Anda akan berbangga untuk menghidangkan Kuih Pendek Strawberi Klasik ini pada majlis anda yang seterusnya bersama keluarga dan rakan-rakan! Resipi kami menampilkan strawberi segar, awetan raspberi manis dan krim putar licin, dan kek pendek strawberi kami ialah pencuci mulut yang sesuai untuk perhimpunan musim bunga dan musim panas. Hidangkan pencuci mulut yang cantik dan menggembirakan orang ramai ini pada perhimpunan anda yang seterusnya. Atau manjakan diri anda dengan satu Strawberry Shortcake selepas makan malam!😉😋
Cara Membuat Kek Strawberi
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Panaskan ketuhar hingga 425⁰ darjah, alaskan loyang 13×18 inci dengan kertas minyak, dan ketepikan. Masukkan tepung, garam, serbuk penaik, soda penaik, dan gula yang telah diayak ke dalam pemproses makanan. Nadi untuk bercampur. Masukkan kepingan mentega sejuk dan proses sehingga adunan menyerupai hidangan kasar. Dalam cawan penyukat, tambahkan susu mentega sejuk, garam, dan vanila; kacau hingga sebati.
Kemudian, tuangkan ke atas adunan tepung dan putar hingga doh menjadi sebati (jangan proses terlalu banyak!!!). Doh hendaklah lembap. Pindahkan doh ke atas meja yang ditaburkan sedikit tepung. Tepuk doh perlahan-lahan dengan tangan anda ke dalam cakera tebal kira-kira 1 inci.
Lipat doh ke atas dirinya 2 hingga 3 kali; ini akan membantu membuat lapisan. Celupkan a Pemotong biskut berdiameter 2.5 inci dalam tepung dan potong biskut. Jangan putar pemotong biskut; ini akan mengelakkan biskut naik sekata. Lipat perlahan-lahan ke atas sebarang doh biskut yang tinggal dan ulangi untuk mengambil kira-kira 8 hingga 10 biskut keseluruhannya.
Sebagai alternatif, anda boleh tepung ringan tangan anda atau basahkan sedikit tangan anda dan bentukkan doh menjadi 8 bebola atau gunakan ¼ cawan aiskrim scooper dan titiskan/letak pada loyang yang disediakan 2 inci dengan jarak XNUMX inci, taburkan gula turbinado pada setiap biskut, dan ratakan permukaannya. Bakar selama kira-kira 10 hingga 12 minit, pusing separuh jalan jika perlu untuk memasak sekata. Biarkan sejuk di atas rak dawai sehingga dihidangkan.
Dalam mangkuk sederhana, gabungkan strawberi, gula, dan minuman keras oren dan sejukkan selama beberapa minit untuk membolehkan strawberi memerah.
Pukul krim kental dalam mangkuk baharu dengan pengadun elektrik yang dilengkapi dengan alat pemukul (anda juga boleh menggunakan pengadun tangan). Bila dah pekat, masukkan gula dan vanila dan teruskan pukul hingga pekat. Jangan keterlaluan!
Belah setiap biskut yang diperlukan dan letakkan bahagian bawahnya di atas pinggan atau mangkuk kecil. Sendukkan strawberi dan jus pada bahagian bawah setiap bahagian bawah kek pendek. Letakkan satu sudu krim putar di tengah bahagian bawah dan tutup dengan lebih banyak krim putar dan strawberi. Atas dengan bahagian atas biskut yang lain. Hidangkan Strawberry Shortcake dengan segera. Nikmati!
Resipi Berkaitan:
- Kekacang Strawberry
- Pate Sucree
- Muffin Strawberi
- Strawberry Lemonade
- Kek Keju Strawberi Parfait
- Kek Pendek Strawberi Gandum Penuh
Resipi
Kek Strawberi Mudah
Ramuan
- 2 cawan tepung putih serba guna , disudu, diratakan dan diayak, ditambah lagi untuk membersihkan habuk
- 3 sudu makan tepung jagung , diratakan dengan belakang pisau
- ¼ sudu teh garam kosher
- 1 sudu makan serbuk penaik bukan aluminium
- ½ sudu teh baking soda
- 2 sudu makan gula perang ringan
- 2 sudu makan gula putih pasir
- 10 sudu makan mentega tanpa garam sejuk dipotong menjadi kepingan ½ inci
- ¾ susu mentega , susu mentega, krim berat atau susu penuh, sejuk
- 2 sudu teh ekstrak vanila tulen
Untuk Strawberi:
- 1 paun strawberi , dicuci, dikuliti dan dibelah
- 3 sudu makan pengawet raspberi atau 3 sudu besar gula pasir
- 1 sudu teh kepada 1 sudu besar minuman keras oren , seperti Grand Marnier atau ekstrak vanila tulen
Untuk Whipping Cream:
- 1 cawan krim berat sejuk
- 2 sudu teh ekstrak vanila tulen
- 1 sudu makan gula , untuk rasa
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 425⁰ darjah dan alaskan loyang 13×18 inci dengan kertas pembakar dan ketepikan.
- Dalam pemproses makanan, masukkan tepung yang telah diayak, garam, serbuk penaik, soda penaik, dan gula. Nadi untuk bercampur. Masukkan kepingan mentega sejuk dan proses sehingga adunan menyerupai makanan kasar.
- Dalam cawan penyukat, tambahkan susu mentega sejuk, garam, dan vanila; kacau hingga sebati. Kemudian, tuangkan sekali gus ke atas adunan tepung dan putar hingga doh menjadi sebati (jangan proses terlalu banyak!!!). Doh hendaklah lembap. Pindahkan doh ke atas meja yang ditaburkan sedikit tepung. Tepuk doh perlahan-lahan dengan tangan anda ke dalam cakera yang tebalnya kira-kira 1 inci.
- Lipat doh ke atas dirinya 2 hingga 3 kali, ini akan membantu membuat lapisan. Celupkan pemotong biskut berdiameter 2.5 inci dalam tepung dan potong biskut. Jangan pintal pemotong biskut kerana ini akan mengelakkan biskut naik sekata. Lipat perlahan-lahan ke atas sebarang doh biskut yang tinggal dan ulangi untuk mengambil kira-kira 8 hingga 10 biskut keseluruhannya.
- Sebagai alternatif, anda boleh menepung sedikit tangan anda atau basahkan sedikit tangan anda dan membentuk doh menjadi 8 bebola atau gunakan ¼ cawan senduk ais krim dan titiskan/letak di atas loyang yang disediakan dengan jarak 2 inci, taburkan gula turbinado pada setiap biskut, dan ratakan sedikit. permukaan. Bakar selama kira-kira 10 hingga 12 minit, pusing separuh jalan jika perlu untuk memasak sekata. Biarkan sejuk di atas rak dawai sehingga dihidangkan.
- Untuk Strawberi: Dalam mangkuk sederhana, gabungkan strawberi, gula, dan minuman keras oren dan sejukkan selama beberapa minit untuk membolehkan strawberi menjadi pekat.
- Untuk krim putar: Pukul krim kental di dalam mangkuk pembancuh elektrik yang dipasang dengan lampiran pukul (anda juga boleh menggunakan pengadun tangan). Bila dah mula pekat, masukkan gula dan vanila dan teruskan pukul hingga pekat. Jangan keterlaluan!
- Untuk menghidang: Belah setiap biskut yang diperlukan dan letakkan bahagian bawahnya di atas pinggan atau mangkuk kecil. Sendukkan strawberi dan jus pada bahagian bawah setiap bahagian bawah kek pendek. Letakkan satu sudu krim putar di tengah bahagian bawah dan tutup dengan lebih banyak krim putar dan strawberi. Atas dengan bahagian atas biskut yang lain. Hidangkan Strawberry Shortcake dengan segera. Nikmati!
Nota
- Semakin kurang anda mengolah doh, semakin lembut biskut anda.
- Jika anda menggunakan scooper aiskrim, griskannya dengan semburan masak.
- Jangan ragu untuk mengurangkan gula, garam dan mentega tanpa garam seberapa banyak yang anda mahu daripada resipi ini untuk memenuhi keperluan diet anda.
- Adalah penting untuk menggunakan bahan-bahan yang sangat sejuk apabila bekerja dengan doh biskut.
- Cuba elakkan doh terlalu banyak jika boleh, kerana ini akan menjejaskan kenaikan dan tekstur biskut.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.