Чипита, познат и како Chipa Пиру, е една од многуте варијации на парагвајскиот chipaс. Познат е по својата јасна и крцкава текстура и мала големина.
Инспириран од мојата Chipa Половина крв, овој рецепт ги содржи сите сакани квалитети на класичната чипита додека додава нежен вкус на пченка за уште повкусен вкус.
Супер лесно се прави, бара само неколку основни состојки. Плус, природно е без глутен, што го прави совршена закуска за секого! Иако нивното обликување може да потрае малку време, крајниот резултат е неверојатно наградувачки.
Најдобро е да се служи откако ќе се излади, бидејќи ја подобрува нејзината текстура. Неговата разновидност го прави одличен избор за појадок како ужина во средината на денот или заедно со чаша варен другар. Можете да ги послужите дури и како предјадење. Пробајте - нема да бидете разочарани!
Метод на прв поглед
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
- Загрејте ја рерната на 350°F (175°C) и обложете ги листовите за печење.
- Соединете ги сувите состојки.
- Направете бунар во центарот.
- Крем путерот и јајцата додека не станат кремасти.
- Соединете ги влажните и сувите состојки додека не се формира крупна трошка.
- Додадете сирење.
- Постепено се меша во млекото.
- Месете додека не се изедначи и хомогена.
- Обликувајте го тестото.
- Место на листови за печење и печете додека не станат крцкави и крцкави.
- Chipa најдобро се служи свежо надвор од рерна.
💡Ако имате деца, овој рецепт е одличен начин да ги вклучите во кујната - тој е јасен и забавен. Моите деца и јас заедно правиме Чипитас со години. Тие уживаат во обликувањето на тестото, и јас сум благодарен за нивната помош бидејќи иако рецептот е едноставен, обликувањето на сите тие мали парчиња може да стане малку досадно, па затоа е одлична помош! Плус, тоа е прекрасен начин да поминете квалитетно време заедно. ????
Совети и совети
- Бидејќи рецептот е без глутен, нема ризик од претерано месење. Само погрижете се да ги измешате состојките темелно за рамномерна дистрибуција, што помага да се направи chipaе полесен.
- Избегнувајте препечење за да спречите изгорување на дното или chipas од сушење; треба да биде доволно време за печење од 15 до 20 минути.
- Правилната конзистентност е клучна за правење добра чипита; тестото треба да биде компактно и влажно, но не премногу влажно.
- Додека можете да обликувате chipa на кој било начин што сакате, традицијата е да ја одржувате мала, поради што се вика Чипита.
- Количината на единици што ги добивате зависи од големината што ја правите вашата чипита.
- Секоја чипита ставете ја на подготвениот плех и покријте ја со чиста кујнска крпа за да не се исушат додека завршувате со обликувањето на сите парчиња тесто.
Види повеќе Chipa Рецепти:
Рецепт
Chipa Пиру: Крцкав парагвајец Chipa
алатки
- Мерни чаши и лажици
Состојки
- 116 g Јука скроб познат и како тапиока скроб
- 110 g пченкарен скроб
- 44 g Квакерско пченкарно брашно
- 80 g Мексиканско рендано сирење
- ½ лажица прашок за пециво
- 60 g путер омекнат на собна температура
- 7 лажици 2% млеко или вода по потреба, собна температура
- 1 големи јајце , собна температура
- 1 лажичка кошер сол
инструкции
- Загрејте ја рерната на 400°F (200°C)-линија (2) 13x18x1 лист за печење со хартија за печење.
- Во голем сад за мешање измешајте ги скробот од јука, пченкарниот скроб, пченкарното брашно, прашокот за пециво, сирењето и солта. Добро измешајте и оставете го на страна.
- На сувите состојки додадете го омекнатиот путер и јајцата. Со прстите измешајте ги јајцата и путерот додека не наликува на крупна трошка.
- Измешајте го сирењето додека не се соедини добро.
- Додадете малку вода во смесата, додавајќи толкава количина за да не стане премногу цврста и лесно да се замеси. Продолжете со мешање со раце додека не стане компактно и хомогено. Кога е готово, тестото треба да има мазна конзистентност како тесто за играње.
- Извадете мали парчиња тесто (околу 10 g секое) и направете мали кругови или крофни, со дијаметар од околу еден сантиметар, така што ќе виткате мала количина тесто во трупец и потоа ќе ги споите краевите за да формирате круг. Притиснете нежно за да се запечати.
- Ставете го обликуваниот Chipa на подготвениот плех и печете во загреана рерна додека не станат остри, околу 20 минути. Внимавајте на нив за да избегнете горење.
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.