Brigadeiro ပြုလုပ်နည်း
ကြားခံတစ်ခု ခွက်လှီးဖြတ်ထားသော ချောကလက်ကို ထည့်ပြီး ဖယ်ထားပါ။ အလယ်အလတ် ဒယ်အိုးတစ်လုံးတွင် နို့ဆီနှင့် ကြက်ဥအနှစ်တို့ကို သမအောင်မွှေပါ။
အရောအနှောကို ပွက်ပွက်ဆူမှတ် (170-175F) အောက်တွင် ညင်သာစွာ အပူပေးပြီး မပြုတ်ထားပါ သို့မဟုတ် ကြက်ဥသည် ပွက်ပွက်ဆူလာလိမ့်မည်။
အပူမှဖယ်ပြီး လှီးထားသော ချောကလက်ပေါ်တွင် ကြက်ဥအရောအနှောကို ချက်ချင်းလောင်းပြီး ချောမွေ့သည်အထိ မွှေပေးပါ။ vanilla ကိုရောမွှေပြီး အအေးခံထားပါ။
အအေးခံပြီးသည်နှင့် ချောကလက်အရောအနှောကို အိုးထဲသို့ လွှဲပေးပါ။ ခွက် paddle attachment နှင့်အတူ stand mixer ၏ ထောပတ်ထည့်၊ မွှေစက်ကို အလယ်အလတ်အမြန်နှုန်းဖြင့် လှည့်ကာ ခရင်မ်ချောသည်အထိ မွှေပါ။
အမြန်ချောကလက်ကိတ်ကို အလိုရှိတိုင်း အေးခဲလိုက်ပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- အကောင်းဆုံး ချောကလက်ကိတ်
- Double Chocolate Cupcakes
- Mocha Frosting ဖြင့် ချောကလက်ကိတ်
- ချောကလက်ငှက်ပျောပေါင်မုန့်
- ချောကလက် Muffins
- Double Chocolate Biscotti
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Nesquick ချောကလက်ကိတ်
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
Nesquick ချောကလက်ကိတ်အတွက်
- 2 ခွက် ဂျုံမှုန့် (၂၅၀) တို့ကို သန့်စင်အောင်ဆေးပါ။
- 100 g granulated သကြား (½ခွက်)
- 100 g သကြားအညိုရောင် (တစ်ဝက်) ခွက်
- 150 g (၁) Nesquick Chocolate Powder ကို ဓားနောက်ကျောနဲ့ ညှိပါ။
- 15 ml သန့်စင်သော vanilla extract (1 ဇွန်း)
- 1 ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ အလူမီနီယံ-အခမဲ့
- 3 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ ၊ အခန်းအပူချိန်
- 1 ခွက် ထောပတ်သီးဆီ သို့မဟုတ် အနံ့အရသာရှိသော ဆီတစ်ခုခု
- 1 ခွက် ရေသို့မဟုတ်နို့ နွေး
ချောကလက်စဉ့်
- 1 နို့ဆီ (၁၄ အောင်စ)
- 200 g light cream သို့မဟုတ် heavy cream
- 3 ဇွန်း 100% အချိုမပါသော ကိုကိုးမှုန့် သို့မဟုတ် Nesquick ချောကလက်မှုန့်
- 1 ဇွန်း unsalted ထောပတ်
ညွှန်ကြားချက်များ
Brigadeiro ဆော့စ်အတွက်
- ဒယ်အိုးတစ်လုံးတွင် နို့ဆီ၊ နို့ဆီမှုန့်၊ ကိုကိုးမှုန့်နှင့် ဆားမပါသော ထောပတ်တို့ကို ရောစပ်ပြီး အနည်းငယ် ထူလာသည်အထိ အဆက်မပြတ် မွှေပေးပြီး ဒယ်အိုးထဲမှ ငံပြာရည် ထွက်လာကာ ၆ မိနစ်မှ ၁၀ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။
Nesquick ချောကလက်ကိတ်အတွက်
- မီးဖိုချောင်ကို အလယ်တည့်တည့်တွင် ချိန်ညှိပြီး မီးဖိုကို 350 ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက်ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးထားပါ။ ထောပတ်နှင့် မုန့်ညက် ၉ လက်မအရွယ် ဒယ်အိုးတစ်လုံး သို့မဟုတ် Baking Spray ဖြင့် ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။ ဂျုံမှုန့်၊ Nesquik ချောကလက်မှုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့်တို့ကို ပန်းကန်လုံးအလယ်တွင် ရောမွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
- ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ကြက်ဥ၊ ထောပတ်သီးဆီ၊ vanilla နှင့် သကြားတို့ကို သမအောင် ၂ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။ ရေနွေးနွေးလေး လောင်းပြီး သမသွားအောင် မွှေပေးပါ။
- ပန်းကန်လုံးအောက်ခြေနှင့် ဘေးနှစ်ဖက်ကို ရော်ဘာပြားဖြင့်ခြစ်ပါ။ ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပါ။ ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်အိုးထဲသို့ မုန့်နှစ်ထည့်ပါ။
- Nesquick Chocolate Cake ကို 30 မိနစ်မှ 35 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ သို့မဟုတ် အလယ်ဗဟိုတွင် ထည့်ထားသော သွားကြားထိုးတံ သန့်ရှင်းသွားသည်အထိ ဖုတ်ပါ။ ကိတ်မုန့်အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဆိုတာနဲ့ မီးဖိုပေါ်ကနေဖယ်ပြီး Brigadeiro ဆော့စ်ကို အပေါ်ကနေလောင်းပြီး အညီအမျှဖြန့်လိုက်ပါ။ ကိတ်မုန့်ပေါ်တွင် glaze တပ်ဆင်ခွင့်ပြုပါ။
မှတ်စုများ
- စားကြွင်းစားကျန်များကို ၅ ရက်အထိ အဖုံးအုပ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ကာ Nesquick Chocolate ကိတ်မုန့်ကို မဝတ်မီ အခန်းအပူချိန်သို့ သေချာပြန်ယူပါ။
- ရောနှောခြင်းသို့ရောက်သောအခါ၎င်းကိုအလွန်အကျွံမပြုလုပ်ပါနှင့်။ ပေါင်းစပ်သည်အထိ ရောမွှေပါ။
- ၎င်းတို့ကို အလွန်အကျွံ မချက်ပြုတ်ပါနှင့်။
- ဒီ Nesquick Chocolate ကိတ်မုန့်လုပ်နည်းကိုလည်း ကိတ်မုန့် ၂၄ လုံး (မုန့်ဖုတ်ချိန် ၂၅ မိနစ်နဲ့ ၃၀ မိနစ်ကြားဖြစ်သင့်ပါတယ်)၊ ၉ လက်မပတ်ပတ်လည် ကိတ်မုန့် ၂ ခု (၃၀ နဲ့ ၃၅ မိနစ်) ဒါမှမဟုတ် 24" x 25" ဝက်စာရွက် ဒယ်အိုးကိတ် ( 30 နှင့် 9 မိနစ်)
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။
ဤကြည်နူးဖွယ်ကောင်းသော မုန့်သည် ရိုးရှင်းသော်လည်း အရသာရှိသော ချောကလက်ကိတ်ကို Nesquick Chocolate အမှုန့်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ပြီးပြည့်စုံသော ချောကလက်ဖျော်ရည်အတွက် brigadeiro သို့မဟုတ် ရေခဲမုန့် အများအပြားဖြင့် ပူနွေးသော သို့မဟုတ် အခန်းအပူချိန်ကို ကျွေးပါ။🎂
Jump to:
Nesquick ချောကလက်ကိတ်လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
ဒယ်အိုးတစ်လုံးတွင် နို့ဆီ၊ ခရင်မ်ပျော့၊ ကိုကိုးမှုန့်နှင့် ဆားမပါသော ထောပတ်တို့ကို ရောမွှေပြီး ဒယ်အိုးထဲမှ ငံပြာရည်များ ထူလာသည်အထိ ၆ မိနစ်မှ ၁၀ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။
မီးဖိုချောင်ကို အလယ်တည့်တည့်တွင် ချိန်ပြီး မီးဖိုကို 350 ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက်ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ ထောပတ်နှင့် ဂျုံမှုန့် 9" x 13" ဒယ်အိုး သို့မဟုတ် Baking Spray ဖြင့် ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။
သန့်စင်ထားသော ဂျုံမှုန့်၊ Nesquik ချောကလက်မှုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့်တို့ကို ပန်းကန်လုံးအလယ်တွင် ရောမွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ ကြက်ဥ၊ ထောပတ်သီးဆီ၊ vanilla နှင့် သကြားတို့ကို ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ရောမွှေပြီး ၂ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။
ရေနွေးနွေးလေး လောင်းပြီး သမသွားအောင် မွှေပေးပါ။ ပန်းကန်လုံး၏ အောက်ခြေနှင့် ဘေးနှစ်ဖက်ကို ရော်ဘာပြားဖြင့် ခြစ်ပါ။ ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပါ။
Pပြင်ဆင်ထားသောမုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးထဲသို့ကျွန်ုပ်တို့၏ batter ။ Nesquick Chocolate Cake ကို 30 မိနစ်မှ 35 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ သို့မဟုတ် အလယ်ဗဟိုတွင် ထည့်ထားသော သွားကြားထိုးတံ သန့်ရှင်းသွားသည်အထိ ဖုတ်ပါ။
ကိတ်မုန့်အဆင်သင့်ဖြစ်လျှင် မီးဖိုမှဖယ်ကာ ပူပြင်းသော Brigadeiro ဆော့စ်ကို အပေါ်မှလောင်းကာ အညီအမျှဖြန့်ပါ။ ဆော့စ်ကို Nesquick တွင်တပ်ဆင်ခွင့်ပြုပါ။ ချောကလက်ကိတ်မုန့်။
Brigadeiro ပြုလုပ်နည်း
ကြားခံတစ်ခု ခွက်လှီးဖြတ်ထားသော ချောကလက်ကို ထည့်ပြီး ဖယ်ထားပါ။ အလယ်အလတ် ဒယ်အိုးတစ်လုံးတွင် နို့ဆီနှင့် ကြက်ဥအနှစ်တို့ကို သမအောင်မွှေပါ။
အရောအနှောကို ပွက်ပွက်ဆူမှတ် (170-175F) အောက်တွင် ညင်သာစွာ အပူပေးပြီး မပြုတ်ထားပါ သို့မဟုတ် ကြက်ဥသည် ပွက်ပွက်ဆူလာလိမ့်မည်။
အပူမှဖယ်ပြီး လှီးထားသော ချောကလက်ပေါ်တွင် ကြက်ဥအရောအနှောကို ချက်ချင်းလောင်းပြီး ချောမွေ့သည်အထိ မွှေပေးပါ။ vanilla ကိုရောမွှေပြီး အအေးခံထားပါ။
အအေးခံပြီးသည်နှင့် ချောကလက်အရောအနှောကို အိုးထဲသို့ လွှဲပေးပါ။ ခွက် paddle attachment နှင့်အတူ stand mixer ၏ ထောပတ်ထည့်၊ မွှေစက်ကို အလယ်အလတ်အမြန်နှုန်းဖြင့် လှည့်ကာ ခရင်မ်ချောသည်အထိ မွှေပါ။
အမြန်ချောကလက်ကိတ်ကို အလိုရှိတိုင်း အေးခဲလိုက်ပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- အကောင်းဆုံး ချောကလက်ကိတ်
- Double Chocolate Cupcakes
- Mocha Frosting ဖြင့် ချောကလက်ကိတ်
- ချောကလက်ငှက်ပျောပေါင်မုန့်
- ချောကလက် Muffins
- Double Chocolate Biscotti
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Nesquick ချောကလက်ကိတ်
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
Nesquick ချောကလက်ကိတ်အတွက်
- 2 ခွက် ဂျုံမှုန့် (၂၅၀) တို့ကို သန့်စင်အောင်ဆေးပါ။
- 100 g granulated သကြား (½ခွက်)
- 100 g သကြားအညိုရောင် (တစ်ဝက်) ခွက်
- 150 g (၁) Nesquick Chocolate Powder ကို ဓားနောက်ကျောနဲ့ ညှိပါ။
- 15 ml သန့်စင်သော vanilla extract (1 ဇွန်း)
- 1 ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ အလူမီနီယံ-အခမဲ့
- 3 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ ၊ အခန်းအပူချိန်
- 1 ခွက် ထောပတ်သီးဆီ သို့မဟုတ် အနံ့အရသာရှိသော ဆီတစ်ခုခု
- 1 ခွက် ရေသို့မဟုတ်နို့ နွေး
ချောကလက်စဉ့်
- 1 နို့ဆီ (၁၄ အောင်စ)
- 200 g light cream သို့မဟုတ် heavy cream
- 3 ဇွန်း 100% အချိုမပါသော ကိုကိုးမှုန့် သို့မဟုတ် Nesquick ချောကလက်မှုန့်
- 1 ဇွန်း unsalted ထောပတ်
ညွှန်ကြားချက်များ
Brigadeiro ဆော့စ်အတွက်
- ဒယ်အိုးတစ်လုံးတွင် နို့ဆီ၊ နို့ဆီမှုန့်၊ ကိုကိုးမှုန့်နှင့် ဆားမပါသော ထောပတ်တို့ကို ရောစပ်ပြီး အနည်းငယ် ထူလာသည်အထိ အဆက်မပြတ် မွှေပေးပြီး ဒယ်အိုးထဲမှ ငံပြာရည် ထွက်လာကာ ၆ မိနစ်မှ ၁၀ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။
Nesquick ချောကလက်ကိတ်အတွက်
- မီးဖိုချောင်ကို အလယ်တည့်တည့်တွင် ချိန်ညှိပြီး မီးဖိုကို 350 ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက်ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးထားပါ။ ထောပတ်နှင့် မုန့်ညက် ၉ လက်မအရွယ် ဒယ်အိုးတစ်လုံး သို့မဟုတ် Baking Spray ဖြင့် ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။ ဂျုံမှုန့်၊ Nesquik ချောကလက်မှုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့်တို့ကို ပန်းကန်လုံးအလယ်တွင် ရောမွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
- ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ကြက်ဥ၊ ထောပတ်သီးဆီ၊ vanilla နှင့် သကြားတို့ကို သမအောင် ၂ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။ ရေနွေးနွေးလေး လောင်းပြီး သမသွားအောင် မွှေပေးပါ။
- ပန်းကန်လုံးအောက်ခြေနှင့် ဘေးနှစ်ဖက်ကို ရော်ဘာပြားဖြင့်ခြစ်ပါ။ ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပါ။ ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်အိုးထဲသို့ မုန့်နှစ်ထည့်ပါ။
- Nesquick Chocolate Cake ကို 30 မိနစ်မှ 35 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ သို့မဟုတ် အလယ်ဗဟိုတွင် ထည့်ထားသော သွားကြားထိုးတံ သန့်ရှင်းသွားသည်အထိ ဖုတ်ပါ။ ကိတ်မုန့်အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဆိုတာနဲ့ မီးဖိုပေါ်ကနေဖယ်ပြီး Brigadeiro ဆော့စ်ကို အပေါ်ကနေလောင်းပြီး အညီအမျှဖြန့်လိုက်ပါ။ ကိတ်မုန့်ပေါ်တွင် glaze တပ်ဆင်ခွင့်ပြုပါ။
မှတ်စုများ
- စားကြွင်းစားကျန်များကို ၅ ရက်အထိ အဖုံးအုပ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ကာ Nesquick Chocolate ကိတ်မုန့်ကို မဝတ်မီ အခန်းအပူချိန်သို့ သေချာပြန်ယူပါ။
- ရောနှောခြင်းသို့ရောက်သောအခါ၎င်းကိုအလွန်အကျွံမပြုလုပ်ပါနှင့်။ ပေါင်းစပ်သည်အထိ ရောမွှေပါ။
- ၎င်းတို့ကို အလွန်အကျွံ မချက်ပြုတ်ပါနှင့်။
- ဒီ Nesquick Chocolate ကိတ်မုန့်လုပ်နည်းကိုလည်း ကိတ်မုန့် ၂၄ လုံး (မုန့်ဖုတ်ချိန် ၂၅ မိနစ်နဲ့ ၃၀ မိနစ်ကြားဖြစ်သင့်ပါတယ်)၊ ၉ လက်မပတ်ပတ်လည် ကိတ်မုန့် ၂ ခု (၃၀ နဲ့ ၃၅ မိနစ်) ဒါမှမဟုတ် 24" x 25" ဝက်စာရွက် ဒယ်အိုးကိတ် ( 30 နှင့် 9 မိနစ်)
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။