မိသားစုနှင့် သူငယ်ချင်းများနှင့်အတူ သင်၏နောက်ထပ်တွေ့ဆုံပွဲတွင် ဤ Classic Strawberry Shortcake ကျွေးရခြင်းအတွက် သင်သည် ဂုဏ်ယူနေမည်ဖြစ်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ ချက်ပြုတ်နည်းတွင် လတ်ဆတ်သော စတော်ဘယ်ရီသီးများ၊ ချိုမြသော ရက်စ်ဘယ်ရီသီးများကို ထိန်းသိမ်းထားကာ ချောမွတ်သော ကြာပွတ်မုန့်ပါရှိသည်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ စတော်ဘယ်ရီ တိုတောင်းကိတ်သည် နွေဦးနှင့် နွေရာသီပွဲများအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော အချိုပွဲဖြစ်သည်။ သင်၏နောက်ထပ်အစည်းအဝေးတွင် ဤလှပသော၊ လူအများနှစ်သက်သောအချိုပွဲကို ကျွေးပါ။ ဒါမှမဟုတ် ညစာစားပြီးရင် Strawberry Shortcake တစ်မျိုးနဲ့ ချက်စားပါ။
Strawberry Shortcake လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
မီးဖိုကို 425⁰ ဒီဂရီအထိ အပူပေးပြီး 13×18လက်မ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို parchment ဖြင့် စည်းကာ ဘေးဖယ်ထားပါ။ သန့်စင်ထားသော ဂျုံမှုန့်၊ ဆား၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် သကြားတို့ကို food processor ထဲသို့ ထည့်ပါ။ သွေးခုန်နှုန်းကို ရောမွှေပါ။ အအေးခံထားသော ထောပတ်တုံးများကို ရောပြီး အရောအနှော ကြမ်းသော အစားအစာနှင့် တူသည်အထိ မွှေပါ။ ခွက်တစ်ခုတွင် ထောပတ်အအေး၊ ဆားနှင့် vanilla ထည့်ပါ။ ရောမွှေပါ။
ထို့နောက် မုန့်ညက်အရောအနှောကို အပေါ်မှ လောင်းချကာ မုန့်စိမ်းများ ညီလာသည်အထိ (အလွန်အကျွံ မလုပ်ဆောင်ပါနှင့်!!!)။ မုန့်စိမ်းသည်စိုစွတ်သောဖြစ်သင့်သည်။ မုန့်စိမ်းကို ပျော့ပျောင်းသော ကောင်တာသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ မုန့်စိမ်းကို အကြမ်းဖျင်း ၁ လက်မ အထူဒစ်ထဲသို့ လက်ဖြင့် ညင်သာစွာ ပွတ်ပေးပါ။
မုန့်စိမ်းကို သူ့အလိုလို 2 မှ 3 ကြိမ်ခေါက်ပါ။ ၎င်းသည် အလွှာများကို ဖန်တီးရန် ကူညီပေးပါမည်။ ရေနှစ် အချင်း 2.5 လက်မ ဘီစကစ်ဖြတ်စက် မုန့်ညက်နှင့်ဘီစကွတ်ကိုဖြတ်။ ဘီစကစ်ဖြတ်စက်ကို မလိမ်ပါနှင့်။ ၎င်းသည် ဘီစကွတ်များ အညီအမျှ တက်လာခြင်းမှ ကာကွယ်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ကျန်ဘီစကစ်မုန့်များကို ညင်သာစွာခေါက်ပြီး စုစုပေါင်း ဘီစကွတ် ၈ လုံးမှ ၁၀ လုံးခန့်ကို ထပ်ယူပါ။
တနည်းအားဖြင့်သင်လုပ်နိုင်သည် လက်ကို ညင်သာစွာ ဂျုံမှုန့် သို့မဟုတ် လက်ကို ဖြည်းညှင်းစွာ စိုစွတ်ပြီး မုန့်ညက် ၈ လုံး ဖြစ်အောင် ဖန်တီးပါ သို့မဟုတ် ခွက် ¼ ခွက်ခန့် ရေခဲမုန့် စကူပါကို အသုံးပြု၍ ပြင်ဆင်ထားသော ဒယ်အိုးပေါ်တွင် 8 လက်မ ခြားကာ ချပေးကာ ဘီစကစ်တစ်ခုစီတွင် တာဘိုင်ဒိုသကြားကို ဖြန်းကာ မျက်နှာပြင်ကို ပါးပါးလေး ပြားစေပါသည်။ ချက်ပြုတ်ရန် လိုအပ်ပါက ၁၀ မိနစ်မှ ၁၂ မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။ တာဝန်ထမ်းဆောင်သည်အထိ ဝါယာကြိုးပေါ်တွင် အအေးခံထားပါ။
အလတ်စား ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် စတော်ဘယ်ရီသီးများ၊ သကြားနှင့် လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်တို့ကို ရောပြီး စတော်ဘယ်ရီသီးများ ကျက်လာစေရန် မိနစ်အနည်းငယ်ကြာ အအေးခန်းထဲတွင် ထည့်ထားပါ။
လေးလံသောခရင်မ်ကို ပန်းကန်လုံးအသစ်တစ်လုံးတွင် မွှေစက်ဖြင့် တွဲချိတ်ပါ (လက်ရောမွှေစက်ကိုလည်း သုံးနိုင်သည်)။ ပျစ်လာလျှင် သကြားနှင့် vanilla တို့ကိုထည့်ကာ နူးသည်အထိ မွှေပေးပါ။ မလွန်ကဲပါနှင့်။
လိုအပ်သော ဘီစကစ်တစ်ခုစီကို ခွဲ၍ အောက်ခြေကို ပန်းကန်ပြားငယ် သို့မဟုတ် ပန်းကန်လုံးများပေါ်တွင် တင်ပါ။ စတော်ဘယ်ရီသီးနှင့် ဖျော်ရည်များကို ကိတ်မုန့်အောက်ခြေတစ်ခုစီ၏ အောက်ခြေတစ်ဝက်တွင် ဇွန်းဖြင့် ရောပေးပါ။ ကြာပွတ်မုန့်တစ်ဇွန်းကို အောက်ခြေတစ်ဝက်ရဲ့အလယ်မှာ ထည့်ပြီး ကြာပွတ်မုန့်နဲ့ အဖုံးထပ်အုပ်လိုက်ပါ။ စတော်ဘယ်ရီ။ အခြားဘီစကွတ်ထိပ်နှင့်ထိပ်။ Strawberry Shortcake ကိုချက်ချင်းကျွေးပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- စတော်ဘယ်ရီ Truffles
- Pate Sucree
- စတော်ဘယ်ရီ Muffins
- စတော်ဘယ်ရီ lemonade
- စတော်ဘယ်ရီချိစ်ကိတ် Parfait
- Whole Wheat Strawberry Shortcake
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Strawberry Shortcake
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 2 ခွက် အဖြူရောင်ဂျုံမှုန့် ၊ ဇွန်းဖြင့် ချိန်ပြီး ၊ ဆပ်ပြာမှုန့် နှင့် ဖုန်မှုန့် ပြုလုပ်ရန် ၊
- 3 ဇွန်း cornstarch နောက်ကျောကို ဓားနဲ့ ပြုတ်ကျတယ်။
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 1 ဇွန်း အလူမီနီယမ်မဟုတ်သောမုန့်ဖုတ်အမှုန့်
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
- 2 ဇွန်း အလင်းအညိုရောင်သကြား
- 2 ဇွန်း granulated အဖြူရောင်သကြား
- 10 ဇွန်း ဆားမပါသော ထောပတ်အအေးကို လက်မ ½ လက်မတုံး လှီးထားပါ။
- ¾ buttermilk နို့ဆီ၊ လေးလံသောခရင်မ် သို့မဟုတ် နို့တပြင်လုံးကို အအေးခံပါ။
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
စတော်ဘယ်ရီသီးအတွက်
- 1 ပေါင်ချိန် စတော်ဘယ်ရီ ၊ ရေဆေး၊ ထုထည်၊ ခွဲထားသည်။
- 3 ဇွန်း Raspberry ထိန်းသိမ်းခြင်း သို့မဟုတ် granulated သကြား 3 ဇွန်း
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လိမ္မော်ရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းအထိ Grand Marnier သို့မဟုတ် သန့်စင်သော vanilla ထုတ်ယူခြင်းကဲ့သို့သော၊
Whipping Cream အတွက်
- 1 ခွက် အအေးပြင်းပြင်းခရင်မ်
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- 1 ဇွန်း သကြား , အရသာမြည်းရန်
ညွှန်ကြားချက်များ
- မီးဖိုကို 425⁰ ဒီဂရီဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပြီး 13×18 လက်မ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို မုန့်ဖုတ်စာရွက်ဖြင့် စည်းကာ ဖယ်ထားပါ။
- သန့်စင်ထားသော ဂျုံမှုန့်၊ ဆား၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် သကြားတို့ကို ထည့်ပါ။ သွေးခုန်နှုန်းကို ရောမွှေပါ။ ထောပတ်အအေးကို အပိုင်းအစများထဲ ရောမွှေပြီး အရောအနှောကြမ်းတဲ့ အစားအစာနဲ့ တူသည်အထိ စီမံပါ။
- ခွက်တစ်ခုတွင် ထောပတ်အအေး၊ ဆားနှင့် vanilla ထည့်ပါ။ ရောမွှေပါ။ ထို့နောက် မုန့်ညက်အရောအနှောကို ရောပြီး မုန့်ညက်များ ညီလာသည်အထိ အားလုံးကို တစ်ပြိုင်နက် လောင်းချပါ (အလွန်အကျွံ မလုပ်ဆောင်ပါနှင့်!!!)။ မုန့်စိမ်းသည်စိုစွတ်သောဖြစ်သင့်သည်။ မုန့်စိမ်းကို ပျော့ပျောင်းသော ကောင်တာသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ မုန့်စိမ်းကို အကြမ်းဖျင်း ၁ လက်မခန့် အထူရှိသော ဒစ်တစ်ခုထဲသို့ လက်ဖြင့် ညင်သာစွာ ပွတ်ပေးပါ။
- မုန့်စိမ်းကို သူ့ဘာသာသူ ၂ ကြိမ် ၃ ကြိမ် ခေါက်ထားပါက အလွှာများကို ဖန်တီးပေးပါလိမ့်မယ်။ 2 လက်မအရွယ် ဘီစကစ်ဖြတ်စက်ကို ဂျုံမှုန့်တွင်နှစ်ပြီး ဘီစကစ်များကို လှီးဖြတ်ပါ။ ဘီစကစ်များ အညီအမျှ တက်လာခြင်းကို တားဆီးနိုင်သောကြောင့် ဘီစကစ်ဖြတ်စက်ကို မလှည့်ပါနှင့်။ ကျန်ဘီစကစ်မုန့်များကို ညင်သာစွာခေါက်ပြီး စုစုပေါင်း ဘီစကွတ် ၈ လုံးမှ ၁၀ လုံးခန့်ကို ထပ်ယူပါ။
- တစ်နည်းအားဖြင့် သင့်လက်ကို ညင်သာစွာ ဂျုံမှုန့် သို့မဟုတ် လက်ကို ဖြည်းညှင်းစွာ စိုစွတ်ပြီး မုန့်ညက်ကို 8 လုံးဖြစ်အောင် ဖန်တီးနိုင်သည် သို့မဟုတ် ခွက် ¼ ခွက်ခန့်ရှိသော ရေခဲမုန့်ကို အသုံးပြု၍ ပြင်ဆင်ထားသော ဒယ်အိုးပေါ်တွင် 2 လက်မအကွာတွင် ချ/ချထားကာ ဘီစကစ်တစ်ခုစီတွင် တာဘိုင်ဒိုသကြားကို ဖြန်းကာ ပါးပါးလှီးထားပါ။ မျက်နှာပြင်။ ချက်ပြုတ်ရန် လိုအပ်ပါက ၁၀ မိနစ်မှ ၁၂ မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။ တာဝန်ထမ်းဆောင်သည်အထိ ဝါယာကြိုးပေါ်တွင် အအေးခံထားပါ။
- စတော်ဘယ်ရီသီးအတွက်- စတော်ဘယ်ရီသီးအလတ်စား ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် စတော်ဘယ်ရီသီးများ၊ သကြားနှင့် လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်တို့ကို ရောစပ်ပြီး စတော်ဘယ်ရီသီးများ ကြီးထွားလာစေရန် မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်ထားပါ။
- Whipped cream အတွက် - ယပ်ချပ်ချိတ်ပါရှိသော လျှပ်စစ်ရောနှောထားသော ဇလုံထဲတွင် လေးလံသောခရင်မ်ကို ရောမွှေပါ (လက်ရောမွှေစက်ကိုလည်း သုံးနိုင်သည်)။ ပျစ်လာလျှင် သကြားနှင့် vanilla တို့ကိုထည့်ကာ တင်းလာသည်အထိ မွှေပေးပါ။ မလွန်ကဲပါနှင့်။
- စားသုံးရန်- လိုအပ်သော ဘီစကစ်တစ်ခုစီကို ခွဲ၍ အောက်ခြေကို ပန်းကန်ပြား သို့မဟုတ် ပန်းကန်လုံးငယ်များပေါ်တွင် တင်ပါ။ စတော်ဘယ်ရီသီးနှင့် ဖျော်ရည်များကို ကိတ်မုန့်အောက်ခြေတစ်ခုစီ၏ အောက်ခြေတစ်ဝက်တွင် ဇွန်းဖြင့် ရောပေးပါ။ အောက်ခြေတစ်ဝက်အလယ်မှာ ကြာပွတ်မုန့်တစ်ဇွန်းကို ထည့်ပြီး ကြာပွတ်မုန့်နဲ့ စတော်ဘယ်ရီသီးတွေနဲ့ အဖုံးအုပ်လိုက်ပါ။ အခြားဘီစကွတ်ထိပ်နှင့်ထိပ်။ Strawberry Shortcake ကိုချက်ချင်းကျွေးပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!
မှတ်စုများ
- မုန့်စိမ်းကို အလုပ်လျှော့လေ၊ မင်းရဲ့ဘီစကွတ်တွေက ပိုနူးညံ့လာမယ်။
- အကယ်၍ သင်သည် ရေခဲမုန့်စကူပါကို အသုံးပြုနေပါက၊ ၎င်းကို ဟင်းချက်မှုဖြန်းဆေးဖြင့် ဆီလိမ်းပါ။
- သင့်အစားအသောက်လိုအပ်ချက်များ ကိုက်ညီစေရန် ဤစာရွက်မှ သကြား၊ ဆားနှင့် ဆားမထားသော ထောပတ်တို့ကို လျှော့စားပါ။
- ဘီစကွတ်မုန့်စိမ်းနှင့် တွဲဖက်လုပ်ကိုင်သောအခါ အလွန်အေးသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။
- ဘီစကစ်များ၏ မြင့်တက်လာမှုနှင့် အသွင်အပြင်ကို ထိခိုက်စေမည်ဖြစ်သောကြောင့် ဖြစ်နိုင်လျှင် မုန့်စိမ်းကို အလွန်အကျွံလုပ်ခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။