နွေရာသီရဲ့ ချိုမြိန်မှုနဲ့ အရသာကို အပြည့်အ၀ဖမ်းစားနိုင်တဲ့ အချိုပွဲတစ်ခုကို ရှာနေတယ်ဆိုရင် ဒီစတော်ဘယ်ရီအတုံးတွေထက် ပိုမကြည့်ပါနဲ့။ လတ်ဆတ်ပြီး အရည်ရွှမ်းသော စတော်ဘယ်ရီသီးများနှင့် အရသာရှိသော အသီးအနှံများကို ရောစပ်ထားသည့်အတွက် ဤအတုံးများသည် ချိုမြိန်သော၊ ဌာပနာနှင့် နူးညံ့သော မျှတသော ချိန်ခွင်လျှာဖြစ်သည်။
ဤဘားများသည် လုပ်ရလွယ်ကူသော်လည်း ရလဒ်များမှာ အံ့မခန်းဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတွင် လတ်ဆတ်သော စတော်ဘယ်ရီ၊ သကြား၊ ပြောင်းမှုန့်၊ သံပုရာရည်၊ ဂျုံမှုန့်၊ ပြောင်းဖူးမှုန့်၊ သကြားအညိုရောင်၊ သကြား၊ ကြက်ဥ၊ ကြက်ဥအနှစ် နှင့် ဆားနယ်ထားသော ထောပတ်တို့ အပါအဝင် ရိုးရှင်းသော ပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်းကို တောင်းဆိုထားသည်။
ဤပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ အရသာရှိလှသော အချိုပွဲတစ်ခုကို ဖန်တီးလိုက်ပါ။ ဒါပေမယ့် ဒီစတော်ဘယ်ရီသီးအတုံးတွေအကြောင်း အကောင်းဆုံးအပိုင်းက ဘာလဲ? ၎င်းတို့သည် မည်သည့်အခါသမယအတွက်မဆို ပြီးပြည့်စုံပါသည်။ အိမ်နောက်ဖေးမှာ အသားကင်လုပ်တာ၊ ပန်းခြံထဲမှာ ပျော်ပွဲစားထွက်တာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ တရားဝင် ညစာစားပွဲမှာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ဒီဘားတွေက လူတိုင်းအတွက် အကြိုက်တွေ့မှာ သေချာပါတယ်။ သူတို့ရဲ့ ဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့ အသွင်အပြင်နဲ့ သူတို့ဟာ ဘယ်အချိုပွဲမဆို ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ရာ စားပွဲပေါ်မှာ ရင်သပ်ရှုမောဖွယ် ပေါင်းထည့်ကြပါတယ်။
အရသာရှိပြီး စွယ်စုံရသည့်အပြင်၊ ဤဘားများသည် စိတ်ကြိုက်လုပ်ရန် လွယ်ကူသည်။ ၎င်းတို့ကို ပိုမိုဆွဲဆောင်မှုရှိစေရန် အမှုန်အမွှားများ သို့မဟုတ် သကြားမှုန့်ဖြန်းထည့်နိုင်ပါသည်။.
ဒါမှမဟုတ် အသီးအနှံတွေကို ပြောင်းပြီး လတ်ဆတ်တဲ့ ရက်စ်ဘယ်ရီ ဒါမှမဟုတ် ဘလူးဘယ်ရီသီးအစား စားသုံးနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဘယ်လိုပဲလုပ်လုပ်၊ သေချာတာတစ်ခုကတော့ ဒီစတော်ဘယ်ရီသီးအတုံးတွေက သင်နဲ့ သင့်ချစ်ရသူတွေကို သဘောကျမယ့် အချိုပွဲပါ။
ဒါဆိုဘာလို့စောင့်တာလဲ။ လတ်ဆတ်သော စတော်ဘယ်ရီသီးအချို့ကိုယူပြီး နွေရာသီ၏ချိုမြိန်မှုကို အပြည့်အဝဖမ်းစားနိုင်သော အချိုပွဲတစ်ခုတွင် အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။ နောက်ထပ် စတော်ဘယ်ရီ မှုတ်သွင်းထားသော အချိုပွဲများ အတွက်၊ ကျွန်ုပ်တို့ကို စစ်ဆေးကြည့်ရှုပါ။ Strawberry Cream Cheese Frosting ဖြင့် Strawberry Sheet Cake, စတော်ဘယ်ရီ Galette, Strawberry Muffin, စတော်ဘယ်ရီ အခွံ ပါသော စတော်ဘယ်ရီစကင်များ, လတ်ဆတ်သော စတော်ဘယ်ရီကိတ်, စတော်ဘယ်ရီ Cobbler, စတော်ဘယ်ရီ Oatmeal ဘား, စတော်ဘယ်ရီ Galette, စတော်ဘယ်ရီတိုတောင်းသောကိတ်မုန့်, အသီး Tart, Berry မဆိုစလောက်, စတော်ဘယ်ရီခရင်မ် Cheese Parfait, စတော်ဘယ်ရီသီးသုပ်, စတော်ဘယ်ရီယို. ကျန်းမာသောရွေးချယ်မှုတစ်ခုအတွက်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ကြိုးစားပါ။ whole-wheat shortcake, အညီအမျှအရသာရှိသည်။ ပြီးတော့ ရေငတ်ပြေတဲ့ အဖျော်ယမကာအတွက်၊ မင်း ငါတို့ ခံတွင်းတွေ့အောင် ကြိုးစားရမယ်။ စတော်ဘယ်ရီ lemonade!
စတော်ဘယ်ရီအတုံးများ ပြုလုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။ သင့်မီးဖိုကို 350°F (175°C) တွင်အပူပေးပြီး 9x13လက်မအရွယ် ဖန်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်၏အောက်ခြေကို အတိုကောက် သို့မဟုတ် အတိုချုံ့ထားသော သို့မဟုတ် ထောပတ်ဖြင့် အဆီပါးပါးဖြင့် ဆီစိမ်ပါ။
ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ စတော်ဘယ်ရီယိုအတွက် ဒယ်အိုးအလတ်တစ်ခုတွင် စတော်ဘယ်ရီသီး၊ သကြား၊ ပြောင်းမှုန့်နှင့် သံပုရာရည်တို့ကို ရောစပ်ပြီး အရောအနှောများ ပွက်ပွက်ဆူလာသည်အထိ အသီးအနှံများ ပွက်ပွက်ဆူလာသည်အထိ ရံဖန်ရံခါ မွှေပြီး အလတ်စားအပူဖြင့် ချက်ပြုတ်ပါ။
ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးထဲတွင် အသီးအနှံအရောအနှော စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းခန့်ကို ပြောင်းဖူးမှုန့်နှင့် ချောမွေ့သည်အထိ ရောမွှေပါ။ ပြောင်းဖူးမှုန့်အရောအနှောကို အသီးအနှံထဲသို့ထည့်ကာ နောက်ထပ် ၂ မိနစ်မှ ၃ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ ထောပတ်ထည့်ကာ အရည်ပျော်သည်အထိ မွှေပေးပါ။
စတော်ဘယ်ရီယိုကို အပူမှဖယ်ပြီး အနည်းငယ် အအေးခံပါ။
Crumble Mixture အတွက် Crust နှင့် Topping အတွက် သံမဏိဓားပြား၊ သွေးခုန်နှုန်းမှုန့်၊ သကြား၊ အညိုရောင်သကြား၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ နှင့် kosher ဆားတို့ဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသော အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာတွင်၊ အအေးခံထားသော ထောပတ်အပိုင်းများကို ထည့်ပြီး ပဲမျိုးစုံ ၈ လုံးမှ ၁၂ စေ့ခန့်သာရှိသော အရောအနှောကြမ်းကြီး ပြိုကွဲသွားသည်အထိ အအေးခံထားပေးပါ။
ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးထဲတွင် ကြက်ဥ၊ ကြက်ဥအနှစ်၊ ရေနှင့် vanilla extract ကို ခက်ရင်းခွဖြင့် ခေါက်ပါ။ (ပျော့သွားသည်အထိ မရိုက်ပါနှင့်၊ ဂျုံမှုန့်ထဲသို့ လေထည့်ရန် မလိုအပ်ပါ။)
ကြက်ဥအရောအနှောကို အစာပြွန်ထဲသို့ထည့်ကာ အရောအနှောကို အညီအမျှ စိုစွတ်ပြီး ကြေညက်သွားသည်အထိ လျင်မြန်စွာ သွေးခုန်နှုန်း၊ မုန့်စိမ်းကို စက်ထဲမှာ ဘောလုံးတစ်လုံးဖြစ်အောင် မထားပါနဲ့။ လက်ချောင်းများဖြင့် ဖိထားလျှင် မုန့်စိမ်းကို တွဲထားသင့်သည်။
မုန့်စိမ်း၏ သုံးပုံနှစ်ပုံကို 9 x 13 လက်မအရွယ် မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးထဲတွင် အစုအပုံလိုက် ဖြန့်ပေးပါ။ မုန့်စိမ်းကို ပလပ်စတစ်ထုပ်တစ်ပိုင်းဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပါ။ ၉လက်မ x ၅လက်မ မုန့်ပြားကိုယူ၍ ပလပ်စတစ်ထုပ်ထားသော မုန့်စိမ်းပေါ် ညင်သာစွာ ဖိပေးပါ။
မုန့်စိမ်းကို ပြန့်သွားစေရန်နှင့် ဒယ်အိုး၏ ပုံသဏ္ဍာန်ကို ရရှိစေရန် ဖိအားကို အသုံးချပါ။ မုန့်သားကို ဒယ်အိုးပေါ်ကို ညင်သာစွာ ရွေ့လျားစေပြီး ဂျုံမှုန့်ကို အညီအမျှ ပြန့်ပြူးပြီး ဒယ်အိုး၏ ဘေးနှစ်ဖက်ကို ½ လက်မအထိ ချဲ့လိုက်ပါ။
မုန့်စိမ်းအားလုံးကို ပြားပြီး ဒယ်အိုး၏ ဘေးနှစ်ဖက်အထိ ½ လက်မအထိ တိုးလာသည်အထိ ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကို ပြန်လုပ်ပါ။ ပြားသွားသည်နှင့် ဒယ်အိုးထဲတွင် ဂျုံမှုန့်နှင့် ကျန်မုန့်စိမ်းများကို မိနစ် 20 ခန့် အအေးခံထားပါ။
အကယ်၍ သင်သည် အလျင်စလိုဖြစ်နေပါက မုန့်စိမ်းကို ရေခဲသေတ္တာမတင်ဘဲ သင့်ချက်နည်း၏ နောက်တစ်ဆင့်သို့ ဆက်လက်လုပ်ဆောင်နိုင်ပါသည်။ Sစတော်ဘယ်ရီယိုကို အပေါ်ယံမြေလွှာပေါ်တွင် အညီအမျှ အုပ်ပြီး လက်မ ½ ဘောင်ကို ချန်ထားပါ။
ထို့နောက် ကျန်မုန့်စိမ်း၏ အလတ်စားအပိုင်းများကို လက်ချောင်းများဖြင့် ညှစ်ပြီး စတော်ဘယ်ရီယို၏အပေါ်ဘက်တွင် အညီအမျှချပေးပါ။ မုန့်စိမ်းသည် မျက်နှာပြင်တစ်ခုလုံးကို ဖုံးအုပ်မည်မဟုတ်ပါ။ 45 မိနစ်ခန့် သို့မဟုတ် အပေါ်မှ ရွှေညိုရောင်အထိ ဖုတ်ပါ။ မလှီးဖြတ်ခင် 1-2 နာရီကြာ အအေးခံထားပါ။
နောက်ထပ် စတော်ဘယ်ရီ ချက်ပြုတ်နည်းများကို ကြည့်ပါ-
- ဗနီလာစာရွက် ကိတ်မုန့်
- Coconut Sheet Cake ၊
- Mocha Frosting ဖြင့် ချောကလက်စာရွက်ကိတ်
- Orange Cream Cheese Frosting ဖြင့် Orange Sheet Cake
- Brigadeiro နှင့်အတူ Nesquick ချောကလက်ကိတ်
- ဘရာဇီးလ် မုန်လာဥနီ ကိတ်မုန့် "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော စတော်ဘယ်ရီအရက်ဆိုင်များ
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
စတော်ဘယ်ရီယိုအတွက်
- 650 g စတော်ဘယ်ရီသီး (၄) ခွက် အဖျားကို ခွာပြီး လှီးဖြတ်ပါ။
- ½ ခွက် granulated သကြား (100 ဂရမ်)
- ၁-½ ဇွန်း cornstarch
- 1 ဇွန်း သံပုရာဖျော်ရည်ကို
- 1 ဇွန်း unsalted ထောပတ်
Crumble Mixture အတွက် Crust နှင့် Topping အတွက်
- 345 g ဂျုံမှုန့် (၂-¾) ခွက်
- 60 g (၎) ကော်မှုန့်
- ½ ခွက် granulated သကြား (100 ဂရမ်)
- ½ ခွက် အညိုဖျော့သကြား (100 ဂရမ်) တင်းကျပ်စွာထုပ်ပိုးထားသည်။
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 1 ခွက် ဆားမပါသော ထောပတ် (၂၂၆ ဂရမ်) အအေးခံကာ အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးထားပါ။
- 1 ကြီးမားသော ကြက်ဥအနှစ် အအေး
- 1 ကြီးမားသော ကြက်ဥ အအေး
- 1 ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
- 4 ဇွန်း ရေခဲရေ သို့မဟုတ် လိုအပ်သလို
ညွှန်ကြားချက်များ
- သင့်မီးဖိုကို 350°F (175°C) တွင်အပူပေးပြီး 9x13လက်မအရွယ် ဖန်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်၏အောက်ခြေကို အတိုကောက် သို့မဟုတ် အတိုချုံ့ထားသော သို့မဟုတ် ထောပတ်ဖြင့် အဆီပါးပါးဖြင့် ဆီစိမ်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
- စတော်ဘယ်ရီယိုအတွက်- ဒယ်အိုးအလတ်တစ်ခုတွင် စတော်ဘယ်ရီသီး၊ သကြား၊ ပြောင်းမှုန့်နှင့် သံပုရာရည်တို့ကို ရောစပ်ပြီး ရောမွှေပြီး အသီးများ ပွက်ပွက်ဆူလာသည်အထိ သမအောင် ရံဖန်ရံခါ မွှေပေးပါ။ ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးထဲတွင် အသီးအနှံအရောအနှော စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းခန့်ကို ပြောင်းဖူးမှုန့်နှင့် ချောမွေ့သည်အထိ ရောမွှေပါ။ ပြောင်းဖူးမှုန့်အရောအနှောကို အသီးအနှံထဲသို့ထည့်ကာ နောက်ထပ် ၂ မိနစ်မှ ၃ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ ထောပတ်ထည့်ကာ အရည်ပျော်သည်အထိ မွှေပေးပါ။ စတော်ဘယ်ရီယိုကို အပူမှဖယ်ပြီး အနည်းငယ် အအေးခံပါ။
- Crumble Mixture for the Crust and Topping for: စတီးဓါး၊ သွေးခုန်နှုန်းမှုန့်၊ သကြား၊ အညိုဖျော့သကြား၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ နှင့် kosher ဆားတို့ပါရှိသော အစာပရိုဆက်ဆာတွင်၊ အအေးခံထားသော ထောပတ်အပိုင်းများကို ထည့်ပြီး ပဲမျိုးစုံ ၈ လုံးမှ ၁၂ စေ့ခန့်သာရှိသော အရောအနှောကြမ်းကြီး ပြိုကွဲသွားသည်အထိ အအေးခံထားပေးပါ။ ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးထဲတွင် ကြက်ဥ၊ ကြက်ဥအနှစ်၊ ရေနှင့် vanilla extract ကို ခက်ရင်းခွဖြင့် ခေါက်ပါ။ (ပျော့သွားသည်အထိ မရိုက်ပါနှင့်၊ ဂျုံမှုန့်ထဲသို့ လေထည့်ရန် မလိုအပ်ပါ။)
- ကြက်ဥအရောအနှောကို အစာပြွန်ထဲသို့ထည့်ကာ အရောအနှောကို အညီအမျှ စိုစွတ်ပြီး ကြေညက်သွားသည်အထိ လျင်မြန်စွာ သွေးခုန်နှုန်း၊ မုန့်စိမ်းကို စက်ထဲမှာ ဘောလုံးတစ်လုံးဖြစ်အောင် မထားပါနဲ့။ လက်ချောင်းများဖြင့် ဖိထားလျှင် မုန့်စိမ်းကို တွဲထားသင့်သည်။
- မုန့်စိမ်း၏ သုံးပုံနှစ်ပုံကို 9 x 13 လက်မအရွယ် မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးထဲတွင် အစုအပုံလိုက် ဖြန့်ပေးပါ။ မုန့်စိမ်းကို ပလပ်စတစ်ထုပ်တစ်ပိုင်းဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပါ။ ၉လက်မ x ၅လက်မ မုန့်ပြားကိုယူ၍ ပလပ်စတစ်ထုပ်ထားသော မုန့်စိမ်းပေါ် ညင်သာစွာ ဖိပေးပါ။ မုန့်စိမ်းကို ပြန့်သွားစေရန်နှင့် ဒယ်အိုး၏ ပုံသဏ္ဍာန်ကို ရရှိစေရန် ဖိအားကို အသုံးချပါ။
- မုန့်သားကို ဒယ်အိုးပေါ်ကို ညင်သာစွာ ရွေ့လျားစေပြီး ဂျုံမှုန့်ကို အညီအမျှ ပြန့်ပြူးစေပြီး ဒယ်အိုး၏ ဘေးနှစ်ဖက်ကို ½ လက်မအထိ ချဲ့ပါ။ မုန့်စိမ်းအားလုံးကို ပြားပြီး ဒယ်အိုး၏ ဘေးနှစ်ဖက်အထိ ½ လက်မအထိ တိုးလာသည်အထိ ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကို ပြန်လုပ်ပါ။ ပြားသွားသည်နှင့် ဒယ်အိုးထဲတွင် ဂျုံမှုန့်နှင့် ကျန်မုန့်စိမ်းများကို မိနစ် 20 ခန့် အအေးခံထားပါ။ အကယ်၍ သင်သည် အလျင်စလိုဖြစ်နေပါက မုန့်စိမ်းကို ရေခဲသေတ္တာမတင်ဘဲ သင့်ချက်နည်း၏ နောက်တစ်ဆင့်သို့ ဆက်လက်လုပ်ဆောင်နိုင်ပါသည်။
- စတော်ဘယ်ရီယိုကို အပေါ်ယံလွှာပေါ်တွင် အညီအမျှ ဖြန့်ပြီး လက်မ ½ ဘောင်ကို ချန်ထားပါ။ ထို့နောက် ကျန်မုန့်စိမ်း၏ အလတ်စားအပိုင်းများကို လက်ချောင်းများဖြင့် ညှစ်ပြီး စတော်ဘယ်ရီယို၏အပေါ်ဘက်တွင် အညီအမျှချပေးပါ။ မုန့်စိမ်းသည် မျက်နှာပြင်တစ်ခုလုံးကို ဖုံးအုပ်မည်မဟုတ်ပါ။ 45 မိနစ်ခန့် သို့မဟုတ် အပေါ်မှ ရွှေညိုရောင်အထိ ဖုတ်ပါ။ မလှီးဖြတ်ခင် 1-2 နာရီကြာ အအေးခံထားပါ။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။