Ништо не ги зближува луѓето како аромата на свежо печен леб. Овие домашни кифлички за вечера се совршен додаток на секој оброк, без разлика дали сте домаќини на голем семеен собир или само сакате да додадете малку нешто посебно на вечерата за вашата недела.
Направен со едноставни состојки како брашно, јајца и путер, овој рецепт е лесен за следење и се собира за кратко време. Тестото се меша во миксер, што го прави процесот уште полесен и обезбедува постојани резултати секој пат.
Како што се крева тестото, привлечната арома на свежо печен леб го исполнува вашиот дом, создавајќи топла и пријатна атмосфера. Кога ќе дојде време за печење ролатите, тие однадвор стануваат златно кафеави и крцкави, а однатре остануваат меки и меки. Намачкани со стопен путер, овие кифлички за вечера се едноставно неодоливи.
Совршени за секоја пригода, од празнична гозба до лежерна вечера со пријателите, овие ролни за вечера сигурно ќе импресионираат. Послужете ги топли со малку путер и гледајте како исчезнуваат од корпата за кратко време.
Со овој рецепт кој е лесен за следење, можете да создадете малку вкус на домашна добрина што ќе ја сакаат вашите пупки за вкус (и вашето семејство и пријатели).
Па зошто да не се обидете и да внесете малку топлина и удобност во вашиот следен оброк? За повеќе вкусни рецепти за леб како овој, проверете го нашиот Леб за торти, Леб од рузмарин Focaccia, Sticивници, Галета Куартел, Галета Парагвај, Сендвич леб, Леб од интегрален пита од пченица, Наан леб, Чалах леб, Се тркалаатs, и Телера леб.
Префрли се на:
Како да направите ролни за вечера
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Обложете го листот за печење со големина од 13" x 18" со хартија за печење; Стави на страна. Во садот со миксер, измешајте го квасецот, 1 чаша брашно и 1 чаша топла вода (околу 110 до 115 F). Оставете да отстои 10 до 15 минути додека смесата не стане пенеста. Во друг сад измешајте го преостанатото брашно, солта и шеќерот. Стави на страна.
Додадете го омекнатиот путер и јајцата во садот за миксер со смесата од квасец. Користејќи го додатокот за кука за тесто, мешајте со мала брзина додека состојките добро не се соединат.
Додадете ја смесата од брашно во садот за миксер во 3 до 4 чекори, мешајќи со мала брзина по секое додавање додека тестото не се соедини и стане мазно и еластично околу 8 минути.
Направете го тестото во топка и ставете го во голем, подмачкан сад. Покријте со чиста кујнска крпа и оставете ја да нарасне во топла област без провев околу 1 до 2 часа или додека не се удвои во големина.
Загрејте ја рерната на 375 F (190 C). Откако тестото ќе нарасне, удирајте го нежно за да ги ослободите воздушните меури. Поделете го тестото на 24 еднакви парчиња, по околу 70 гр. Секое парче расукајте го во топка и ставете ги на подготвениот плех, оставајќи малку простор меѓу нив за нараснување.
Покријте ги топчињата од тестото со чиста кујнска крпа и оставете ги да нараснат на топло место без провев околу 30 до 45 минути или додека не се удвои во големина. Печете ги ролатите 20 до 25 минути или додека не поруменат и не звучат шупливо кога ќе ги допрете.
Додека се печат ролатите, растопете 1 стапче (113 g) путер во мало тенџере или во микробранова печка. Откако ќе се направат ролатите, извадете ги од рерна и префрлете ги на решетка да се изладат неколку минути. Со четка за пециво премачкајте го стопениот путер преку врвовите на топлите кифлички. Послужете ги кифличките топли или на собна температура.
Погледнете како да го направите
Поврзани рецепти:
Рецепт
Лесни ролни за вечера
алатки
- Тавче за печење 13'' x 18'' со обесен или (2) сад за печење 9x13 инчи
Состојки
- 250 ml (околу 1 чаша) загрејте 2% млеко или вода (110F до 115F)
- 4 големи јајца , собна температура
- 200 g (14 лажици) несолен путер омекнат
- 100 g (½) гранулиран бел шеќер
- 3 лажички кошер сол
- 1 kg (8 чаши) брашно за леб или брашно за сите намени
- 17 g (2 лажици) инстант сув квасец
За четкање на кифличките за вечера
- 113 g (1 стап) путер
инструкции
- Обложете го листот за печење со големина од 13" x 18" со хартија за печење; Стави на страна. Во садот со миксер, измешајте го квасецот, 1 чаша брашно и 1 чаша топла вода (околу 110 до 115 F). Оставете да отстои 10 до 15 минути додека смесата не стане пенеста. Во друг сад измешајте го преостанатото брашно, солта и шеќерот. Стави на страна.
- Додадете го омекнатиот путер и јајцата во садот за миксер со смесата од квасец. Користејќи го додатокот за кука за тесто, мешајте со мала брзина додека состојките добро не се соединат.
- Додадете ја смесата од брашно во садот за миксер во 3 до 4 чекори, мешајќи со мала брзина по секое додавање додека тестото не се соедини и стане мазно и еластично околу 8 минути.
- Направете го тестото во топка и ставете го во голем, подмачкан сад. Покријте со чиста кујнска крпа и оставете ја да нарасне во топла област без провев околу 1 до 2 часа или додека не се удвои во големина.
- Загрејте ја рерната на 375 F (190 C). Откако тестото ќе нарасне, удирајте го нежно за да ги ослободите воздушните меури. Поделете го тестото на 24 еднакви парчиња, по околу 70 гр. Секое парче расукајте го во топка и ставете ги на подготвениот плех, оставајќи малку простор меѓу нив за нараснување.
- Покријте ги топчињата од тестото со чиста кујнска крпа и оставете ги да нараснат на топло место без провев околу 30 до 45 минути или додека не се удвои во големина. Печете ги ролатите 20 до 25 минути или додека не поруменат и не звучат шупливо кога ќе ги допрете.
- Додека се печат ролатите, растопете 1 стапче (113 g) путер во мало тенџере или во микробранова печка. Откако ќе се направат ролатите, извадете ги од рерна и префрлете ги на решетка да се изладат неколку минути. Со четка за пециво премачкајте го стопениот путер преку врвовите на топлите кифлички. Послужете ги кифличките топли или на собна температура.
забелешки
- Складирање: Оставете ги ролатите за вечера целосно да се изладат на собна температура. Чувајте ги ролните во херметички сад или пластична кеса што може повторно да се затвора. Чувајте ги ролатите на собна температура до 3 дена.
- Загревање: Загрејте ја рерната на 350°F (175°C). Извадете ги ролатите за вечера од садот или кесата и ставете ги на плех или во сад за печење. Намачкајте ги кифличките со стопен путер или вода за да не се исушат. Покријте ги ролатите лабаво со алуминиумска фолија. Печете ги ролатите 10 до 15 минути или додека не се загреат и повторно омекнат. Отстранете ја алуминиумската фолија и печете уште 5 минути, или додека кифличките не поруменат и не станат крцкави однадвор. Загреаните кифлички послужете ги веднаш. Забелешка: Избегнувајте повторно загревање на кифличките за вечера во микробранова печка, бидејќи тоа може да предизвика тие да станат цврсти и гумени. Повторното загревање во рерната е најдобриот метод за враќање на меката и мека текстура на кифличките.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.