ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਲਾਲ ਵੇਲਵੇਟ ਕੇਕ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ! ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਨਾਰੀਅਲ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ frosting ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਗਿੱਲੇ, buttery ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਫਟਣ. ਵੈਲੇਨਟਾਈਨ ਡੇ, ਜਨਮਦਿਨ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਕੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਜੋ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਰੈੱਡ ਵੈਲਵੇਟ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹਾਈਟ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਹਲਕਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਆਟਾ ਤਿੰਨ 9" x 1½" ਗੋਲ ਕਰੋ ਕੇਕ ਪੈਨ. ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ, ਭੋਜਨ ਦਾ ਰੰਗ, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਹਿਲਾਓ।
ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਕਟੋਰਾ ਦੀ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਧਮ ਸਪੀਡ 'ਤੇ ਰੰਗ ਹਲਕਾ ਹੋਣ ਤੱਕ, 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ. ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕੋ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਖੁਰਚੋ।
ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਤੀ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ।
ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਕੇ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋਣ ਵਾਲੇ, ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਿਹਾਈ ਵਿੱਚ ਬਦਲਵੇਂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਮਿਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬੈਟਰ ਬਣ ਜਾਵੇ। ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਝੱਗ ਬਣ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕੇਕ ਦੇ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਮਿਲਾ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮਿੰਟ।
ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਓਵਰਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ! ਕੇਕ ਦੇ ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਕੇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ।
ਪੈਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਰਾਬਰ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਲਾਲ ਵੇਲਵੇਟ ਕੇਕ ਨੂੰ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਕ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਟੂਥਪਿਕ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਲਾਲ ਮਖਮਲ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਢਿੱਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਚਲਾਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਉਲਟਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਉੱਤੇ, ਗੋਲ ਸਾਈਡਾਂ ਉੱਤੇ ਮੁੜ-ਉਲਟਾ ਦਿਓ। ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਨਾਰੀਅਲ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਵਿੱਚ ਹੱਥ ਨਾਲ ਫੜੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਕਟੋਰਾ, ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸਪੀਡ 'ਤੇ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਉੱਚ ਤੱਕ ਵਧਾਓ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ। (ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਖੁਰਚੋ।) ਕੋਰੜੇ ਨਾ ਮਾਰੋ! ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਮਿਕਸਰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ.
ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਮਾਲਿਬੂ ਕੋਕੋਨਟ ਰਮ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਨਾਰੀਅਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਗਤੀ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰਲਾਓ (ਕਦੇ-ਕਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਖੁਰਚੋ)। ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਇਸਨੂੰ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਕੱਠੇ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਸਮਤਲ ਸਤ੍ਹਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੇਕ ਦੇ ਗੁੰਬਦਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਦਾਲ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੱਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਲਾਲ ਵੇਲਵੇਟ ਕੇਕ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ, ਗੋਲ ਸਾਈਡ ਹੇਠਾਂ, ਘੁੰਮਦੇ ਕੇਕ ਸਟੈਂਡ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖੋ। ਪੈਲੇਟ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਆਫਸੈੱਟ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਰੈੱਡ ਵੈਲਵੇਟ ਕੇਕ ਉੱਤੇ ਕੁਝ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫਰੋਸਟਿੰਗ ਫੈਲਾਓ।
(ਇੱਕ ¼ ਤੋਂ ½-ਇੰਚ ਦੀ ਪਰਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਫੈਲਾਓ।) ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਗੋਲ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਦੁਹਰਾਓ। ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਨਾਲ ਪੂਰੇ ਰੈੱਡ ਵੈਲਵੇਟ ਕੇਕ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਲਾਲ ਮਖਮਲ ਕੇਕ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕੋ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਰੈੱਡ ਵੈਲਵੇਟ ਕੇਕ
ਸੰਦ
ਸਮੱਗਰੀ
ਰੈੱਡ ਵੈਲਵੇਟ ਕੇਕ ਲਈ:
- 375 g (3 ਕੱਪ) ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ
- 450 g (2-¼ ਕੱਪ) ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ
- 20 g (1 ਚਮਚ) ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 5.2 g (1 ਚਮਚ) ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- ½ ਚਮਚਾ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
- 30 (4 ਚਮਚੇ) ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
- 170 g (1 ਸਟਿੱਕ ਪਲੱਸ 4 ਚਮਚੇ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ
- 62.5 g (¼ ਕੱਪ) ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ
- 425 ml (1-¾ ਕੱਪ) ਮੱਖਣ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ
- 3 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ , ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਜੈੱਲ ਰੈੱਡ ਫੂਡ ਕਲਰਿੰਗ ਜਾਂ 2 ਚਮਚ ਤਰਲ ਰੈੱਡ ਫੂਡ ਕਲਰਿੰਗ
- 15 ml (1 ਚਮਚ) ਚਿੱਟਾ ਡਿਸਟਿਲਡ ਸਿਰਕਾ
- 15 ml ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 10 ml ਸਾਫ਼ ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਕੋਕੋਨਟ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ:
- 452 g (2- 8 ਔਂਸ) ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਨਰਮ
- 500 g (4 ਕੱਪ) ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਖੰਡ
- 226 g (2 ਸਟਿਕਸ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ, ਨਰਮ
- 160 g (2 ਕੱਪ) ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ (ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ)
- 5 ml (1 ਚਮਚਾ) ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 5 ml (1 ਚਮਚਾ) ਮਾਲੀਬੂ ਨਾਰੀਅਲ ਰਮ
ਨਿਰਦੇਸ਼
ਰੈੱਡ ਵੈਲਵੇਟ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਹਲਕਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਆਟਾ ਤਿੰਨ 9 ਗੁਣਾ 1 ½-ਇੰਚ ਦੇ ਗੋਲ ਕੇਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਹੋਰ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ, ਫੂਡ ਕਲਰਿੰਗ, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਧਮ ਗਤੀ 'ਤੇ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਰੰਗ ਹਲਕਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ. ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕੋ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਖੁਰਚੋ।
- ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਤੀ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਅੰਡੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਕੇ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋਣ ਵਾਲੇ, ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਿਹਾਈ ਵਿੱਚ ਬਦਲਵੇਂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਮਿਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬੈਟਰ ਬਣ ਜਾਵੇ।
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਝੱਗ ਬਣ ਜਾਵੇ, ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕੇਕ ਦੇ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਮਿਲਾ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮਿੰਟ। ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਓਵਰਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ!
- ਕੇਕ ਦੇ ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਕੇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ। ਪੈਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਰਾਬਰ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਕ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਟੂਥਪਿਕ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਢਿੱਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਚਲਾਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਉਲਟਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਉੱਤੇ, ਗੋਲ-ਸਾਈਡਾਂ ਉੱਤੇ ਮੁੜ-ਉਲਟਾ ਦਿਓ। ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਨਾਰੀਅਲ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਸਟੈਂਡਿੰਗ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹੱਥ ਨਾਲ ਫੜੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ, ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਰਫ਼ਤਾਰ 'ਤੇ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਗਤੀ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਵਧਾਓ, ਅਤੇ ਰਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ। (ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਖੁਰਚੋ।) ਕੋਰੜੇ ਨਾ ਮਾਰੋ!
- ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ। ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਮਾਲੀਬੂ ਕੋਕੋਨਟ ਰਮ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਨਾਰੀਅਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਗਤੀ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰਲਾਓ (ਕਦੇ-ਕਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਖੁਰਚੋ)। ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੁਝ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਕੱਠੇ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
- ਸਮਤਲ ਸਤ੍ਹਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੇਕ ਦੇ ਗੁੰਬਦਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਦਾਲ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੱਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਲਾਲ ਵੇਲਵੇਟ ਕੇਕ ਦੀ 1 ਪਰਤ, ਇੱਕ ਘੁੰਮਦੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਸਟੈਂਡ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਹੇਠਾਂ ਗੋਲ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ। ਇੱਕ ਪੈਲੇਟ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਆਫਸੈੱਟ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਰੈੱਡ ਵੈਲਵੇਟ ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫਰੋਸਟਿੰਗ ਫੈਲਾਓ। (ਇੱਕ ¼ ਤੋਂ ½-ਇੰਚ ਦੀ ਪਰਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਫੈਲਾਓ।) ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਗੋਲ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਦੁਹਰਾਓ।
- ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਨਾਲ ਪੂਰੇ ਰੈੱਡ ਵੈਲਵੇਟ ਕੇਕ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਲਾਲ ਮਖਮਲ ਕੇਕ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕੋ।
ਸੂਚਨਾ
- ਘਰੇਲੂ ਮੱਖਣ: ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੱਥ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਬਦਲ ਬਣਾਓ। ਇੱਕ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ 20 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4-½ ਚਮਚੇ) ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਫਿਰ, 280 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1- ¼ ਕੱਪ) ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਪਾਓ। ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਬੈਠਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ: ਆਂਡੇ, ਮੱਖਣ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਡੇਅਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਕਸ ਕਰ ਸਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਇਮੂਲਸ਼ਨ ਬਣਾ ਸਕੋ ਜੋ ਹਵਾ ਨੂੰ ਫਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਉਹ ਫਸੀ ਹੋਈ ਹਵਾ ਫੈਲਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਕੇਕ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।
- ਕੱਪਕੈਕਸ: ਇੱਥੇ ਲਈ ਮੇਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਆਰੇਂਜ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਵੇਲਵੇਟ ਕੱਪਕੇਸ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।