ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਅਗਲੀ ਇਕੱਤਰਤਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸ਼ਾਰਟਕੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ 'ਤੇ ਮਾਣ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਵੇਗਾ! ਸਾਡੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਮਿੱਠੇ ਰਸਬੇਰੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕੋਰੜੇ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸ਼ਾਰਟਕੇਕ ਬਸੰਤ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਇਕੱਠਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਮਿਠਆਈ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਅਗਲੇ ਇਕੱਠ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸੁੰਦਰ, ਭੀੜ-ਪ੍ਰਸੰਨ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ। ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸ਼ਾਰਟਕੇਕ ਨਾਲ ਵਰਤਾਓ!😉😋
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸ਼ਾਰਟਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਓਵਨ ਨੂੰ 425⁰ ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, 13×18 ਇੰਚ ਦੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ। ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਛਾਣਿਆ ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਲਈ ਪਲਸ. ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟੌਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਭੋਜਨ ਵਰਗਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਇੱਕ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ, ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਪਾਓ; ਜੋੜਨ ਲਈ ਹਿਲਾਓ।
ਫਿਰ, ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟਾ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ (ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਾ ਕਰੋ !!!) ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਆਟੇ ਵਾਲੇ ਕਾਊਂਟਰਟੌਪ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਲਗਭਗ 1 ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ ਪੈਟ ਕਰੋ।
ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਉੱਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਵਾਰ ਫੋਲਡ ਕਰੋ; ਇਹ ਲੇਅਰਾਂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ। ਡਿਪ ਏ 2.5-inch diameter biscuit cutter in flour and cut out the biscuits. Do not twist the biscuit cutter; this will prevent the biscuits from rising evenly. Gently fold over any remaining biscuit dough and repeat to take roughly 8 to 10 biscuits total.
ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ lightly flour your hands or lightly wet your hands and form the dough into 8 balls or use a ¼ cup ice cream scooper and drop/ place on the prepared pan 2 inches apart, sprinkle turbinado sugar on each biscuit, and lightly flatten the surface. ਲਗਭਗ 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜੇਕਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਅੱਧੇ ਰਸਤੇ ਨੂੰ ਮੋੜੋ। ਪਰੋਸਣ ਤੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਮੈਸਰੇਟ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕੇ।
ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਵਿਸਕ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ (ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ)। ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੁੱਟਦੇ ਰਹੋ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਮਾਰੋ!
Split each biscuit needed and place the bottoms on small plates or bowls. Spoon the strawberries and juices over the bottom half of each shortcake bottom. Place a spoonful of whipped cream in the center of the bottom half and cover with more whipped cream and strawberry. Top with the other biscuit top. Serve the Strawberry Shortcake immediately. Enjoy!
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਟਰਫਲਜ਼
- ਪਾਟ ਸੁਕਰੀ
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਮਫਿਨਸ
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪਨੀਰਕੇਕ Parfait
- ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸ਼ਾਰਟਕੇਕ
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸ਼ਾਰਟਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ
- 2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਚਿੱਟਾ ਆਟਾ , ਚਮਚਿਆ, ਸਮਤਲ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਛਾਣਿਆ, ਨਾਲ ਹੀ ਧੂੜ ਕੱਢਣ ਲਈ ਹੋਰ ਵੀ
- 3 ਡੇਚਮਚ cornstarch , ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਬਰਾਬਰ
- ¼ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਗੈਰ-ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- ½ ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਹਲਕਾ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਦਾਣਿਆਂ ਵਾਲੀ ਚਿੱਟੀ ਖੰਡ
- 10 ਡੇਚਮਚ ਠੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ½ ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- ¾ ਮੱਖਣ , ਮੱਖਣ, ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ, ਠੰਡਾ
- 2 ਚਮਚੇ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਲਈ:
- 1 ਪੌਂਡ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ , ਧੋਤੇ, hulled, ਅਤੇ ਵੰਡਿਆ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਰਸਬੇਰੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਜਾਂ 3 ਚਮਚੇ ਦਾਣੇਦਾਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਨੂੰ 1 ਚਮਚ ਸੰਤਰੀ liqueur , ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗ੍ਰੈਂਡ ਮਾਰਨੀਅਰ ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਵ੍ਹਿਪਿੰਗ ਕਰੀਮ ਲਈ:
- 1 ਪਿਆਲਾ ਠੰਡੀ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 2 ਚਮਚੇ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ , ਚੱਖਣਾ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਓਵਨ ਨੂੰ 425⁰ ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ 13×18 ਇੰਚ ਦੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਛਾਣਿਆ ਹੋਇਆ ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਪਾਓ। ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਲਈ ਪਲਸ. ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟੌਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਭੋਜਨ ਵਰਗਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਇੱਕ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ, ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਪਾਓ; ਜੋੜਨ ਲਈ ਹਿਲਾਓ। ਫਿਰ, ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਦਾਲ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ (ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਾ ਕਰੋ !!!) ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਆਟੇ ਵਾਲੇ ਕਾਊਂਟਰਟੌਪ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਜੋ ਲਗਭਗ 1 ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਹੋਵੇ।
- Fold the dough over itself 2 to 3 times, this will help create layers. Dip a 2.5-inch diameter biscuit cutter in flour and cut out the biscuits. Do not twist the biscuit cutter as this will prevent the biscuits from rising evenly. Gently fold over any remaining biscuit dough and repeat to take roughly 8 to 10 biscuits total.
- ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਗਿੱਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ 8 ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ¼ ਕੱਪ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਸਕੂਪਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪੈਨ 'ਤੇ 2 ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਸੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹਰੇਕ ਬਿਸਕੁਟ 'ਤੇ ਟਰਬੀਨਾਡੋ ਸ਼ੂਗਰ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਫਲੈਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਤ੍ਹਾ. ਲਗਭਗ 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜੇਕਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਅੱਧੇ ਰਸਤੇ ਨੂੰ ਮੋੜੋ। ਪਰੋਸਣ ਤੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਲਈ: ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਲਿਕੁਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਲਈ: ਵ੍ਹਿਸਕ ਅਟੈਚਮੈਂਟ (ਤੁਸੀਂ ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਸੰਘਣਾ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੁੱਟਦੇ ਰਹੋ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਮਾਰੋ!
- To serve: Split each biscuit needed and place the bottoms on small plates or bowls. Spoon the strawberries and juices over the bottom half of each shortcake bottom. Place a spoonful of whipped cream in the center of the bottom half and cover with more whipped cream and strawberry. Top with the other biscuit top. Serve the Strawberry Shortcake immediately. Enjoy!
ਸੂਚਨਾ
- The less you work the dough, the more tender your biscuits will be.
- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਸਕੂਪਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਗਰੀਸ ਕਰੋ।
- ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਜਿੰਨਾ ਚਾਹੋ ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ।
- It is important to use very cold ingredients when working with biscuit dough.
- Try to avoid overworking the dough if possible, as this will affect the rise and texture of the biscuits.
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।