Овие меки и малку слатки Pan de Papa (лепчиња од компир) се преполни со вкус! Направени со вистинско пире од компири, тие се совршени за хамбургери, вкусен додаток на секој оброк или во комбинација со топла шолја кафе. Пробајте ги - нема да бидете разочарани. Тие можеби ќе станат ваш нов омилен!
Префрли се на:
Метод на прв поглед
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
- Загрејте го млекото до млако, или во микробранова печка или на шпорет.
- Во миксер измешајте јајце, брашно, шеќер, квасец, сол, масло и пире од компири. Додадете топла мешавина од млеко и вода. Месете додека не се изедначи.
- Тестото обликувајте го во топка, ставете го во подмачкан сад, покријте го и оставете го да нарасне додека не се удвои во големина (1 до 1 ½ час).
- Тестото поделете го на 12 парчиња, обликувајте топчиња и наредете го во намрсена тава за печење.
- Загрејте ја рерната на 350 ° F (177 ° C).
- Намачкајте ги врвовите на лепчињата со миење јајца.
- Печете 25 до 30 минути додека не порумени и шупливи кога ќе се тапкаат.
- Се лади на решетка најмалку 20 минути пред сервирање.
Предлози за сервирање
Пан де Папа е разноврсна и може да се сервира на различни начини:
- Со путер или премази: Послужете топло со путер, путер наполнет со билки или разни намази како џем од јагоди, мед путер, или крем сирење.
- Како прилог: Придружете го секое главно јадење, особено супи or чорби.
- За сендвичи: Користете ги овие кифлички за сендвичи или хамбургери.
- Со Појадок: Послужете заедно јајца, сланина, или колбаси.
💡Совети и совети
- Проверете дали пирето е на собна температура пред употреба.
- Ако користите активен сув квасец, погрижете се прво да го активирате во топлата млечна смеса пред да го додадете во брашното.
- Осигурете се дека вашиот квасец е свеж и активен. Течноста што се користи за активирање на квасецот треба да биде топла (околу 110°F или 45°C), но не премногу топла, бидејќи високите температури можат да го убијат квасецот.
- Оставете ги ролатите да се изладат на решетка неколку минути пред да ги послужите. Ова спречува дното да стане влажно.
Видете повеќе рецепти за леб:
- Телера леб
- Леб од компири
- Леб со пченкарно брашно
- Ролни за вечера
- 100% ролни за вечера од целата пченица
- Ролни за вечера од целата пченица со семки од сончоглед
- Пан де Маиз кон Кесо
- Галета Парагвај
- Галета Куартел
Рецепт
Лесни ролни за вечера од компири
Состојки
- 150 ml 2% млеко или вода прилагодете по потреба
- 1 големи јајце
- 550 g лебно брашно или брашно за сите намени Сенаменско брашно може да се користи како замена.
- 340 g пире од компири (можете да користите преостанат пире од компири или да сварите и испасирате 1 поголем компир)
- 40 g шеќер
- 15 g Инстант квасец
- 9 g кошер сол
- 65 ml масло од авокадо, маслиново масло или било кое масло со неутрален вкус
За миење јајца:
- 1 јајце , претепан
- 1 лажица крем, млеко или вода
- прстофат шеќер
- прстофат сол
инструкции
- Загрејте го млекото во сад за микробранова печка до млако, околу 20-30 секунди на силен оган. Ова можете да го направите и во тенџере на шпоретот.
- Во миксер со кука за тесто измешајте јајце, брашно, шеќер, квасец, сол, путер и пире од компири. Додадете ја топлата смеса од млеко и вода и месете околу 5 минути додека тестото не стане мазно и меко.
- Тестото обликувајте го во топка и ставете го во голем, малку подмачкан сад. Покријте го со пластична фолија и оставете го на топло место додека не се удвои во големина, околу 1 до 1 ½ час.
- По првото нараснување, поделете го тестото на 12 еднакви парчиња (околу 100гр) и секој обликувајте го во мазна топка. Наредете ги во подмачкана тава за печење.
- Покријте ја тавата и оставете ги кифличките да нараснат додека не се дуплираат во големина, околу 1 час.
- Додека лепчињата растат, загрејте ја рерната на 350°F (177°C) и подгответе се да го подготвите миењето на јајцата.
- Во помал сад, скршете го јајцето и лесно изматете го со вилушка или жица за матење. Додадете една лажица млеко, малку сол и малку шеќер. Изматете сè додека не се соедини добро и малку пенесто.
- Користете четка за пециво за нежно да ја исчеткате површината на секоја пунџа. Погрижете се да ги покриете врвовите и страните за рамномерно зарумени.
- Печете ги лепчињата во загреаната рерна 25 до 30 минути или додека не поруменат одозгора и не звучат шупливо кога ќе ги допрете на дното.
- Извадете ги лепчињата од рерна и оставете ги да се изладат на решетка најмалку 20 минути пред да ги послужите.
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.