Овој сладок и мек кокос пченкарен леб е вкусен пресврт на традиционалниот пченкарен леб. Ги има сите исти одлични квалитети како традиционалниот пченкарен леб, но со дополнителен вкус на рендан кокос, кремасто кокосово млеко и допир на екстракт од кокос.
Кокосот додава допир на сладост и влажност на пченкарен леб, што го прави уште понеодолив. мед путер. Поврзете го со топла шолја од варен другар или кафе за брз појадок или попладневно уживање.
Префрли се на:
Метод на прв поглед
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
- Загрејте ја рерната на 350 ° F.
- Подмачкајте и подгответе тавче (11'' x 8.75'').
- Измешајте ги сувите состојки: брашно, пченкарно брашно, шеќер, сол, прашок за пециво.
- Изматете ги влажните состојки: јајца, кокосово млеко, екстракт од ванила, екстракт од кокос, стопен путер.
- Соединете ги влажните и сувите состојки.
- Истурете го тестото во тава.
- Печете 35-50 минути.
- Се лади 10 минути.
- Послужете и уживајте!
📌Забелешка: Користењето масло може да предизвика кокосовото пченкарно леб да изгледа малку мрсно кога е топол. Ова е нормално; ќе се постави правилно штом ќе се излади.
Варијации
- Мафини од пченкарен леб: Верзии на традиционален пченкарен леб со големина на залак, идеални за грицкање или за сервирање.
- Бразилски мафини од пченка со гуава: Заситени со гуава исечкана на коцки, овие мафини внесуваат сладок, тропски вкус карактеристичен за бразилската кујна.
- Пченкарен леб од боровинки: Овој лесен рецепт вклучува свежи боровинки за сладок и лут вкус, додавајќи излив на боја и вкус.
- Пченкарен леб од тиква: Меша пасирана тиква и класични зачини за пита од тиква (цимет, морско оревче, ѓумбир и каранфилче) во тестото за сезонско уживање.
- Мексикански мафини од пченка (Палачинки од пченка): Овој рецепт содржи мешавина од брашно за сите намени и свежи зрна од пченка, создавајќи мафини кои се богати со текстура и вкус.
- Мафини со пченкарно брашно: Овие се направени со мешавина од брашно за леб, брашно од пециво и пченкарно брашно за полесна текстура од обичниот пченкарен леб.
- Пченкарен леб (Мексиканска слатка торта од пченка): Овој рецепт содржи мешавина од универзално брашно и свежи зрна од пченка, создавајќи пченкарен леб кој е богат со текстура и вкус.
- Класичен пченкарен леб: Ова е основниот рецепт за пченкарен леб. Лесно е и едноставно, фокусирајќи се на слаткиот и утешен вкус по кој е познат пченкарниот леб.
💡Совети и совети
- За да се обезбеди непречено вградување, погрижете се нежно да го стопите кокосовото масло и да го користите додека е уште топло (не е жешко). Ова ќе спречи да се зацврсти кога ќе се измеша со другите состојки. Несолен путер може да се користи како замена.
- Кокосовото млеко природно се одвојува и стврднува. Добро протресете пред да го отворите и промешајте пред употреба.
Видете повеќе рецепти за пченкарен леб:
- Солен пченкарен леб
- Парагвајски силен пченкарен леб (Сопа Парагвај)
- Пченкарен леб во микробранова печка
Рецепт
Кокос пченкарен леб
алатки
Состојки
- 320 g (2 чаши) квекерско жолто пченкарно брашно
- 125 g (1 чаша) универзално брашно
- 4 големи јајца
- 200 g (1 чаша) гранулиран шеќер
- ½ лажичка кошер сол
- 100 g (1 чаша) засладен рендан кокос Незасладениот рендан кокос може да се користи како алтернатива ако сакате.
- 8 мл (1 чаша) од конзерва незасладено кокосово млеко , по можност полномасни
- 8 мл Органско Вирџин кокосово масло или 226 гр (1 чаша) несолен путер , се стопи и излади
- 1 лажица прашок за пециво
- ½ лажица екстракт од ванила
- ½ лажица екстракт од кокос
инструкции
- Загрејте ја рерната на 350 степени целзиусови.
- Лесно намачкајте тавче од 11 инчи x 8.75 со кокосово масло или со шлаг и премачкајте го со пченкарно брашно за да спречите лепење. Алтернативно, можете да ја обложите тавата со хартија за печење.
- Во голем сад за матење изматете го сенаменското брашно, пченкарното брашно, шеќерот, солта и прашокот за пециво.
- Во посебен голем сад изматете ги големите јајца, кокосовото млеко, екстрактот од ванила, екстрактот од кокос и стопениот путер.
- Истурете ги влажните состојки во садот со сувите состојки. Изматете убаво додека не се соедини. Преклопете го издробениот кокос.
- Истурете го тестото во подготвената тава и рамномерно распоредете го. Печете додека горниот дел не порумени и лебот од пченка не се врати кога лесно ќе се притисне во средината, околу 35 до 50 минути. (Стакло и керамички тави може да потрае подолго од металните тави. На нашите 50 минути).
- Оставете го кокосовото пченкарно лебче да се излади во тавата најмалку 10 минути пред да го послужите.
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.