ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਘਰੇਲੂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕੇਕ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਮਿੱਠੇ ਦੰਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕੇਕ ਲਈ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਨਮੀਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਰਤਾਂ ਹਨ ਜੋ ਤਾਜ਼ੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਤੱਤ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਦਲੇਰੀ ਨਾਲ ਵਧੀਆਂ ਹਨ।
ਪਰ ਭੋਗ ਇੱਥੇ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ! ਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਫ੍ਰੌਸਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਹੋਰ ਵੀ ਬੇਰੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਫਟਦਾ ਹੈ।
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕੇ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਇੱਕ ਹਿੱਟ ਹੋਣ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਹੈ।
ਹੋਰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ, ਸਾਡੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਗਲੇਟ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਮਫ਼ਿਨ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸ਼ੈੱਲ ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸਕੋਨਸ, ਤਾਜ਼ਾ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕੇਕ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਮੋਚੀ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਓਟਮੀਲ ਬਾਰ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਗਲੇਟ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਛੋਟਾ ਕੇਕ, ਫਲ ਟਾਰਟ, ਬੇਰੀ ਟ੍ਰਾਈਫਲ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ Parfait, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਫਲ ਸਲਾਦ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ.
ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਲਈ, ਸਾਡੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਪੂਰੀ-ਕਣਕ ਸ਼ਾਰਟਕੇਕ, ਜੋ ਬਰਾਬਰ ਸੁਆਦੀ ਹੈ। ਅਤੇ ਪਿਆਸ ਬੁਝਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਡੇ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ!
ਇਹਨਾਂ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤਾਜ਼ੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦੇ ਬੇਅੰਤ ਤਰੀਕੇ ਹੋਣਗੇ।🍓
ਘਰੇਲੂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਤਣੀਆਂ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਲਾਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪਰੀ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟ ਨਾ ਜਾਣ।
ਪਿਊਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪਿਊਰੀ ਗਾੜ੍ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ½ ਕੱਪ ਤੱਕ ਘਟਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 30 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕਿੰਨੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਊਰੀ ਘੱਟ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F (180°C) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿੰਨ 9-ਇੰਚ ਦੇ ਕੇਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟਾ ਦੇ ਕੇ ਜਾਂ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ.
ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਅਤੇ ਦਾਲ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪਾਊਡਰ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੇ। ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਗਰਾਊਂਡ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਹਿਲਾਓ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
👀👉ਨੋਟ: ਗਰਾਊਂਡ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।
ਇੱਕ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ ਕਟੌਤੀ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ। ਰੱਖੋ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ, ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਹੈਵੀ-ਡਿਊਟੀ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ, ਨਮਕ, ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ, ਸਪਸ਼ਟ ਵਨੀਲਾ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮੀਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਰਫ਼ਤਾਰ ਨਾਲ ਬੀਟ ਕਰੋ।
ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਖੁਰਚੋ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੇਦ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਬੀਟ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ। ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ.
ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਬੀਟਰ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ, ਅੱਧਾ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕਠੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੁਣੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਰਾਓ।
ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਫੋਲਡ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ! ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰੋ।
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕੇਕ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਗਈ ਟੂਥਪਿਕ ਸਾਫ਼ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਇੱਕ ਰੈਕ 'ਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਰੈਕ 'ਤੇ ਜਾਓ, ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
ਕਿਵੇਂ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਜਾਉਣਾ ਹੈ
ਨੋਟ: ਸਜਾਵਟ ਵਾਲੀ ਕੰਘੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਦਿੱਖ ਵਾਲੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਹੋਰ ਕੇਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇਖੋ:
- ਨਾਰੀਅਲ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ Frosting ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਕੇਕ
- ਅਨਾਨਾਸ ਉਲਟਾ ਕੇਕ
- ਨਾਰੀਅਲ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਵੈਲਵੇਟ ਕੇਕ
- ਮੋਚਾ ਫਰੋਸਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ
- ਬ੍ਰਿਗੇਡੀਰੋ ਦੇ ਨਾਲ ਨੇਸਕਿਕ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕੇਕ
ਸੰਦ
- (3) 9-ਇੰਚ ਦਾ ਕੇਕ ਗੋਲ ਪੈਨ
ਸਮੱਗਰੀ
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕੇਕ ਲਈ
- 1 ਪੌਂਡ ਤਾਜ਼ੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ , ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ hulled
- 375 g (3 ਕੱਪ) ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ
- ½ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 4 ਚਮਚੇ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- 1 ਪਿਆਲਾ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
- 170 g (1 ਸਟਿੱਕ ਪਲੱਸ 4 ਚਮਚੇ) ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ
- 60 ml (¼ ਕੱਪ) ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ
- ¾-1 ਪਿਆਲਾ ਗੰਨਾ ਖੰਡ
- 6 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਚਮਚਾ ਸਾਫ਼ ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 28 g (ਲਗਭਗ 1 ਕੱਪ) ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ
- ¼ ਚਮਚਾ ਗੁਲਾਬੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਰੰਗ , ਵਿਕਲਪਿਕ
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਲਈ:
- 452 g (16 ਔਂਸ) ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਰਮ
- 496 g (2 ਕੱਪ) ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਖੰਡ
- 226 g (2 ਸਟਿਕਸ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ, ਨਰਮ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਛੂਹਣ ਲਈ ਠੰਡਾ
- 1- ਚਮਚੇ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1- ਚਮਚੇ ਸਾਫ਼ ਵਨੀਲਾ
- 2 ਕੱਪ (ਲਗਭਗ 56 ਗ੍ਰਾਮ) ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਜ਼ਮੀਨ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕੇਕ ਲਈ:
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਤਣੀਆਂ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਲਾਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪਰੀ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟ ਨਾ ਜਾਣ।
- ਪਿਊਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪਿਊਰੀ ਗਾੜ੍ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ½ ਕੱਪ ਤੱਕ ਘਟਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 30 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕਿੰਨੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਊਰੀ ਘੱਟ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F (180°C) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿੰਨ 9-ਇੰਚ ਦੇ ਕੇਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟਾ ਦੇ ਕੇ ਜਾਂ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਅਤੇ ਦਾਲ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪਾਊਡਰ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੇ। ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਗਰਾਊਂਡ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਹਿਲਾਓ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- 👀👉ਨੋਟ: ਗਰਾਊਂਡ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।
- ਇੱਕ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ ਕਟੌਤੀ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ। ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਹੈਵੀ-ਡਿਊਟੀ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ, ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ, ਨਮਕ, ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ, ਕਲੀਅਰ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਰੀਮੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਤੀ 'ਤੇ ਬੀਟ ਕਰੋ। ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ।
- ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੇਦ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਬੀਟ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ। ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ. ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਬੀਟਰ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ, ਅੱਧਾ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕਠੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੁਣੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਰਾਓ।
- ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਫੋਲਡ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ! ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰੋ। ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕੇਕ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਗਈ ਟੂਥਪਿਕ ਸਾਫ਼ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਰੈਕ 'ਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਰੈਕ 'ਤੇ ਜਾਓ, ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਲਈ:
- ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ। ਇੱਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਲਓ। ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਗਰਾਊਂਡ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ।
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਵਨੀਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰੌਸਟਿੰਗ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਰਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।
- ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸਜਾਉਣਾ:
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕੇਕ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਲਗਾਓ, ਫਿਰ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਅਤੇ ਤੀਜੀ ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਸਟੈਕ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ। ਇੱਕ ਬਰਾਬਰ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਆਪਣੀ ਲੋੜੀਦੀ ਠੰਡ ਨਾਲ ਕੇਕ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ।
- ਲੋੜੀਂਦੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਪੈਟਰਨ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਵਾਲੀ ਕੰਘੀ ਚੁਣੋ। ਕੰਘੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਕੋਣ 'ਤੇ ਫੜੋ। ਪੈਟਰਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੇਕ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਘੀ ਚਲਾਓ। ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ ਲਈ, ਕੰਘੀ ਨੂੰ ਖਿਤਿਜੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫੜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੌਸਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਦਬਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ ਦੇ ਪਾਰ ਘੁੰਮਾਓ।
- ਤਿੱਖਾਪਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪਾਸਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੰਘੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ। ਕੋਈ ਅੰਤਿਮ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਵਾਧੂ ਸਜਾਵਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਕੇਕ ਨੂੰ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਸਜਾਓ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਚਲਿਆ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਤਾਜ਼ੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਛਿੜਕਾਅ, ਜਾਂ ਵਾਧੂ ਠੰਡ ਨਾਲ।
- ਨੋਟ: ਸਜਾਵਟ ਵਾਲੀ ਕੰਘੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਦਿੱਖ ਵਾਲੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।