ഈ ജംബോ ബനാന മഫിനുകൾക്ക് മൃദുവായതും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ ഒരു കേന്ദ്രമുണ്ട്, അത് പഴുത്ത വാഴപ്പഴത്തിൻ്റെ മധുര രുചിയിൽ പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്നു, ഇത് എൻ്റെ കുടുംബത്തിനും പ്രത്യേകിച്ച് എൻ്റെ ഭർത്താവിനും പ്രിയപ്പെട്ടതാക്കുന്നു.
മികച്ച ഭാഗം? ഈ ജംബോ ബനാന മഫിൻസ് പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ അവിശ്വസനീയമാംവിധം എളുപ്പമാണ്, നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഇതിനകം ഉണ്ടായിരിക്കാവുന്ന ചില താങ്ങാനാവുന്ന ചേരുവകൾ മാത്രം ഉപയോഗിച്ച്.
പോവുക:
രുചിയുടെയും ഘടനയുടെയും ഒരു അധിക പാളി ചേർക്കാൻ, ഞാൻ വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ബാറ്ററിലേക്ക് ഉൾപ്പെടുത്തി, മഫിനുകൾക്ക് രസകരമായ ഒരു ക്രഞ്ച് നൽകി. ഈ മഫിനുകൾ ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ്, മിനി അല്ലെങ്കിൽ ജംബോ മഫിൻ പാനിൽ ചുട്ടെടുക്കാം, നിങ്ങളുടെ മുൻഗണന അനുസരിച്ച്, ഏത് അവസരത്തിനും അനുയോജ്യമായ ട്രീറ്റായി അവയെ മാറ്റുന്നു.
അതിനാൽ, ഒരു കപ്പ് കാപ്പി എടുക്കുക, കോസിഡോ ക്യുമാഡോ, കഫേ ക്രെമോസോ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയം, നിങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരത്തെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്ന ഈ ജംബോ മഫിനുകളിൽ മുഴുകുക!
കൂടുതൽ രുചികരമായ വാഴപ്പഴം-പ്രചോദിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി, ഇവ പരിശോധിക്കുക Streusel ഉള്ള ബനാന മഫിൻസ്, ചോക്കലേറ്റ് ബനാന മഫിൻസ്, വാഴ നട്ട് മഫിൻസ്, ബനാന മിനി ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് മഫിൻസ്, ഒപ്പം മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് വാഴ മഫിനുകൾ.
എന്തുകൊണ്ടാണ് ഈ ജംബോ ബനാന മഫിൻസ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്
ഈ വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് 6-കപ്പ് ജംബോ മഫിൻ പാൻ, ഒരു സാധാരണ 12-കപ്പ് മഫിൻ പാൻ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു 24-മിനി മഫിൻ പാൻ എന്നിവയിൽ ചുട്ടെടുക്കാം, ഇത് ഏത് അവസരത്തിനും അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. പിന്നെ ഏറ്റവും നല്ല ഭാഗം?
ഈ ജംബോ ബനാന മഫിനുകൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം എളുപ്പവും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്നവയാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബാച്ചിനെ ഉടൻ തന്നെ വിപ്പ് ചെയ്യാൻ കഴിയും. വലിയ മഫിൻ ടോപ്പുകളും നനഞ്ഞ, ടെൻഡർ ടെക്സ്ചറും ഉള്ളതിനാൽ, ഈ മഫിനുകൾ മധുരമുള്ള എന്തെങ്കിലും നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹം തൃപ്തിപ്പെടുത്തുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്.
സ്വാദിഷ്ടമായ വാഴപ്പഴ ഫ്ളേവർ, കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ പ്രിയപ്പെട്ടവയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സാഹസികത തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, വറുത്ത വാൽനട്ട്, ബദാം, ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ്, ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ ക്രാൻബെറികൾ എന്നിങ്ങനെ വ്യത്യസ്ത ആഡ്-ഇന്നുകൾ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് അവ ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാം.
അതിനാൽ, നിങ്ങൾ പെട്ടെന്നുള്ള പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ തൃപ്തികരമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ വേണ്ടി തിരയുകയാണെങ്കിലും, ഈ 🍌ജംബോ ബനാന മഫിനുകൾ ദിവസത്തിലെ ഏത് സമയത്തിനും അനുയോജ്യമായ ട്രീറ്റാണ്!
ജംബോ ബനാന മഫിനുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഓവൻ 350°F വരെ ചൂടാക്കുക. ഒരു ജംബോ 6-കപ്പ് നോൺസ്റ്റിക്ക് മഫിൻ പാൻ പേപ്പർ ലൈനറുകൾ കൊണ്ട് നിരത്തുക അല്ലെങ്കിൽ അത് തളിക്കുക മാവു ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് സ്പ്രേ. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മാവ്, കറുവപ്പട്ട, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ മാറ്റിവെക്കുക. 2 മുതൽ 3 വരെ വാഴപ്പഴം (നിങ്ങൾക്ക് മൊത്തത്തിൽ 1 കപ്പ് ആവശ്യമാണ്) ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ മാഷ് ചെയ്യുക.
മറ്റൊരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, ഉരുകിയ വെണ്ണ, എണ്ണ, ഉപ്പ്, വാനില, മുട്ട, ബട്ടർ മിൽക്ക്, പഞ്ചസാര എന്നിവ മിശ്രിതം നന്നായി ചേരുന്നതുവരെ അടിക്കുക. ശേഷം, ചതച്ച ഏത്തപ്പഴം ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളുടെ മധ്യത്തിൽ ഒരു ചെറിയ കിണർ ഉണ്ടാക്കുക. വാഴപ്പഴ മിശ്രിതം കിണറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം മൃദുവായി മടക്കിക്കളയുക, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ നനവുള്ളതും എന്നാൽ പിണ്ഡമുള്ളതുമാകുന്നതുവരെ. മഫിനുകൾ സാന്ദ്രമാകാൻ കാരണമാകുന്ന, ബാറ്റർ ഓവർമിക്സ് ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
1 ടേബിൾസ്പൂൺ മൈദയിൽ അരിഞ്ഞ പെക്കൻസ് എറിഞ്ഞ് പതുക്കെ മാവിൽ മടക്കിക്കളയുക. മഫിൻ ടിന്നിലേക്ക് ബാറ്റർ തുല്യമായി വിഭജിക്കുക. വായു കുമിളകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ കൗണ്ടറിലെ പാൻ കുറച്ച് തവണ ടാപ്പ് ചെയ്യുക. മഫിനുകൾ ഏകദേശം 27 മുതൽ 29 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ മഫിനിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ചേർത്ത ടൂത്ത്പിക്ക് വൃത്തിയായി പുറത്തുവരുന്നതുവരെ ചുടേണം. ജംബോ ബനാന മഫിനുകൾ തണുക്കാൻ വയർ റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക. സേവിക്കുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക!
കൂടുതൽ വാഴപ്പഴം-പ്രചോദിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- ബനാന മിനി ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് മഫിൻസ്
- ചോക്കലേറ്റ് ബനാന മഫിൻസ്
- സ്റ്റിക്കി ടോഫി ബനാന കേക്ക്
- വാഴ നട്ട് മഫിൻസ്
- വാഴപ്പഴം
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള ജംബോ ബനാന മഫിനുകൾ
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
ജംബോ ബനാന മഫിനുകൾക്കായി:
- 250 g (2 കപ്പ്) ഓൾ-പർപ്പസ് മാവ് സ്പൂൺ ചെയ്ത് നിരപ്പാക്കി
- 1 സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- ¼ ടീസ്പൂൺ അപ്പക്കാരം
- ¼ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 4 സ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ , ഉരുകി തണുത്തു
- 4 സ്പൂൺ അവോക്കാഡോ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ന്യൂട്ടൽ ഫ്ലേവർ ഓയിൽ
- ½ കോപ്പ പഞ്ചസാരത്തരികള്
- ½ കോപ്പ ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ , മുറിയിലെ താപനില
- 225 g (1 കപ്പ്) പറങ്ങോടൻ വാഴപ്പഴം 2 മുതൽ 3 വരെ പഴുത്ത ഇടത്തരം വാഴപ്പഴം
- 1 സ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- ¼ ടീസ്പൂൺ ഗ്രൗണ്ട് സൈഗോൺ കറുവപ്പട്ട
- ¼ കോപ്പ മോർ അല്ലെങ്കിൽ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മോര (കുറിപ്പുകൾ കാണുക)
- 65 g (¾ കപ്പ്) വറുത്ത വാൽനട്ട് അരിഞ്ഞത് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മൈദ യോജിപ്പിച്ച് , ഇത് ഓപ്ഷണൽ ആണെങ്കിലും ടെക്സ്ചറിന് വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ 350°F വരെ ചൂടാക്കുക. ഒരു ജംബോ 6-കപ്പ് നോൺസ്റ്റിക് മഫിൻ പാൻ പേപ്പർ ലൈനറുകൾ കൊണ്ട് നിരത്തുക അല്ലെങ്കിൽ മൈദ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മാവ്, കറുവപ്പട്ട, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ മാറ്റിവെക്കുക. 2 മുതൽ 3 വരെ വാഴപ്പഴം (നിങ്ങൾക്ക് മൊത്തത്തിൽ 1 കപ്പ് ആവശ്യമാണ്) ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ മാഷ് ചെയ്യുക.
- മറ്റൊരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, ഉരുകിയ വെണ്ണ, എണ്ണ, ഉപ്പ്, വാനില, മുട്ട, ബട്ടർ മിൽക്ക്, പഞ്ചസാര എന്നിവ മിശ്രിതം നന്നായി ചേരുന്നതുവരെ അടിക്കുക. ശേഷം, ചതച്ച ഏത്തപ്പഴം ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളുടെ മധ്യത്തിൽ ഒരു ചെറിയ കിണർ ഉണ്ടാക്കുക. വാഴപ്പഴ മിശ്രിതം കിണറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം മൃദുവായി മടക്കിക്കളയുക, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ നനവുള്ളതും എന്നാൽ പിണ്ഡമുള്ളതുമാകുന്നതുവരെ. മഫിനുകൾ സാന്ദ്രമാകാൻ കാരണമാകുന്ന, ബാറ്റർ ഓവർമിക്സ് ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മൈദയിൽ അരിഞ്ഞ പെക്കൻസ് എറിഞ്ഞ് പതുക്കെ മാവിൽ മടക്കിക്കളയുക. മഫിൻ ടിന്നിലേക്ക് ബാറ്റർ തുല്യമായി വിഭജിക്കുക. വായു കുമിളകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ കൗണ്ടറിലെ പാൻ കുറച്ച് തവണ ടാപ്പ് ചെയ്യുക. മഫിനുകൾ ഏകദേശം 27 മുതൽ 29 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ മഫിനിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ചേർത്ത ടൂത്ത്പിക്ക് വൃത്തിയായി പുറത്തുവരുന്നതുവരെ ചുടേണം. ജംബോ ബനാന മഫിനുകൾ തണുക്കാൻ വയർ റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക. സേവിക്കുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക!
കുറിപ്പുകൾ
വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ: ഓവൻ 350°F വരെ ചൂടാക്കുക. മഫിനുകൾ മരവിച്ചതാണെങ്കിൽ, വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വെച്ച് ഉരുകുക. മഫിനുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ചൂടാകുന്നതുവരെ 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം. പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് മഫിനുകൾ മൈക്രോവേവിൽ 10 മുതൽ 15 സെക്കൻഡ് വരെ ഹൈയിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കാം. മഫിനുകൾ അമിതമായി ചൂടാകാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, ഇത് അവ വരണ്ടതാക്കാനോ കടുപ്പമുള്ളതാകാനോ ഇടയാക്കും. മേക്ക്-അഹെഡ് ജംബോ ബനാന മഫിനുകൾ 1 ദിവസം മുമ്പേ ഉണ്ടാക്കി 3 ദിവസം വരെ ഊഷ്മാവിൽ അല്ലെങ്കിൽ 5 ദിവസം വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുക. വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുകിൽ മഫിനുകൾ ചൂടാക്കുന്നത് വരെ മൈക്രോവേവ് ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ ഓവനിൽ ചൂടാക്കാം. എങ്ങനെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം മഫിനുകൾ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. മഫിനുകൾ വ്യക്തിഗതമായി പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിലോ അലുമിനിയം ഫോയിലിലോ പൊതിയുക, അവ കർശനമായി അടച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. പൊതിഞ്ഞ മഫിനുകൾ ഫ്രീസർ-സേഫ് കണ്ടെയ്നറിലോ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലോ വയ്ക്കുക, തീയതി ഉപയോഗിച്ച് ലേബൽ ചെയ്യുക. മഫിനുകൾ 3 മാസം വരെ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുക. മഫിനുകൾ ഉരുകാനും വീണ്ടും ചൂടാക്കാനും: ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് മഫിനുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് പൊതിയുക. ഊഷ്മാവിൽ 1-2 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് മഫിനുകൾ ഉരുകാൻ അനുവദിക്കുക. ഓവൻ 350°F വരെ ചൂടാക്കുക. മഫിനുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ചൂടാകുന്നതുവരെ 5-10 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് മഫിനുകൾ 15-20 സെക്കൻഡ് ഉയർന്ന നിലയിൽ മൈക്രോവേവ് ചെയ്യാം. നിങ്ങളുടെ രുചികരമായ, ഉരുകിയ ജംബോ ബനാന മഫിനുകൾ സേവിക്കുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക! വീട്ടിൽ മോര ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം: ¾ ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, വെളുത്ത വാറ്റിയെടുത്ത വിനാഗിരി, അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ ഒരു ലിക്വിഡ് മെഷറിംഗ് കപ്പിലേക്ക്, ¼-കപ്പ് ലൈനിൽ നിറയ്ക്കാൻ ആവശ്യമായ പാലും. ഇളക്കി മിശ്രിതം ഊഷ്മാവിൽ 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ ഇരിക്കട്ടെ; ഇത് ചെറുതായി ചുരുട്ടുകയും, കട്ടിയാകുകയും, ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാകുകയും ചെയ്യും.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.