нашата Chipa Рецептот 4 Quesos го издигнува традиционалниот парагвајски Chipa Almidón со вкусен пресврт. Повеќе од типичен chipa, оваа верзија се издвојува со вградување крем сирење и мексиканско четири сирење (препорачливо брендот Крафт) директно во центарот, трансформирајќи го во вулгарен, неодолив вулгарен леб кој сигурно ќе стане омилен.
Префрли се на:
Овој рецепт е идеален за комбинирање со вашето утринско Cocido Quemado, кафе или вкусна закуска во секое време од денот; овој рецепт е едноставен за подготовка и неверојатно задоволувачки. Со нашите Chipa 4 Рецепт Quesos, можете да внесете малку Парагвај директно во вашата кујна.
Затоа, облечете ја престилка и подгответе се да ја откриете радоста на Chipa'или (chipa-правење)! За повеќе Chipa рецепти, не заборавајте да ги проверите нашите Chipa Бухти, Chipa Скроб, Chipa Плукај, Chipa мафини, Chipa Местицо, Chipa Така.
Како да направам Chipa 4 сирења
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
- Подготовка: Загрејте ја рерната на 500°F (260°C). Ред (2) 13x18x1 листови за печење со хартија за печење.
- Мешање на сувите состојки: Во голем сад за мешање од 6 литри, измешајте го скробот од јука, солта и прашокот за пециво. Нежно втријте 15 грама (2 лажици) семе од анасон во дланките додека не станат миризливи. Додадете ги во сувата смеса и измешајте да се распоредат рамномерно. Оставете ја оваа смеса на страна. (Семките од анасон се опционални, но ги препорачуваме за автентични Chipa Скроб).
- Подготовка на тестото: Ставете ја смесата од јука скроб на чиста работна површина. Направете бунар во центарот на смесата од јука скроб, правејќи ја широка околу 8 инчи или дури и поголема ако е можно. Во бунарот додадете го омекнатиот путер и јајцата. Користете ги прстите за да ги измешате јајцата и путерот додека не се соединат малку и кремасти.
- Вклучување на суви состојки: Со рака полека вметнете ја сувата смеса во влажната смеса и мешајте додека не се формира ронливо тесто.👀👉Смесата треба да изгледа лабаво, но да се држи заедно кога ќе се притисне.
- Додадете сирење: Ставете го сирењето и почнете да мешате додека не се соедини добро.
- Додавање течни состојки: Во смесата полека додајте матеница или млеко, додавајќи само колку да не стане премногу цврста и лесно да се замеси. Продолжете со мешање со раце додека не се формира компактно и влажно (но не премногу влажно) тесто. Откако смесата ќе стане хомогена, можете да започнете со месење.
- Месење тесто: Користете ја петата на раката за да го турнете тестото од себе на работната површина. Откако ќе го извалкате тестото, повторно соберете го со стругалка за клупа. Продолжете со месење додека тестото не стане мазно и компактно и лесно се откачи од работната површина и рацете, околу 4 до 5 минути. Тестото треба да има текстура на тесто за играње кога е готово.
- Одмор на тесто: Покријте го тестото со чиста кујнска крпа или пластична фолија и оставете го да отстои најмалку 15 до 20 минути за подобри резултати. Овој период на одмор овозможува тестото да се опушти и ја подобрува конечната текстура на вашето Chipa.
- Подгответе полнење со сирење: Комбинирајте крем сирење и мешавина од мексиканско сирење во средна чинија. Стави на страна.
- Облик Chipa Quatro Quesos (два методи): Метод 1: Земете неколку делови од тестото (околу 125 g) и малку израмнете ги во средината на раката. Ставете дарежлива количина од смесата со сирење во центарот на тестото. Стиснете ги рабовите за да се запечати, а потоа превртете го во топка. Израмнете го на околу 4 инчи во дијаметар и 1 инч дебел.
Метод 2: Со истото количество тесто формирајте топче и малку израмнете го, оставајќи ги рабовите дебели. Направете бунар во центарот, додадете ја смесата со сирење, а одозгора посипете мексиканско сирење. Оставете го непокриен за поинаков облик. - Печење: Ставете го обликуваниот Chipa на подготвениот плех и печете ги во загреана рерна додека не добијат малку златни, надуени и дамки од сирење на површината, околу 15-17 минути. Внимавајте да не ги преварите. Извадете ја тавата од рерна и оставете ги малку да се изладат пред да ги послужите. Chipa најдобро се служи свежо надвор од рерна.
💡Совет на Камила: Секој леб од парагвајско сирење ставете го на подготвениот плех и покријте го со чиста кујнска крпа за да не се исушат додека завршувате со обликувањето на сите парчиња тесто.
📌Забелешка: Да се задржи chipaсе меки, кога ќе ги извадите од рерна, префрлете ги на решетка да се изладат целосно. Чувајте ги во херметички сад или торбичка со патент за да ја одржите нивната свежина. Избегнувајте претерување; Доволно е 15 до 17 минути печење за да бидат добро сварени.
Погледнете како да го направите
Видете повеќе парагвајски рецепти:
Рецепт
Лесно Chipa 4 сирења
Состојки
За Chipa 4 сирења:
- 1 kg Јука скроб
- 300 gr путер , омекнат
- 6 големи јајца , собна температура
- 3 лажички кошер сол (по вкус)
- 250 ml матеница или полномасно млеко
- 700 gr Мексиканско сирење 4 , рендан
- 20 gr (2 лажици) семки од анасон, по вкус
- 1-½ лажици Прашок за пециво без алуминиум: Chipa Рецептот за Алмидон не бара прашок за пециво; сепак , го користам во мојот Chipa Рецепт за Алмидон затоа што дава подобар резултат со тоа што го прави полесен и помалку густ.
За крем сирење и мешавина од мексикански 4 сирење:
- 1 (8 мл) Полномасно крем сирење , Омекнат
- 100 g Мексиканска мешавина од 4 сирење , рендан
инструкции
- Подготовка: Загрејте ја рерната на 500°F (260°C).
- Мешање на сувите состојки: Во голем сад за мешање од 6 литри, измешајте ги скробот од јука, солта и прашокот за пециво. Нежно втријте 15 грама (2 лажици) семе од анасон во дланките додека не станат миризливи. Додадете ги во сувата смеса и измешајте да се распоредат рамномерно. Оставете ја оваа смеса на страна. (Семките од анасон се опционални, но ги препорачуваме за автентични Chipa Скроб).
- Подготовка на тестото: Ставете ја смесата од јука скроб на чиста работна површина. Направете бунар во центарот на смесата од јука скроб, правејќи ја широка околу 8 инчи или дури и поголема ако е можно. Во бунарот додадете го омекнатиот путер и јајцата. Користете ги прстите за да ги измешате јајцата и путерот додека не се соединат малку и кремасти.
- Вклучување на суви состојки: Со рака полека вметнете ја сувата смеса во влажната смеса и мешајте додека не се формира ронливо тесто.👀👉Смесата треба да изгледа лабаво, но да се држи заедно кога ќе се притисне.
- Додадете сирење: Ставете го сирењето и почнете да мешате додека не се соедини добро.
- Додавање течни состојки: Во смесата полека додавајте матеница или млеко, додавајќи само колку да не стане премногу цврста и лесно да се замеси. Продолжете со мешање со раце додека не се формира компактно и влажно (но не премногу влажно) тесто. Откако смесата ќе стане хомогена, можете да започнете со месење.
- Месење тесто: Користете ја петата на раката за да го турнете тестото од себе на работната површина. Откако ќе го извалкате тестото, повторно соберете го со стругалка за клупа. Продолжете со месење додека тестото не стане мазно и компактно и лесно се откачи од работната површина и рацете, околу 4 до 5 минути. Тестото треба да има текстура на тесто за играње кога е готово.
- Одмор на тесто: Покријте го тестото со чиста кујнска крпа и оставете го да отстои најмалку 15 до 20 минути за подобри резултати. Овој период на одмор овозможува тестото да се опушти и ја подобрува конечната текстура на вашето Chipa Скроб.
- Подгответе полнење со сирење: Комбинирајте крем сирење и мешавина од мексиканско сирење во средна чинија. Стави на страна.
Облик Chipa Quatro Quesos (два методи):
- Метод 1: Земете неколку делови од тестото (околу 125 g) и малку израмнете ги во средината на раката. Ставете дарежлива количина од смесата со сирење во центарот на тестото. Стиснете ги рабовите за да се запечати, а потоа превртете го во топка. Израмнете го на околу 4 инчи во дијаметар и 1 инч дебел.
- Метод 2: Со истото количество тесто формирајте топче и малку израмнете го, оставајќи ги рабовите дебели. Направете бунар во центарот, додадете ја смесата со сирење, а одозгора посипете мексиканско сирење. Оставете го непокриен за поинаков облик.
- Печење: Ставете го обликуваниот Chipa Mestizo на плех и печете ги во загреана рерна додека не добијат малку златни, надуени и дамки од сирење на површината, околу 15-17 минути. Внимавајте да не ги преварите. Chipa најдобро се служи свежо надвор од рерна.
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.