Bersedia untuk memuaskan hati manis anda dengan kek strawberi buatan sendiri yang lazat. Resipi kek strawberi ini menampilkan tiga lapisan lembap dan berperisa yang diselitkan dengan intipati lazat pengurangan strawberi segar dan dipertingkatkan dengan keberanian strawberi kering beku.
Tetapi keseronokan tidak berakhir di sana! Kek itu ditambah dengan pembekuan strawberi berkrim dan manis krim keju, penuh dengan rasa beri yang lebih.
Lompat ke:
Sama ada anda meraikan majlis istimewa atau sekadar mengidam pencuci mulut yang lazat, resipi kek strawberi ringkas ini dijamin menjadi kegemaran semua orang.
Untuk lebih banyak resipi strawberi, pastikan anda menyemak kami Kek Lembaran Strawberi, Strawberi Galette, Muffin Strawberi, Skon Strawberi dengan Topping Kulit Strawberi, Kek Strawberi Segar, Tukang kasut Strawberi, Bar Oatmeal Strawberi, Strawberi Galette, Kek Kek Strawberry, Buah Tart, Berry Trifle, Parfait Keju Krim Strawberi, Salad Buah Strawberi, Jem strawberi.
Dan untuk pilihan yang lebih sihat, cuba kami kek pendek gandum, yang sama sedap. Dan untuk minuman penghilang dahaga, anda mesti mencuba minuman kami yang menyelerakan Strawberry Lemonade!
Dengan resipi yang ringkas dan lazat ini, anda akan mempunyai cara yang tidak berkesudahan untuk menikmati perisa strawberi segar yang menakjubkan.🍓
Cara Membuat Kek Strawberi Buatan Sendiri
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Basuh strawberi dan buang batang dan daunnya. Jika perlu, potong strawberi kepada kepingan yang lebih kecil dan letakkannya dalam pengisar atau pemproses makanan. Pukul strawberi sehingga hancur menjadi puri halus.
Pindahkan puri ke dalam periuk dan letakkan di atas api sederhana. Masak dengan penutup terbuka, kacau kerap, sehingga puri strawberi menjadi pekat dan dikurangkan kepada ½ cawan, yang mungkin mengambil masa kira-kira 30 hingga 35 minit, bergantung pada kesedapan strawberi.
Apabila puri telah berkurangan, keluarkan dari api dan biarkan ia sejuk pada suhu bilik sebelum digunakan dalam kek.
Panaskan ketuhar pada suhu 350°F (180°C) dan sediakan tiga loyang kek 9 inci dengan melincirkannya dengan shortening atau mentega dan tepungkannya atau menggunakan semburan pembakar tidak melekat. Dalam mangkuk sederhana, ayak bersama tepung dan serbuk penaik.
Letakkan strawberi kering beku dalam mangkuk pemproses makanan dan nadi sehingga menjadi serbuk halus. Masukkan strawberi kering beku yang dikisar ke dalam adunan tepung dan pukul hingga sebati; mengetepikan.
👀👉Nota: Untuk mengelakkan strawberi kering beku yang dikisar daripada bergumpal, pastikan anda memasukkannya dengan cepat ke dalam adunan tepung sejurus selepas mengisarnya dalam pemproses makanan.
Dalam cawan penyukat, pukul bersama pengurangan strawberi, susu dan pewarna makanan sehingga sekata. Letakkan minyak alpukat, mentega tanpa garam, garam, vanila tulen, vanila jernih dan gula dalam mangkuk pembancuh tugas berat yang dipasang dengan lampiran dayung dan pukul pada kelajuan sederhana sehingga berkrim selama kira-kira 5 minit.
Kikis bahagian tepi dan atas bahagian bawah mangkuk mengikut keperluan. Pukul putih telur sehingga sebati, kira-kira 2 minit. Kurangkan kelajuan pengadun kepada rendah.
Kikir mangkuk dan pemukul dan masukkan ½ bahan kering, separuh adunan susu strawberi, dan pukul sehingga sebati. Masukkan baki bahan kering dan bancuhan susu strawberi dan pukul cepat sehingga sebati.
Menggunakan spatula getah, lipat semuanya dengan tangan untuk memastikan tiada ketulan di bahagian bawah mangkuk. Jangan overmix adunan! Tuangkan adunan ke dalam kuali yang telah disediakan dan ratakan bahagian atas dengan spatula logam.
Bakar kek strawberi selama kira-kira 25 hingga 30 minit atau sehingga pencungkil gigi yang dimasukkan di tengah kelihatan bersih. Sejukkan dalam kuali di atas rak selama 5 minit, keluarkan pada rak, keluarkan kertas dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Cara Membuat Frosting Keju Krim Strawberi
Cara Memasang & Menghias
Catatan: Menggunakan sikat penghias menambah tekstur dan reka bentuk yang kelihatan profesional pada kek anda.
Lihat Lagi Resipi Kek:
- Kuih Lapis Kelapa
- Kek Lobak Merah dengan Krim Cheese Frosting
- Kek Terbalik Nanas
- Kek Red Velvet dengan Frosting Keju Krim Kelapa
- Kek Coklat Lembaran dengan Mocha Frosting
- Kek Coklat Nesquick bersama Brigadeiro
Resipi
Kek Strawberi Mudah
Alatan
- (3) Loyang bulat kek 9 inci
Ramuan
Untuk Kek Strawberi
- 1 Pound Strawberi segar , dibilas dan dikupas
- 375 g (3 cawan) tepung serba guna
- ½ sudu teh garam kosher
- 4 sudu teh serbuk penaik
- 1 cawan susu keseluruhan
- 170 g (1 batang tambah 4 sudu besar) mentega tanpa garam pada suhu bilik
- 60 ml (¼ cawan) minyak biji anggur atau minyak alpukat
- 1-¾ cawan gula pasir
- 6 besar putih telur pada suhu bilik
- 1 sudu makan ekstrak vanila tulen
- 1 sudu makan vanila jernih atau ekstrak vanila tulen
- 28 g (kira-kira 1 cawan) strawberi kering beku
- ¼ sudu teh pewarna makanan merah jambu , pilihan
Untuk Pembekuan Keju Krim Strawberi:
- 452 g (16 oz) keju krim penuh lemak, dilembutkan ke suhu bilik
- 496 g (2 cawan) gula pengayak yang diayak
- 226 g (2 batang) mentega tanpa garam, dilembutkan tetapi masih sejuk apabila disentuh
- 1-½ sudu teh ekstrak vanila tulen
- 1-½ sudu teh vanila jernih
- 2 cawan (kira-kira 56g )strawberi kering beku, dikisar
arahan
- Untuk Kek Strawberi Buatan Sendiri:
- Basuh strawberi dan buang batang dan daunnya. Jika perlu, potong strawberi kepada kepingan yang lebih kecil dan letakkannya dalam pengisar atau pemproses makanan. Pukul strawberi sehingga hancur menjadi puri halus.
- Pindahkan puri ke dalam periuk dan letakkan di atas api sederhana. Masak dengan penutup terbuka, kacau kerap, sehingga puri strawberi menjadi pekat dan dikurangkan kepada ½ cawan, yang mungkin mengambil masa kira-kira 30 hingga 35 minit, bergantung pada kesedapan strawberi. Apabila puri telah berkurangan, keluarkan dari api dan biarkan ia sejuk pada suhu bilik sebelum digunakan dalam kek.
- Panaskan ketuhar pada suhu 350°F (180°C) dan sediakan tiga loyang kek 9 inci dengan melincirkannya dengan shortening atau mentega dan tepungkannya atau menggunakan semburan pembakar tidak melekat.
- Dalam mangkuk sederhana, ayak bersama tepung dan serbuk penaik. Letakkan strawberi kering beku dalam mangkuk pemproses makanan dan nadi sehingga menjadi serbuk halus. Masukkan strawberi kering beku yang dikisar ke dalam adunan tepung dan pukul hingga sebati; mengetepikan.
- 👀👉Nota: Untuk mengelakkan strawberi kering beku yang telah dikisar daripada berketul, pastikan anda memasukkannya dengan cepat ke dalam adunan tepung sejurus selepas dikisar dalam pemproses makanan.
- Dalam cawan penyukat, pukul bersama pengurangan strawberi, susu dan pewarna makanan sehingga sekata. Letakkan minyak alpukat, mentega tanpa garam, garam, vanila tulen, vanila jernih, dan gula dalam mangkuk pengadun tugas berat yang dipasang dengan lampiran dayung dan pukul pada kelajuan sederhana sehingga berkrim selama kira-kira 5 minit. Kikis bahagian tepi dan atas bahagian bawah mangkuk mengikut keperluan.
- Pukul putih telur sehingga sebati, kira-kira 2 minit. Kurangkan kelajuan pengadun kepada rendah. Kikir mangkuk dan pemukul dan masukkan ½ bahan kering, separuh adunan susu strawberi, dan pukul sehingga sebati. Masukkan baki bahan kering dan bancuhan susu strawberi dan pukul cepat sehingga sebati.
- Menggunakan spatula getah, lipat semuanya dengan tangan untuk memastikan tiada ketulan di bahagian bawah mangkuk. Jangan overmix adunan! Tuangkan adunan ke dalam kuali yang telah disediakan dan ratakan bahagian atas dengan spatula logam. Bakar kek strawberi selama kira-kira 25 hingga 30 minit atau sehingga pencungkil gigi yang dimasukkan di tengah kelihatan bersih. Sejukkan dalam kuali di atas rak selama 5 minit, keluarkan pada rak, keluarkan kertas dan biarkan sejuk sepenuhnya.
- Untuk Pembekuan Keju Krim Strawberi:
- Dalam mangkuk pengadun berdiri, pukul keju krim dan mentega tanpa garam bersama-sama sehingga mereka menjadi ringan dan gebu, kira-kira 2 minit. Dalam pemproses makanan, kisar strawberi kering beku menjadi serbuk halus. Masukkan strawberi kering beku yang dikisar ke dalam campuran keju krim dan mentega, dan pukul sehingga semuanya digabungkan.
- Masukkan gula tepung, ekstrak vanila, dan vanila jernih ke dalam adunan, teruskan pukul sehingga frosting menjadi licin dan sebati.
- Pasang & Hias:
- Setelah kek strawberi telah sejuk, sapukan lapisan pembekuan keju krim strawberi pada bahagian atas lapisan pertama, kemudian letakkan lapisan kedua di atas. Ulangi proses ini dengan lapisan kedua dan ketiga sehingga semua lapisan disusun. Bekukan bahagian tepi dan atas kek dengan pembekuan yang anda inginkan, memastikan kemasan yang sekata dan licin.
- Pilih sikat penghias dengan corak reka bentuk yang diingini. Pegang sikat dengan kuat dan pada sudut yang dikehendaki. Jalankan sikat di sepanjang sisi kek untuk mencipta corak. Untuk bahagian atas kek, pegang sikat secara mendatar dan tekan perlahan-lahan ke dalam pembekuan, gerakkannya ke seluruh permukaan.
- Bersihkan sikat di antara hantaran untuk mengekalkan ketajaman. Buat sebarang pelarasan akhir atau tambah hiasan tambahan. Hiaskan kek seperti yang dikehendaki, seperti dengan strawberi kering beku yang dihancurkan, strawberi segar, taburan, atau pembekuan tambahan.
- Nota: Menggunakan sikat penghias menambah tekstur dan reka bentuk yang kelihatan profesional pada kek anda.
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.