ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ മോർണിംഗ് ഗ്ലോറി മഫിനുകൾ എവിടെയായിരുന്നാലും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്, സ്കൂളിന് ശേഷമുള്ള ലഘുഭക്ഷണമായി, നിങ്ങളുടെ കോഫിയ്ക്കൊപ്പമോ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മധുരപലഹാര ട്രീറ്റായിട്ടോ അനുയോജ്യമാണ്. ക്യാരറ്റ്, ആപ്പിൾ, പൈനാപ്പിൾ, ഉണക്കമുന്തിരി, വാൽനട്ട്, തേങ്ങ എന്നിവയുടെ ആരോഗ്യകരമായ മിശ്രിതം അവയിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
👀 കൂടുതൽ മഫിൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി തിരയുകയാണോ? ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവയിൽ ചിലത് ഇതാ: ജംബോ ബനാന മഫിൻസ്, ഓറഞ്ച് ക്രാൻബെറി മഫിൻസ്, സ്ട്രോബെറി മഫിൻസ്, കോൺമീൽ മഫിനുകൾ, ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് മഫിൻസ്, ഒപ്പം ബ്ലൂബെറി muffins.
ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ രീതി
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
- ഓവൻ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത് മഫിൻ ടിന്നുകൾ തയ്യാറാക്കുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ അരിച്ചെടുക്കുക.
- അരിഞ്ഞ പഴങ്ങൾ, പരിപ്പ്, തേങ്ങ എന്നിവ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളുമായി യോജിപ്പിക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, നനഞ്ഞ ചേരുവകൾ അടിക്കുക.
- ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിലേക്ക് നനഞ്ഞ ചേരുവകൾ കൂടിച്ചേരുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
- മഫിൻ കപ്പുകൾ ¾ നിറയെ ബാറ്റർ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക.
- 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ മധ്യഭാഗത്ത് വെച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു സ്കെവർ വൃത്തിയായി വരുന്നതുവരെ.
- പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വയർ റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുന്നതിന് മുമ്പ് മഫിനുകൾ ചട്ടിയിൽ ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
നുറുങ്ങുകളും ഉപദേശങ്ങളും
ചതച്ച പൈനാപ്പിൾ ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക, അധിക ജ്യൂസ് കളയാൻ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തുക.
കൂടുതൽ മഫിൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണുക:
പാചകരീതി
ഈസി മോർണിംഗ് ഗ്ലോറി മഫിനുകൾ
ചേരുവകൾ
- 400 g (3-¼ കപ്പ്) എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ് , അരിച്ചുപെറുക്കി
- 2-¼ തേയില അപ്പക്കാരം
- 1 ടീസ്പൂൺ ഗ്രീൻ കറുവാപ്പട്ട
- 350 കപ്പുകളും (1-¾ കപ്പ്) ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
- ¼ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 230 g (4 വലുത്) മുട്ടകൾ , മുറിയിലെ താപനില
- 210 ml അവോക്കാഡോ ഓയിൽ , മുന്തിരി എണ്ണ, എക്സ്പെല്ലർ-അമർത്തിയ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ന്യൂട്രൽ-ഫ്ലേവർ ഓയിൽ
- 1 സ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ
- 160 g കാരറ്റ് , തൊലികളഞ്ഞതും കീറിയതും (ഏകദേശം 2 കാരറ്റ്)
- 200 g ആപ്പിൾ , തൊലികളഞ്ഞതും, കോർ ചെയ്തതും, കീറിയതും (ഏകദേശം 2)
- 160 g ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ, വറ്റിച്ചു, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ തകർത്തു, വറ്റിച്ചു
- 100 g കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു തേങ്ങ , മധുരമില്ലാത്ത അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള
- 80 g വറുത്ത പെക്കൻസ് അല്ലെങ്കിൽ വാൽനട്ട് , അരിഞ്ഞത്
- 160 g മുന്തിരി
- ഉരുട്ടിയ ഓട്സ് ആവശ്യത്തിനനുസരിച്ച്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ 375 °F വരെ ചൂടാക്കുക. 12 കപ്പ് മഫിൻ ടിന്നിൽ നോൺസ്റ്റിക് കുക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ കപ്പ് കേക്ക് ലൈനറുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മൈദ, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് സോഡ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ അരിച്ചെടുക്കുക. തേങ്ങ, ഉണക്കമുന്തിരി, ആപ്പിൾ, കാരറ്റ്, പൈനാപ്പിൾ, വാൽനട്ട് എന്നിവ അരിച്ചെടുത്ത ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിലേക്ക് യോജിപ്പിക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മുട്ട, എണ്ണ, ഉപ്പ്, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് യോജിപ്പിക്കുക, മാവിന്റെ പോക്കറ്റുകൾ അവശേഷിക്കുന്നില്ല. തയ്യാറാക്കിയ മഫിൻ പാനിലേക്ക് ബാറ്റർ സ്പൂൺ ചെയ്യുക, കപ്പുകൾ മുക്കാൽ ഭാഗം നിറയ്ക്കുക. ഏതെങ്കിലും വായു കുമിളകൾ പുറത്തുവിടാൻ നിറച്ച ടിന്നുകളിൽ സൌമ്യമായി ടാപ്പുചെയ്യുക. ഓരോ മഫിനിന്റെയും മുകളിൽ ഉരുട്ടിയ ഓട്സ് വിതറുക.
- 375°F /191°C-ൽ ചുടേണം, ഒരു മഫിനിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് വെച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു സ്കെവർ വൃത്തിയായി പുറത്തുവരുന്നത് വരെ, ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ്. അടുപ്പിൽ നിന്ന് മഫിനുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഒരു റാക്കിൽ ചട്ടിയിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അതിനുശേഷം, പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ ഒരു റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക.
കുറിപ്പുകൾ
- മഫിനുകൾ 2 ദിവസം വരെ ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ 1 ആഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം. വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ, കുറച്ച് സെക്കൻഡ് മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ വ്യക്തിഗത മഫിനുകൾ അലൂമിനിയത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് 350 F ഓവനിൽ ചൂടാക്കുന്നത് വരെ വയ്ക്കുക. അമിതമായി ചൂടാകാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, കാരണം അവ കഠിനമായേക്കാം.
- മഫിനുകൾ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലോ സീൽ ചെയ്യാവുന്ന ഫ്രീസർ ഫ്രണ്ട്ലി പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലോ 3 മാസം വരെ ഫ്രീസുചെയ്യാം. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് കൗണ്ടർടോപ്പിൽ ഏകദേശം 3 മുതൽ 4 മണിക്കൂർ വരെ ഉരുകുക.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.