Brioșele cu afine, un favorit atemporal, combină bunătatea afinelor pline cu o bază fragedă și untosă de brioșe.
Această rețetă ușoară de brioșe cu afine te va învăța cum să faci aceste delicii gustoase de la zero, asigurând o explozie de aromă de afine la fiecare mușcătură. Indiferent dacă aveți afine proaspete sau congelate la îndemână, vă puteți bucura de aceste brioșe delicioase pe tot parcursul anului.
👀 Căutați mai multe rețete gustoase de afine? Iată câteva dintre preferatele noastre: Batoane cu afine, Plăcintă de afine, Afine Galette, Blueberry Cobbler, Clatite cu afine, și Scones cu afine.
Cum se prepară brioșe cu afine
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Preîncălziți cuptorul la 375 °F/191 °C. Randul 2) Formă pentru brioșe cu 12 căni cu căptușeală de hârtie sau unge-l cu spray de gătit antiaderent pentru a preveni lipirea. Într-un castron mediu, cerne împreună făina și praful de copt.
Într-un mixer cu suport cu paletă, cremă untul, zahărul și sarea la viteză medie până la o culoare netedă și deschisă la culoare, răzuind părțile laterale ale bolului periodic timp de aproximativ 5 minute.
Bateți ouăle, zara, uleiul și extractul de vanilie într-un castron separat până se combină bine. Adăugați la amestecul de unt-zahăr în două până la trei adăugiri, amestecând până când se încorporează complet după fiecare adăugare și răzuind vasul după cum este necesar.
Adăugați ingredientele uscate cernute și amestecați la viteză mică până se umezesc uniform. Aveți grijă să nu amestecați în exces. Încorporați ușor afinele până când se distribuie uniform. Împărțiți aluatul uniform în fiecare ceașcă din tava de brioșe pregătită, umplându-le pe trei sferturi. Atingeți ușor cutiile umplute pentru a elibera orice bule de aer. Presărați cu zahăr turbinado printre brioșe.
Coaceți brioșele până când brioșele sunt aurii, iar un tester de prăjituri introdus în centrul unei brioșe iese curat, aproximativ 30 de minute. Se lasa sa se raceasca in tava cateva minute inainte de a o intoarce.
Treceți cu un cuțit pe marginea fiecărei brioșe pentru a o elibera din tavă dacă este necesar, apoi transferați afinul briose pe un gratar pentru a se răci complet. Serviți imediat sau păstrați afinul răcit.
Sfatul Camilei: Faceți aceste brioșe și mai delicioase transformându-le în brioșe cu lămâie și afine. Doar adăugați coaja unei lămâi pentru un plus de aromă de citrice.
Vezi mai multe rețete de brioșe:
- Brioșe de dovleac cu streusel pecan
- Briose cu căpșuni
- Briose cu mere condimentate
- Mini brioșe cu ciocolată și banane
- Brioșe cu banane și ciocolată
- Briose cu pâine de porumb cu dovleac
Rețetă
Briose ușoare cu afine
Instrumente
Ingrediente
- 375 g (3 căni) făină universală
- 1 lingură praf de copt
- ½ linguriță sare cușer
- 78 g (1-½ linguriță) unt nesărat, înmuiat
- 71 ml (½ cană) ulei de avocado sau ulei vegetal
- 1-½ ceaşcă zahar granulat
- 2 mare ouă , temperatura camerei
- 15 ml (1 lingură) extract pur de vanilie
- 142 ml (¾ cană) zară , zguduit
- 340 g afine proaspete sau congelate (puteți înlocui cu orice boabe pe care le aveți la îndemână)
- 57 g zahăr turbinado sau zahăr granulat pentru topping
- Zest de la 1 lămâie , opțional
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 375 °F/191 °C. Tapetați (2) tava de brioșe de 12 căni cu căptușeală de hârtie sau ungeți-o cu spray de gătit antiaderent pentru a preveni lipirea. Într-un castron mediu, cerne împreună făina și praful de copt.
- Într-un mixer cu suport cu paletă, cremă untul, zahărul și sarea la viteză medie până când amestecul devine omogen și de culoare deschisă, răzuind părțile laterale ale vasului periodic, aproximativ 5 minute.
- Într-un castron separat, amestecați ouăle, zara, uleiul și extractul de vanilie până se combină bine. Adăugați la amestecul de unt-zahăr în două până la trei adăugiri, amestecând până când se încorporează complet după fiecare adăugare și răzuind vasul după cum este necesar.
- Adăugați ingredientele uscate cernute și amestecați la viteză mică până se umezesc uniform. Aveți grijă să nu amestecați în exces. Încorporați ușor afinele până se distribuie uniform. Împărțiți aluatul uniform în fiecare ceașcă din tava de brioșe pregătită, umplându-le pe trei sferturi. Atingeți ușor cutiile umplute pentru a elibera orice bule de aer. Presărați cu zahăr turbinado printre brioșe.
- Coaceți brioșele până când brioșele sunt aurii și un tester de prăjituri introdus în centrul unei brioșe iese curat, aproximativ 30 de minute.
- Se lasă să se răcească în tavă câteva minute înainte de a se da. Treceți cu un cuțit pe marginea fiecărei brioșe pentru a o elibera din tavă dacă este necesar, apoi transferați brioșele cu afine pe un gratar pentru a se răci complet. Serviți imediat sau păstrați afinul răcit.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.