Барате десерт кој изобилува со вкус? Не гледајте подалеку од овој рецепт за торта со листови од јагоди со крем сирење од јагоди. По бројни експерименти и прилагодувања, конечно го најдов совршениот баланс на вкус и текстура.
На почетокот, мојот рецепт бараше намалување на матеницата, 4 јајца, брашно, пченкарен скроб, ванила, путер и пире од свежи јагоди во тестото за колачи. Сепак, добиената торта беше малку густа и тешка.
Додека моето семејство уживаше, тоа не беше она што го имав на ум. Така, направив некои измени за да го усовршам рецептот.
Го заменив матеницата за полномасно млеко, го испуштив пченкарниот скроб, додадов дополнително јајце и користев комбинација од намалување на пирето од свежи јагоди и мелени замрзнати јагоди, заедно со малку масло и мешавина од чисти и бистри екстракти од ванила.
Со овие прилагодувања и малку повеќе прашок за пециво, постигнав лесен, влажен, нежен колач кој пука со вкусен вкус на јагода. Но, самата торта е само дел од приказната. Замрзнувањето со крем сирење од јагоди го подигнува овој десерт на друго ниво.
Откако првично се обидов да го направам замрзнувањето со редукција на пире од свежи јагоди, открив дека повеќе наликува на јогурт од јагоди отколку на декадентен замрзнување.
Преку експериментирање, го најдов совршениот баланс на состојки - мелени замрзнати јагоди, крем сирење, несолен путер, шеќер во прав и мешавина од бистри и чисти екстракти од ванила.
Оваа комбинација создава кремасто и луто замрзнување со декадентна текстура што се топи во устата.
Додавањето мелени замрзнати јагоди наместо намалување на јагодите не само што му дава на замрзнувањето живописна розова нијанса, туку и го засилува вкусот на јагодата, што го прави уште попривлечно и привлечно.
Без разлика дали славите посебна пригода или едноставно уживате во слаткото задоволство, оваа торта со листови од јагоди со крем сирење од јагоди е совршен десерт. Лесно е за правење, преполно со вкус и гарантирано ќе го импресионира секој што ќе го проба.
Затоа, не двоумете се да го пробате овој рецепт и да го доживеете вкусот на пукнатините јагоди во секој вкусен залак!🍰
За повеќе десерти инспирирани од јагоди, проверете ги нашите јагода Galette, јагода Muffin, јагода Scones со прелив од лушпи од јагоди, Свежа торта со јагоди, јагода Cobbler, Овесни шипки од јагоди, јагода Galette, Кратка торта со јагоди, Овошен курва, Бери Сит, Парфе со крем сирење од јагоди, Овошна салата од јагоди, и Јагода од јагода.
А за поздрава опција, пробајте ја нашата интегрален колач од пченица, што е подеднакво вкусно. А за пијалок што ја гаси жедта, мора да го пробате нашиот вкусен пијалок јагода Лимонада!
Префрли се на:
Како да направите торта со листови од јагоди
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
За тортата со листови од јагоди: Започнете со миење на јагодите и отстранување на стеблата и листовите. Исечете ги јагодите на помали парчиња, по потреба и ставете ги во блендер или процесор за храна.
Пулсирајте ги јагодите додека не се разложат во мазно пире. Префрлете го пирето во тенџере и ставете го на средна топлина.
Гответе со подотворен капак, често мешајќи, додека пирето од јагоди не се згусне и не се намали на ½ чаша, што може да потрае околу 30 минути, во зависност од тоа колку се сочни јагодите.
Откако пирето ќе се намали, тргнете го од оган и оставете го да се излади на собна температура пред да го употребите во колачот.
Загрејте ја рерната на 350°F (180°C) и подгответе тава за печење со големина 9x13 инчи намачкајќи ја со шлаг или путер и набрашнете ја или со печење нелеплив спреј. Во поголем сад просејте ги заедно брашното и прашокот за пециво.
Ставете ги замрзнатите јагоди во садот на процесорот за храна и пулсирајте додека не станат ситен прав. Додадете ги мелените замрзнати јагоди во смесата со брашно и изматете да се соединат. Стави на страна.
Во садот со миксер, замачкајте ги заедно путерот и шеќерот додека смесата не стане лесна и мазна, околу 5 минути. Се матат јајцата едно по едно, добро се мешаат по секое додавање и се стругаат од страните на садот по потреба.
Во мерна чаша, изматете ги редукцијата на пирето од јагоди, екстрактот од ванила, чистата ванила и млекото. Ако користите боја за храна, изматете ја во смесата додека не се распореди рамномерно.
Со миксерот на мала брзина, наизменично се додаваат смесата со брашно и смесата со матеница во три додатоци, почнувајќи и завршувајќи со смесата со брашно. Мешајте додека не се соедини.
Истурете го тестото во подготвената тава и измазнете ја површината. Печете 55 до 60 минути или додека чепкалка за заби вметната во центарот не излезе чиста и рабовите не почнат да се оддалечуваат од страните на тавата.
Покријте ја тортата со јагоди лабаво со фолија ако премногу се зарумени. Оставете ја тортата да се излади во тавата 15 минути пред да ја превртите на решетка за целосно да се излади.
👀👉Забелешка: За овој рецепт за торта со листови јагоди користевме керамички сад за печење. Важно е да се запамети дека типот на употребениот сад за печење може да влијае на времето на готвење на тортата со листови од морков.
Металниот сад за печење може да ја спроведе топлината поинаку од керамичкиот сад, што резултира со различно време на готвење. Препорачуваме да внимавате на тортата додека се пече и периодично да ја проверувате со чепкалка за заби или тестер за торта за да бидете сигурни дека е подготвена. Ако користите метален сад за печење, можеби ќе треба малку да го намалите времето за готвење.
Како да направите мрзнење со крем сирење од јагоди
Во садот со миксер изматете го крем сирењето и несолениот путер додека не станат лесни и поматени, околу 2 минути. Во процесор за храна, сомелете ги замрзнатите јагоди во фин прав.
Додадете ги мелените замрзнати јагоди во смесата со крем сирење и путер и матете додека сè не се соедини. Додадете шеќер во прав, екстракт од ванила и бистра ванила во смесата, продолжувајќи да матете додека замрзнувањето не стане мазно и добро соединето.
Откако колачот целосно ќе се излади, рамномерно распоредете го замрзнувањето на врвот на колачот. Украсете ја тортата со мелени замрзнати јагоди, по желба.
Видете повеќе рецепти за торта со листови:
- Торта со листови од ванила
- Торта со листови од кокос
- Чоколадна торта со мока замрзнување
- Торта со лист од портокал со крем сирење од портокал
- Чоколадна торта Nesquick со Бригадеиро
- Бразилска торта од морков „Bolo de Cenoura com Brigadeiro“
Рецепт
Лесна торта со листови од јагоди со замрзнување од јагоди
алатки
Состојки
За тортата со јагоди
- 1 Паунд Свежа јагода , исплакнат и излупен
- 375 g (3 чаши) универзално брашно
- ½ лажичка кошер сол
- 4 лажички прашок за пециво
- 1 чаша полномасно млеко
- 170 g (1 стап плус 4 лажици) несолен путер на собна температура
- 60 ml (¼ чаша) масло од семе од грозје или масло од авокадо
- ¾-1 чаша гранулиран шеќер
- 5 големи јајца , на собна температура
- 1 лажица чист екстракт од ванила
- 1 лажица чиста ванила
- 28 g (околу 1 чаша) замрзната јагода
- ¼ лажичка розова боја за храна , изборен
- Намачкајте го со путер и набрашнете ја тавата или употребете нелеплив спреј за печење
За мрзнење со крем сирење од јагоди:
- 226 g (8 oz) полномасно крем сирење, омекнат на собна температура
- 248 g (2 чаши) просеан слаткарски шеќер
- 113 g (1 стап) несолен путер, омекнат, но сепак ладен на допир
- 5 ml (1 кафена лажичка) чист екстракт од ванила
- 5 ml (1 кафена лажичка) чиста ванила
- 1 чаша (околу 28 )сушени со замрзнување јагоди , земјата
инструкции
За тортата со листови од јагоди:
- Започнете со миење на јагодите и отстранување на стеблата и листовите. Исечете ги јагодите на помали парчиња, по потреба и ставете ги во блендер или процесор за храна. Пулсирајте ги јагодите додека не се разложат во мазно пире. Префрлете го пирето во тенџере и ставете го на средна топлина.
- Гответе со подотворен капак, често мешајќи, додека пирето од јагоди не се згусне и се намали на ½ чаша, што може да потрае околу 30 минути, во зависност од тоа колку се сочни јагодите. Откако пирето ќе се намали, тргнете го од оган и оставете го да се излади на собна температура пред да го употребите во колачот. Загрејте ја рерната на 350°F (180°C) и подгответе тава за печење од 9x13 инчи намачкајќи ја со шлаг или путер и набрашнете ја или со печење нелеплив спреј.
- Во поголем сад просејте ги заедно брашното и прашокот за пециво. Ставете ги замрзнатите јагоди во садот на процесорот за храна и пулсирајте додека не станат ситен прав. Додадете ги мелените замрзнати јагоди во смесата со брашно и изматете да се соединат. Стави на страна.
- Во садот со миксер, замачкајте ги заедно путерот и шеќерот додека смесата не стане лесна и мазна, околу 5 минути. Се матат јајцата едно по едно, добро се мешаат по секое додавање и се стругаат од страните на садот по потреба. Во мерна чаша, изматете ги редукцијата на пирето од јагоди, екстрактот од ванила, чистата ванила и млекото. Ако користите боја за храна, изматете ја во смесата додека не се распореди рамномерно.
- Со миксерот на мала брзина, наизменично се додаваат смесата со брашно и смесата со матеница во три додатоци, почнувајќи и завршувајќи со смесата со брашно. Мешајте додека не се соедини.
- Истурете го тестото во подготвената тава и измазнете ја површината. Печете 55 до 60 минути или додека чепкалка за заби вметната во центарот не излезе чиста и рабовите не почнат да се оддалечуваат од страните на тавата. Покријте ја тортата со јагоди со фолија ако премногу се зарумени. Оставете ја тортата да се излади во тавата 15 минути пред да ја превртите на решетка за целосно да се излади.
- 👀👉Напомена: За овој рецепт за торта со листови со моркови користевме керамички сад за печење. Важно е да се има предвид дека типот на употребениот сад за печење може да влијае на времето на готвење на тортата со листови од морков.
- Металниот сад за печење може да ја спроведе топлината поинаку од керамичкиот сад, што резултира со различно време на готвење. Препорачуваме да внимавате на тортата додека се пече и периодично да ја проверувате со чепкалка за заби или тестер за торта за да бидете сигурни дека е подготвена. Ако користите метален сад за печење, можеби ќе треба малку да го намалите времето за готвење.
Како да направите мрзнење со крем сирење од јагоди
- Во садот со миксер изматете го крем сирењето и несолениот путер заедно додека не станат лесни и меки, околу 2 минути. Во процесор за храна, сомелете ги замрзнатите јагоди во фин прав. Додадете ги мелените замрзнати јагоди во смесата со крем сирење и путер и матете додека сè не се соедини.
- Додадете шеќер во прав, екстракт од ванила и бистра ванила во смесата, продолжувајќи да матете додека замрзнувањето не стане мазно и добро соединето.
- Откако колачот целосно ќе се излади, рамномерно распоредете го замрзнувањето на врвот на колачот. Украсете ја тортата со мелени замрзнати јагоди, по желба.
забелешки
- Испечете ја тортата однапред: Можете да го печете до 2 дена пред време и да го чувате во фрижидер. Погрижете се цврсто да го завиткате во пластика или фолија за да остане свеж.
- Направете го замрзнувањето однапред: Замрзнувањето можете да го направите и до 2 дена пред време и да го чувате во фрижидер. Покријте го цврсто со пластична фолија или фолија за да не се исуши.
- Составете ја тортата пред сервирање: За да ја составите тортата, доведете ја тортата и замрзнувањето на собна температура пред да го намачкате слаткото над тортата. Можете исто така да го загреете замрзнувањето во микробранова печка неколку секунди за полесно да се шири.
- Украсете ја тортата: Додадете ги саканите украси, како што се свежи јагоди или шлаг, непосредно пред сервирањето за да бидете сигурни дека ќе останат свежи и живи.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.