Blueberry muffins, a timeless favorite, combine the goodness of plump blueberries with a tender, buttery muffin base.
This easy blueberry muffin recipe will teach you how to make these tasty treats from scratch, ensuring a burst of blueberry flavor in every bite. Whether you have fresh or frozen blueberries on hand, you can enjoy these delicious muffins all year long.
👀കൂടുതൽ രുചികരമായ ബ്ലൂബെറി പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി തിരയുകയാണോ? ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവയിൽ ചിലത് ഇതാ: ബ്ലൂബെറി ബാറുകൾ, ബ്ലൂബെറി പൈ, ബ്ലൂബെറി ഗാലറ്റ്, ബ്ലൂബെറി കോബ്ലർ, ബ്ലൂബെറി പാൻകേക്കുകൾ, ഒപ്പം ബ്ലൂബെറി സ്കോൺസ്.
ബ്ലൂബെറി മഫിനുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഓവൻ 375 °F/191 °C വരെ ചൂടാക്കുക. ലൈൻ (2) 12-കപ്പ് മഫിൻ ടിൻ പേപ്പർ ലൈനറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീസ് ഉപയോഗിച്ച് നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാചക സ്പ്രേ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് തടയാൻ. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഒരുമിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക.
പാഡിൽ അറ്റാച്ച്മെൻ്റുള്ള ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൽ, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ മിനുസമാർന്നതും ഇളം നിറമുള്ളതും വരെ ഇടത്തരം വേഗതയിൽ ക്രീം ചെയ്യുക, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഇടയ്ക്കിടെ പാത്രത്തിൻ്റെ വശങ്ങളിൽ സ്ക്രാപ്പ് ചെയ്യുക.
മുട്ട, മോര്, എണ്ണ, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ അടിക്കുക. വെണ്ണ-പഞ്ചസാര മിശ്രിതത്തിലേക്ക് രണ്ടോ മൂന്നോ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളിൽ ചേർക്കുക, ഓരോ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനു ശേഷവും പൂർണ്ണമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക, ആവശ്യാനുസരണം പാത്രം ചുരണ്ടുക.
അരിച്ചെടുത്ത ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ തുല്യമായി നനയ്ക്കുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. അമിതമായി കലരാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. ബ്ലൂബെറിയിൽ സൌമ്യമായി മടക്കിക്കളയുക തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ. തയ്യാറാക്കിയ മഫിൻ ടിന്നിൽ ഓരോ കപ്പിലേക്കും ബാറ്റർ തുല്യമായി വിഭജിച്ച് മുക്കാൽ ഭാഗം നിറയ്ക്കുക. ഏതെങ്കിലും വായു കുമിളകൾ പുറത്തുവിടാൻ നിറച്ച ടിന്നുകളിൽ സൌമ്യമായി ടാപ്പുചെയ്യുക. മഫിനുകൾക്കിടയിൽ ടർബിനാഡോ പഞ്ചസാര വിതറുക.
Bake muffins until the muffins are golden, and a cake tester inserted into the center of a muffin comes out clean, about 30 minutes. ഇത് തിരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
ആവശ്യമെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കാൻ ഓരോ മഫിനിന്റെയും അരികിൽ ഒരു കത്തി പ്രവർത്തിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ബ്ലൂബെറി മാറ്റുക മുഫ്ഫിംസ് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ ഒരു റാക്കിലേക്ക്. ഉടൻ വിളമ്പുക അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത ബ്ലൂബെറി സൂക്ഷിക്കുക.
കാമിലയുടെ നുറുങ്ങ്: ഈ മഫിനുകളെ നാരങ്ങ & ബ്ലൂബെറി മഫിനുകളാക്കി മാറ്റുക. രുചികരവും സിട്രസ് സ്വാദും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഒരു നാരങ്ങയുടെ തൊലി ചേർക്കുക.
കൂടുതൽ മഫിൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണുക:
- പെക്കൻ സ്ട്ര്യൂസലിനൊപ്പം മത്തങ്ങ മഫിനുകൾ
- സ്ട്രോബെറി മഫിൻസ്
- മസാലകൾ ചേർത്ത ആപ്പിൾ മഫിനുകൾ
- ബനാന മിനി ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് മഫിൻസ്
- ചോക്കലേറ്റ് ബനാന മഫിൻസ്
- മത്തങ്ങ കോൺബ്രെഡ് മഫിനുകൾ
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള ബ്ലൂബെറി മഫിനുകൾ
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 375 g (3 കപ്പ്) എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവും
- 1 സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- ½ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 78 g (1-½ ടേബിൾസ്പൂൺ) ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ, മൃദുവായത്
- 71 ml (½ കപ്പ്) അവോക്കാഡോ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ
- 1-XNUMX/XNUMX കോപ്പ പഞ്ചസാരത്തരികള്
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ , മുറിയിലെ താപനില
- 15 ml (1 ടേബിൾസ്പൂൺ) ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- 142 ml (¾ കപ്പ്) മോര് , കുലുക്കി
- 340 g പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ ബ്ലൂബെറി (നിങ്ങളുടെ കൈയിലുള്ള ഏതെങ്കിലും ബെറി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പകരം വയ്ക്കാം)
- 57 g ടർബിനാഡോ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ടോപ്പിംഗിനായി
- 1 നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് സെസ്റ്റ് , ഓപ്ഷണൽ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ 375 °F/191 °C വരെ ചൂടാക്കുക. ലൈൻ (2) പേപ്പർ ലൈനറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് 12-കപ്പ് മഫിൻ ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒട്ടിക്കാതിരിക്കാൻ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കുക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഒരുമിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക.
- പാഡിൽ അറ്റാച്ച്മെന്റുള്ള ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൽ, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇടത്തരം വേഗതയിൽ മിശ്രിതം മിനുസമാർന്നതും ഇളം നിറവും ആകുന്നതുവരെ ക്രീം ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങൾ ചുരണ്ടുക.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മുട്ട, മോര്, എണ്ണ, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവ നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ അടിക്കുക. വെണ്ണ-പഞ്ചസാര മിശ്രിതത്തിലേക്ക് രണ്ടോ മൂന്നോ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളിൽ ചേർക്കുക, ഓരോ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനു ശേഷവും പൂർണ്ണമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക, ആവശ്യാനുസരണം പാത്രം ചുരണ്ടുക.
- അരിച്ചെടുത്ത ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ തുല്യമായി നനയ്ക്കുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. അമിതമായി കലരാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. ബ്ലൂബെറി തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ സൌമ്യമായി മടക്കിക്കളയുക. തയ്യാറാക്കിയ മഫിൻ ടിന്നിൽ ഓരോ കപ്പിലേക്കും ബാറ്റർ തുല്യമായി വിഭജിച്ച് മുക്കാൽ ഭാഗം നിറയ്ക്കുക. ഏതെങ്കിലും വായു കുമിളകൾ പുറത്തുവിടാൻ നിറച്ച ടിന്നുകളിൽ സൌമ്യമായി ടാപ്പുചെയ്യുക. മഫിനുകൾക്കിടയിൽ ടർബിനാഡോ പഞ്ചസാര വിതറുക.
- മഫിനുകൾ സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെ മഫിനുകൾ ചുടേണം, ഒരു മഫിനിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് കേക്ക് ടെസ്റ്റർ ഘടിപ്പിച്ച് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് വൃത്തിയായി പുറത്തുവരും.
- തിരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ. ആവശ്യമെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കാൻ ഓരോ മഫിനിന്റെയും അരികിൽ ഒരു കത്തി പ്രവർത്തിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ ബ്ലൂബെറി മഫിനുകൾ ഒരു റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക. ഉടൻ വിളമ്പുക അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത ബ്ലൂബെറി സൂക്ഷിക്കുക.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.