Џемот од јагоди е класичен, сакан намаз кој е совршен за додавање сладок допир на појадок, грицки или десерти.
Со само неколку едноставни состојки, вклучувајќи свежи јагоди, шеќер и сок од лимон, можете лесно да направите домашен џем од јагоди кој пука со вкус и многу поздрав од верзии купени во продавница.
Префрли се на:
Како да направите џем од јагоди
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Ставете ги испасираните јагоди и шеќерот во големо тенџере со тешко дно и измешајте да се соединат. Загрејте ја смесата на средно-силен оган, често мешајќи додека не се раствори шеќерот. Додадете го сокот од лимон и измешајте да се соедини.
Оставете ја смесата да зоврие, а потоа намалете ја топлината на средно ниско и вриете, мешајќи повремено, околу 30-45 минути или додека џемот не се згусне и не ја достигне саканата конзистентност.
За да проверите дали џемот е наместен, ставете мала количина на разладена чинија и оставете ја да се излади неколку минути. Поминете со прстот низ џемот. Џемот е готов доколку остави чиста патека и не се наполни со течноста.
Тргнете го џемот од оган и оставете го малку да се излади. Ако сакате, отстранете ја секоја пена што се формирала одозгора.
Како да се обработат тегли за конзерва од овошје:
Со чиста лажица наполнете ги стерилизираните тегли со врел џем од јагоди, земајќи го предвид потребниот простор. Промешајте со чиста мала шпатула за да ги отстраните сите воздушни џебови, а потоа избришете ги бандажите со влажна хартиена крпа.
(Секое преостаната лепливост или семиња ќе влијае на печатот.) Ставете ги стерилизираните капаци на теглите. Зашрафете ги стерилизираните ленти додека не се прицврстат. Ставете решетка на дното на тенџерето, наполнете до половина со вода, покријте го и доведете до нежно вриење.
Со помош на подигач на тегли, спуштете ги затворените тегли во тенџерето. Водата мора да ги покрие теглите за 1 инч (додадете врела вода, доколку е потребно). Покријте го садот и обработете го 10 до 15 минути.
Исклучете го огнот и откријте го тенџерето; оставете ги теглите да отстојат во вода 5 минути, а потоа отстранете ги на кујнска крпа со кревач за тегли. Оставете да се излади на собна температура 12 до 24 часа. Проверете ја заптивката: капаците треба да бидат рамни.
Запечатените тегли може да се чуваат на ладно и темно место една година. (Оставете го во фрижидер по отворањето.) Ако се испукани, џемот од јагоди можете да го чувате во фрижидер до 1 недела.
Севкупно, важно е да се запамети дека замените може да влијаат на исходот на метежот, па затоа најдобро е прво да експериментирате со мали серии и да направите прилагодувања по потреба.
Поврзани рецепти:
Рецепт
Лесен џем од јагоди
Состојки
- 1 kg свежи јагоди , излупена и пасирана
- 300 g гранулиран шеќер
- 1 голем лимон солени
инструкции
- Ставете ги испасираните јагоди и шеќерот во големо тенџере со тешко дно и измешајте да се соединат. Загрејте ја смесата на средно-силен оган, често мешајќи додека не се раствори шеќерот. Додадете го сокот од лимон и измешајте да се соедини. Оставете ја смесата да зоврие, а потоа намалете ја топлината на средно ниско и вриете, мешајќи повремено, околу 30-45 минути или додека џемот не се згусне и не ја достигне саканата конзистентност.
- За да проверите дали џемот се стегнал, ставете мала количина на разладена чинија и оставете да се излади неколку минути. Поминете со прстот низ џемот. Ако остави чиста патека и не се наполни со течност, џемот е готов. Тргнете го џемот од оган и оставете го малку да се излади. Ако сакате, отстранете ја секоја пена што се формирала одозгора.
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.