике 100% незаслађени какао прах
- 1 кашика неслани путер
инструкције
За бразилску торту од шаргарепе:
- Претходно загрејте рерну: Загрејте рерну на 350°Ф (176.67°Ц) и поставите решетку у средину за равномерно печење.
- Припремите калуп за торту: Калуп за торту величине 9 к 13 инча обложите папиром за печење или га подмажите путером и лагано побрашните да се спречи лепљење. Оставите на страну.
- Просејте суве састојке: У средњу чинију, просијте заједно брашно и прашак за пециво да бисте уклонили све грудвице и обезбедили равномерну дистрибуцију.
- Помешајте влажне састојке: У чинији процесора за храну или блендера умутите јаја око 1 минут док не постану пенаста. Додајте шаргарепу, шећер, екстракт ваниле, биљно уље и со. Блендајте док не постане глатко, око 5 минута.
- Комбинујте влажне и суве састојке: Сипајте мешавину шаргарепе у велику чинију. Постепено додајте просејане суве састојке, лагано их савијајући гуменом лопатицом или ручном мутилицом док се не сједине. Избегавајте прекомерно мешање.
- Испеците торту: Сипајте тесто у припремљени калуп за торте, равномерно га распоредите. Пеците у загрејаној рерни 40 до 45 минута или док чачкалица убачена у средину не изађе чиста.
- Хлађење и сервирање: Оставите торту да се хлади у плеху 10 минута, а затим је пажљиво извадите из калупа и пребаците на решетку да се потпуно охлади пре сервирања.
Како направити Бригадеиро
- За прелив Бригадеиро:
- Комбинујте крему и чоколаду у праху: У малу шерпу сипајте крему и додајте чоколаду у праху. Умутите мешавину павлаке и чоколаде у праху на средње ниској ватри. Уверите се да је чоколада у праху потпуно растворена.
- Додајте кондензовано млеко и путер: Када се чоколада у праху раствори, додајте заслађено кондензовано млеко и путер у шерпу. Непрекидно мешајте смешу на средње ниској ватри док се не згусне и не почне да се ослобађа са дна тигања, око 5 минута.
- Проверите конзистентност: Бригадеиро треба да буде густ, али и даље течљив.
- Прелијте преко колача: Када се згусне, равномерно прелијте Бригадеиро преко бразилске торте од шаргарепе.
- Пустите да одстоји: Оставите торту да одстоји неколико минута пре сервирања да би се Бригадеиро мало стегнуо.
- Алтернативни чоколадни сос:
- Комбинујте крему и чоколаду у праху: У малу шерпу сипајте крему и додајте чоколаду у праху. Мешајте смешу на средње ниској ватри док се чоколадни прах потпуно не раствори.
- Додајте шећер и путер: Када се чоколада у праху раствори, додајте шећер и путер у шерпу.
- Кувајте и мешајте: Непрекидно мешајте смешу на средње ниској ватри док се не згусне и не почне да се ослобађа са дна тигања, око 5 минута. Чоколадна глазура треба да буде густа, али и даље течна.
- Прелијте торту: Када се згусне, равномерно прелијте бразилску торту од шаргарепе чоколадном глазуром.
- Пустите да одстоји: Оставите торту да одстоји неколико минута пре сервирања како би се глазура мало стегнула.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.