Dit klassieke dessert is gemaakt met zelfrijzend bakmeel, waardoor het een fluitje van een cent is om te bereiden.
Het recept is gemakkelijk te volgen en de combinatie van door elkaar gedraaide vanille- en chocoladecake zorgt voor een gemarmerd effect dat een hit zal zijn bij kinderen en volwassenen, waardoor het perfect is voor alle gelegenheden, of het nu een verjaardagsfeestje is of een zoete traktatie voor jezelf.
Hoe maak je marmercake?
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Verwarm de oven voor op 350 °C. Beboter de randen van een Bundt-pan met 176.67 kopjes. Bestrooi met 12 eetlepel bloem om het te bedekken en klop het overtollige eraf.
Gebruik een keukenmixer voorzien van een paddle-opzetstuk en klop de boter, het vanille-extract en de suikers snel tot een gladde en romige massa, ongeveer 5 minuten.
Schraap indien nodig de zijkanten en de bodem van de kom af met een rubberen spatel. Voeg 1 ei toe op middelhoge snelheid en klop goed na elke toevoeging. Klop de avocado-olie erdoor. Schraap indien nodig de zijkanten en de bodem van de kom af met een rubberen spatel.
Voeg met de mixer op lage snelheid het gezeefde zelfrijzend bakmeel in drie keer toe, afgewisseld met de karnemelk. Meng elke toevoeging totdat deze is opgenomen; niet te veel mixen.
Verdeel het beslag over twee kommen. Voeg het cacaopoeder toe aan een van de kommen en meng tot alles goed gemengd is.
Giet ongeveer de helft van het vanillebeslag op de bodem van de Bundt-pan. Voeg het chocoladebeslag toe en maak af met het resterende vanillebeslag. Schud de pan even zodat alles waterpas staat en er geen luchtbellen in zitten.
Sleep een botermes of spies door de pan. Zorg ervoor dat u het mes tot aan de bodem van de pan reikt, zodat er brede, duidelijke wervelingen ontstaan. Bak totdat een tandenstoker die in het midden van de cake wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 60 minuten.
Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm en keer hem dan om op een rooster om volledig af te koelen.
Gerelateerde recepten:
Recept
Gemakkelijke marmercake
Ingrediënten
- 226 g (2 stokjes) ongezouten boter zacht
- 5 grote eieren op kamertemperatuur
- 15 ml (1 eetlepel) puur vanille-extract
- 300 ml karnemelk of volle melk
- 4 eetlepels ongezoet cacaopoeder
- 500 g (4 kopjes) zelfrijzend bakmeel , gezeefd
- 60 ml (4 eetlepels) avocado-olie, druivenpitolie of plantaardige olie
- 150 g kristalsuiker witte suiker
- 150 g licht bruine suiker
Instructies
Voor het vanillebeslag:
- Verwarm de oven voor op 350 °C. Beboter de randen van een Bundt-pan met 176.67 kopjes. Bestuif het met 12 eetlepel bloem en klop het overtollige eraf. Gebruik een keukenmixer voorzien van een paddle-opzetstuk en klop de boter, het vanille-extract en de suikers op hoge snelheid samen tot een gladde en romige massa, ongeveer 1 minuten.
- Schraap indien nodig de zijkanten en de bodem van de kom naar beneden met een rubberen spatel. Voeg op middelhoge snelheid 1 ei per keer toe en klop goed na elke toevoeging. Klop de avocado-olie erdoor.
- Schraap indien nodig de zijkanten en de bodem van de kom naar beneden met een rubberen spatel. Voeg met de mixer op lage snelheid het gezeefde zelfrijzend bakmeel in drie keer toe, afgewisseld met de karnemelk. Meng elke toevoeging totdat deze is opgenomen; niet te veel mixen. Verdeel het beslag over twee kommen.
Voor het chocoladebeslag:
- Voeg het cacaopoeder toe aan een van de kommen en meng tot alles goed gemengd is.
Om de taart in elkaar te zetten:
- Giet ongeveer de helft van het vanillebeslag op de bodem van de Bundt-pan. Voeg het chocoladebeslag toe en maak af met het resterende vanillebeslag. Schud de pan even zodat alles waterpas staat en er geen luchtbellen in zitten.
Om het marmereffect te ontwerpen:
- Sleep een botermes of spies door de pan. Zorg ervoor dat u het mes tot aan de bodem van de pan reikt, zodat er brede, duidelijke wervelingen ontstaan. Bak tot een tandenstoker die in het midden van de cake wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 60 minuten. Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm en keer hem dan om op een rooster om volledig af te koelen.
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.