Šis garantuotai minią džiuginantis skanus vėliavos pyragas yra puikus Nepriklausomybės dienos desertas ir jį nepaprastai lengva paruošti. Pyragas yra drėgnas, purus ir ypač švelnus, nes jame dera sviestas, aliejus ir pasukos.
Jis yra padengtas ir papuoštas kreminiu ir sodriu grietinėlės sūrio glaistu bei šviežiomis uogomis, kad sukurtų ikonišką raudoną, baltą ir mėlyną spalvą. Jei jūsų šeima mėgsta smaližius, kaip ir aš, ir visada ieško naujų pyragų, kuriuos galėtumėte išbandyti, peržiūrėkite mano Vanilinis Bundt pyragas, Citrinų svaro pyragas, or Marmurinis Bundt pyragas.
Pereiti į:
Kaip pasigaminti vėliavos pyragą
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F ir įdėkite orkaitės lentyną viduryje. Sviestą ir miltus arba naudokite nepridegantį kepimo purškiklį su miltais, pvz Kepėjo džiaugsmas, 9x13 colių keraminė kepimo skarda arba metalinė skarda.
Miltus ir kepimo miltelius persijokite į didelį dubenį, kad neliktų gumulėlių. Atidėti. Sujunkite nesūdyto sviesto, cukrų, aliejaus, grynos vanilės, skaidrios vanilės ir druskos stovo maišytuvo dubenyje su mentelės priedu.
Vidutiniu greičiu plakite iki šviesios ir purios masės apie 5 minutes; sustokite ir nubraukite dubenį, o jei reikia, irkluokite gumine mentele. Įmuškite kiaušinius, plakite vidutiniu greičiu, kol gerai susimaišys, maždaug 2–3 minutes ir nubraukite dubenį. Mažu greičiu supilkite pusę pasukų.
Padidinkite greitį iki vidutinio ir maišykite apie 1 minutę. Nubraukite dubenį. Įpilkite pusę miltų mišinio ir maišykite mažu greičiu, kol susimaišys. Dar kartą nubraukite dubenį, supilkite likusį miltų mišinį ir likusias pasukas ir maišykite, kol tešla susijungs, maždaug nuo 45 sekundžių iki 1 minutės.
Užbaikite sudedamąsias dalis sulankstyti rankomis, naudodami guminę mentelę, kad tešla būtų gerai išmaišyta ir lygi; neturėtų būti riebalų ar skysčio dryžių.
Tolygiai supilkite tešlą į paruoštą skardą. Kepkite vėliavėlės pyragą 35–40 minučių arba tol, kol į centrą įsmeigtas dantų krapštukas bus švarus. Išimkite pyragą iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti keptuvėje ant grotelių, kol visiškai atvės.
Kaip pasigaminti kreminio sūrio glaistymą
Į didelį dubenį išsijokite cukraus pudrą ir pieno miltelius, kad neliktų gabalėlių. Atidėti. Statinio maišytuvo dubenyje su mentelės priedu išplakite grietinėlės sūrį, sviestą, kukurūzų sirupą, druską ir vanilę.
Maišykite mažu greičiu, kol susimaišys, tada padidinkite greitį iki vidutinio didelio ir plakite iki šviesos, maždaug 2–3 minutes. Palaipsniui įpilkite 2 puodelius konditerių cukraus mišinio, maišydami mažu greičiu, kad susimaišytų.
Įmaišę konditerių cukraus mišinį, padidinkite greitį iki vidutinio didelio ir plakite iki šviesios ir kreminės masės, maždaug 2–3 minutes; įpilkite 1 šaukštą pieno, jei reikia norimos konsistencijos.
Kai pyragas visiškai atvės, tris ketvirtadalius glaisto lygiu sluoksniu paskleiskite ant atvėsusio pyrago viršaus. Viršutiniame kairiajame torto kampe išdėliokite mėlynes 7 eilėmis po 7 uogas, kad susidarytumėte mėlyną vėliavėlės dalį.
Tada ant pyrago viršaus kaip raudoną juostelę išdėliokite 2 eilutes aviečių, tarp kiekvienos eilės palikdami maždaug 1 colio atstumą, kad juostelės būtų išklijuotos.
Likusį glaistą sudėkite į konditerinį maišelį su žvaigždute ir po avietėmis nupjaukite 1 arba 2 eilutes baltų juostelių. Pakaitomis eilės aviečių ir šerkšnų, kol vėliavėlė bus baigta; tarp mėlynių supjaustykite žvaigždutes, kad susidarytumėte žvaigždes.
Aštriu peiliu nedelsdami supjaustykite ir patiekite vėliavinį pyragą arba laikykite šaldytuve, kol galėsite patiekti tą pačią dieną.
Susiję receptai:
- Šokoladinis lakštinis pyragas su Mocha glaistu
- Nesquick šokoladinis pyragas su Brigadeiro
- Braziliškas morkų pyragas "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
- Apelsinų lakštų pyragas su apelsinų kreminio sūrio glaistu
- Vanilės lakštinis pyragas
- Kokoso lakštų pyragas
Receptas
Lengvas Amerikos vėliavos pyragas
Ištekliai
Ingredientai
Geltonojo lakšto tortui:
- 375 g (3 puodeliai) universalių miltų , suberti į matavimo taurelę ir išlyginti
- 1 valgomasis šaukštas plius 1-½ arbatinio šaukštelio ne aliuminio kepimo miltelių
- 1 puodelis plius 4 šaukštai granuliuoto cukraus
- 4 šaukštai šviesiai rudos spalvos cukrus
- 1 puodelis pasukų (Žr. pastabas dėl pasukų pakeitimo) arba nenugriebtą pieną kambario temperatūroje
- 4 Dideli kiaušiniai , kambario temperatūroje
- 15 ml (3 arbatinius šaukštelius) gryno vanilės ekstrakto
- 1 ml (1 arbatinis šaukštelis) skaidraus vanilės skonio
- ½ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- 170 g (1 pagaliukas plius 4 šaukštai) nesūdyto sviesto suminkštintas kambario temperatūroje
- 60 ml (¼ puodelio / 4 šaukštai) vynuogių kauliukų aliejus, avokadų aliejus arba augalinis aliejus
Kreminio sūrio glaistui:
- 226 g (8 uncijos) plytų stiliaus riebaus grietinėlės sūris, pageidautina Filadelfijos prekės ženklas , kambario temperatūroje
- 113 g (1 lazdelė arba ½ puodelio) nesūdyto sviesto , kambario temperatūroje
- ⅛ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- 15 ml (3 arbatinius šaukštelius) gryno vanilės ekstrakto
- 240 g (2 puodeliai) konditerinio cukraus
- 1 šaukštas Sausas nenugriebtas pienas, pvz., Nido , neprivaloma, bet labai rekomenduojama
Užpilui:
- 1 pusė pinto (6 uncijos) šviežių mėlynių
- 4 pusės pintų (24 uncijos) šviežios avietės
instrukcijos
Kaip pasigaminti geltoną pyragą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F ir nustatykite orkaitės lentyną į vidurinę padėtį. Sviestą ir miltus arba naudokite nepridegantį kepimo purškimą su miltais, pvz., Baker's Joy, 9x13 colių keraminę kepimo skardą arba metalinę keptuvę. Dideliame dubenyje išsijokite miltus ir kepimo miltelius, kad neliktų gabalėlių. Atidėti.
- Statinio maišytuvo dubenyje su mentelės priedu sumaišykite nesūdytą sviestą, cukrų, aliejų, gryną vanilę, skaidrią vanilę ir druską. Vidutiniu greičiu plakite iki šviesios ir purios masės apie 5 minutes, sustokite ir nugramdykite dubenį ir, jei reikia, irkluokite gumine mentele.
- Įmuškite kiaušinius, plakite vidutiniu greičiu, kol gerai susimaišys, maždaug 2–3 minutes ir nubraukite dubenį. Mažu greičiu supilkite pusę pasukų. Padidinkite greitį iki vidutinio didelio ir maišykite apie 1 minutę. Nubraukite dubenį. Įpilkite pusę miltų mišinio ir maišykite mažu greičiu, kol susimaišys.
- Dar kartą nubraukite dubenį, supilkite likusį miltų mišinį ir likusias pasukas ir maišykite, kol tešla susimaišys, maždaug nuo 45 sekundžių iki 1 minutės. Užbaikite sudedamąsias dalis sulankstyti rankomis, naudodami guminę mentelę, kad tešla būtų gerai išmaišyta ir lygi; neturėtų būti riebalų ar skysčio dryžių.
- Tolygiai supilkite tešlą į paruoštą skardą. Kepkite pyragą 35–40 minučių arba tol, kol į centrą įsmeigtas dantų krapštukas bus švarus. Išimkite pyragą iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti keptuvėje ant grotelių, kol visiškai atvės.
Kaip pasigaminti grietinėlės sūrio glaistymą
- Į didelį dubenį išsijokite cukraus pudrą ir pieno miltelius, kad neliktų gabalėlių. Atidėti.
- Statinio maišytuvo dubenyje su mentelės priedu išplakite grietinėlės sūrį, sviestą, druską ir vanilę. Maišykite mažu greičiu, kol susimaišys, tada padidinkite greitį iki vidutinio didelio ir plakite iki šviesos, maždaug 2–3 minutes.
- Palaipsniui įpilkite 2 puodelius konditerių cukraus mišinio, maišydami mažu greičiu, kad susimaišytų. Įmaišę konditerių cukraus mišinį, padidinkite greitį iki vidutinio didelio ir plakite iki šviesios ir kreminės masės, maždaug 2–3 minutes; Jei reikia, įpilkite 1 šaukštą pieno, kad gautumėte norimą konsistenciją.
Kaip surinkti Amerikos vėliavos pyragą:
- Kai pyragas visiškai atvės, tris ketvirtadalius glaisto lygiu sluoksniu paskleiskite ant atvėsusio pyrago viršaus. Mėlynes išdėliokite 7 eilėmis po 7 uogas viršutiniame kairiajame torto kampe, kad susidarytų mėlyna vėliavėlės dalis.
- Tada ant pyrago viršaus kaip raudoną juostelę išdėliokite 2 eilutes aviečių, tarp kiekvienos eilės palikdami apie 1 colio atstumą, kad juostelės būtų išklijuotos. Likusią glazūrą sudėkite į konditerinį maišelį su žvaigždute ir po avietėmis nubrėžkite 1 arba 2 eilutes baltų juostelių. Pakaitomis eilės aviečių ir šerkšnų, kol vėliavėlė bus baigta; tarp mėlynių supjaustykite žvaigždutes, kad susidarytumėte žvaigždes. Aštriu peiliu supjaustykite ir nedelsdami patiekite pyragą arba laikykite šaldytuve, kol galėsite patiekti tą pačią dieną.
pastabos
- Kaip pasigaminti naminių pasukų: į stiklinį matavimo puodelį įpilkite 4 arbatinius šaukštelius šviežios citrinos, žaliosios citrinos arba baltojo distiliuoto acto ir įpilkite tiek pieno, kad susidarytų 1 puodelis viso skysčio; maišykite, kad susijungtų ir palikite pastovėti 5 minutes (mišinys pradės stingti). Tada naudokite taip, kaip nurodyta recepte.
- Jei norite plonesnio glaisto, įpilkite 1–4 šaukštus pieno arba išgarinto pieno.
- Uždenkite ir šaldykite visus likučius iki 5 dienų, o prieš patiekdami vėliavinį pyragą būtinai pašildykite iki kambario temperatūros.
- 1 valgomasis šaukštas šviesaus kukurūzų sirupo suteikia grietinėlės sūrio glaistui blizgią išvaizdą. Jei norite, galite jį palikti.
- Naudokite avokadų aliejaus ir nesūdyto sviesto derinį, kad gautumėte drėgmės ir skonio.
- Nepersistenkite maišydami; maišykite, kol tik susimaišys.
- Neperkepkite jų.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.