Te babeczki Jumbo Banana mają delikatny, wilgotny środek, który pęka słodkim smakiem dojrzałych bananów, co czyni je ulubionymi wśród mojej rodziny, a zwłaszcza mojego męża.
Najlepsza część? Ten przepis na muffiny bananowe Jumbo jest niezwykle łatwy w przygotowaniu i wykorzystuje tylko kilka niedrogich składników, które prawdopodobnie masz już w swojej kuchni.
Skocz do:
Aby dodać dodatkową warstwę smaku i tekstury, do ciasta dodałam prażone orzechy, dzięki czemu babeczki były rozkosznie chrupiące. Te babeczki można upiec w standardowej formie, mini lub jumbo, w zależności od preferencji, co czyni je idealną ucztą na każdą okazję.
Więc napij się kawy, spalone, ugotowane, krem z kawiarni, lub ulubiony napój i delektuj się tymi dużymi muffinami, które z pewnością zaspokoją Twój apetyt na słodycze!
Więcej smacznych przepisów inspirowanych bananami znajdziesz tutaj Babeczki Bananowe Z Kruszonką, Czekoladowe Muffinki Bananowe, Muffiny bananowo-orzechowe, Mini muffinki bananowe z kawałkami czekolady, pełnoziarniste muffiny bananowe.
Dlaczego te babeczki bananowe Jumbo działają
Ten wszechstronny przepis można upiec w formie typu jumbo na muffiny na 6 muffinów, standardowej formie na muffiny na 12 muffinów lub w formie mini na 24 muffiny, dzięki czemu idealnie nadaje się na każdą okazję. A najlepsza część?
Te duże muffiny bananowe są niezwykle łatwe i szybkie w przygotowaniu, dzięki czemu możesz przygotować porcję w mgnieniu oka. Dzięki dużym wierzchołkom muffinów i wilgotnej, delikatnej konsystencji te muffinki z pewnością zaspokoją Twoją ochotę na coś słodkiego.
Pełne pysznego smaku bananów są ulubionym daniem zarówno dzieci, jak i dorosłych. A jeśli masz ochotę na przygodę, możesz je dostosować, dodając różne dodatki, takie jak prażone orzechy włoskie, migdały, kawałki czekolady, rodzynki lub żurawina.
Niezależnie od tego, czy szukasz szybkiego śniadania, czy satysfakcjonującej przekąski, te 🍌Jumbo Banana Muffins to idealna uczta na każdą porę dnia!
Jak zrobić duże babeczki bananowe
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Rozgrzej piekarnik do 350°F. Wyłóż dużą formę do muffinów na 6 kubków z powłoką nieprzywierającą papierowymi papilotkami lub spryskaj ją spray do pieczenia z mąką. W średniej misce wymieszaj mąkę, cynamon, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Odłóż suche składniki na bok. Rozgnieć 2–3 banany (w sumie będzie potrzebna 1 szklanka) widelcem w małej misce, aż uzyskasz gładką masę.
W innej średniej misce wymieszaj roztopione masło, olej, sól, wanilię, jajka, maślankę i cukry, aż mieszanina zostanie dobrze połączona. Następnie wymieszaj z puree bananowym.
Utwórz mały dołek pośrodku suchych składników. Wlać mieszaninę bananów do zagłębienia. Za pomocą gumowej szpatułki delikatnie wymieszaj mieszaninę, aż suche składniki zostaną zwilżone, ale nadal będą grudkowate. Należy uważać, aby nie wymieszać ciasta zbyt mocno, gdyż może to spowodować, że muffinki staną się gęste.
Posiekane orzechy pekan wymieszać z 1 łyżką mąki i delikatnie wymieszać z ciastem. Rozłóż równomiernie ciasto do formy na muffiny. Uderz patelnią o blat kilka razy, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza. Piecz babeczki przez około 27 do 29 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek muffinki będzie sucha. Przenieś duże muffiny bananowe na metalową kratkę, aby ostygły. Podawaj i ciesz się!
Więcej przepisów inspirowanych bananami:
- Mini muffinki bananowe z kawałkami czekolady
- Czekoladowe Muffinki Bananowe
- Kleiste ciasto bananowo-toffi
- Babeczki Bananowo Orzechowe
- Bananowy chleb
Przepis
Łatwe muffinki bananowe Jumbo
Tools
Składniki
Na muffinki bananowe Jumbo:
- 250 g (2 szklanki) mąki uniwersalnej wymieszanej łyżką i wypoziomowanej
- 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczka soda oczyszczona
- ¼ łyżeczka Sól koszerna
- 4 łyżka stołowa masło niesolone , stopiony i ochłodzony
- 4 łyżka stołowa olej z awokado lub inny olej o neutralnym smaku
- ½ kubek cukier granulowany
- ½ kubek Jasnobrązowy cukier
- 2 duży jajka , temperatura pokojowa
- 225 g (1 szklanka) puree z bananów , od 2 do 3 przejrzałych średnich bananów
- 1 łyżka stołowa czysty ekstrakt z wanilli
- ¼ łyżeczka mielony cynamon Sajgoński
- ¼ kubek maślanka lub maślanka domowa (Zobacz notatki)
- 65 g (¾ szklanki) prażonych orzechów włoskich, posiekanych i połączonych z 1 łyżką mąki , jest to opcjonalne, ale wysoce zalecane w przypadku tekstury.
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350°F. Wyłóż dużą formę do muffinów na 6 misek z powłoką nieprzywierającą papierowymi papilotkami lub spryskaj ją mąką w sprayu do pieczenia. W średniej misce wymieszaj mąkę, cynamon, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Odłóż suche składniki na bok. Rozgnieć 2–3 banany (w sumie będzie potrzebna 1 szklanka) widelcem w małej misce, aż uzyskasz gładką masę.
- W innej średniej misce wymieszaj roztopione masło, olej, sól, wanilię, jajka, maślankę i cukry, aż mieszanina zostanie dobrze połączona. Następnie wymieszaj z puree bananowym.
- Utwórz mały dołek pośrodku suchych składników. Wlać mieszaninę bananów do zagłębienia. Za pomocą gumowej szpatułki delikatnie wymieszaj mieszaninę, aż suche składniki zostaną zwilżone, ale nadal będą grudkowate. Należy uważać, aby nie wymieszać ciasta zbyt mocno, gdyż może to spowodować, że muffinki staną się gęste.
- Posiekane orzechy pekan wymieszać z 1 łyżką mąki i delikatnie wymieszać z ciastem. Rozłóż równomiernie ciasto do formy na muffiny. Uderz patelnią o blat kilka razy, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza. Piecz babeczki przez około 27 do 29 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek muffinki będzie sucha. Przenieś duże muffiny bananowe na metalową kratkę, aby ostygły. Podawaj i ciesz się!
Uwagi
Aby podgrzać: Rozgrzej piekarnik do 350°F. Jeśli muffiny są zamrożone, rozmroź je w lodówce przez noc przed ponownym podgrzaniem. Ułóż muffiny na blasze do pieczenia i piecz przez 5 do 10 minut, aż się zarumienią. Alternatywnie możesz podgrzać babeczki w kuchence mikrofalowej przez 10 do 15 sekund na maksymalnej mocy. Uważaj, aby nie przegrzać muffinów, ponieważ może to spowodować, że staną się suche i twarde. Naprzód Babeczki Jumbo Banana Muffins przygotuj maksymalnie 1 dzień wcześniej i przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 dni w temperaturze pokojowej lub do 5 dni w lodówce, oddzielone warstwami papieru do pieczenia. Aby podgrzać, możesz wstawić muffiny do mikrofalówki do momentu ich całkowitego rozgrzania lub podgrzać je w piekarniku przez 10 do 15 minut. Jak zamrozić Pozwól muffinom całkowicie ostygnąć. Owiń muffinki pojedynczo w folię plastikową lub folię aluminiową, upewniając się, że są szczelnie zamknięte. Umieść zawinięte muffinki w pojemniku przeznaczonym do zamrażania lub plastikowej torbie i oznacz je datą. Muffinki przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy. Aby rozmrozić i podgrzać muffiny: Wyjmij muffiny z zamrażarki i rozpakuj je. Pozostaw muffinki do rozmrożenia w temperaturze pokojowej na 1-2 godziny lub na noc w lodówce. Rozgrzej piekarnik do 350°F. Ułóż muffiny na blasze do pieczenia i piecz przez 5-10 minut, aż się zarumienią. Alternatywnie możesz wstawić muffiny do mikrofalówki na 15–20 sekund przy maksymalnej mocy. Podawaj i ciesz się pysznymi, rozmrożonymi muffinami Jumbo Banana! Jak zrobić domową maślankę: Dodać ¾ łyżeczki soku z cytryny, ocet destylowany białylub octu jabłkowego do miarki z płynem i taką ilością mleka, aby wypełnić ją do linii ¼ filiżanki. Mieszaj i pozostaw mieszaninę na 10 do 15 minut w temperaturze pokojowej; lekko się zwiąże, zgęstnieje i będzie gotowy do użycia.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.