Kviečiame visus morkų pyrago gerbėjus! Šis braziliškas morkų pyragas netrukus taps jūsų naujuoju mėgstamiausiu. Pamirškite stambius gabalėlius – šis pyragas yra itin švelnios tekstūros dėka slaptojo ginklo: sumaišytų morkų!
Jau nekalbant apie tai, kad jį nepaprastai lengva pagaminti naudojant paprastus ingredientus.
Skirtingai nuo amerikietiško morkų pyrago versijos su tarkuotomis morkomis, riešutais, prieskoniais ir kreminio sūrio užpilu, šis braziliškas variantas yra paprastesnis. Požiūris, leidžiantis natūraliam šviežių morkų saldumui užimti pagrindinę vietą, papildytą gardžiu Brigadeiro glaistu. Išbandykite šį tradicinį braziliško pyrago receptą; jūs nenusivilsite! 😋
Kaip pasigaminti brazilišką morkų pyragą
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
- Įkaitinkite orkaitę: Įkaitinkite orkaitę iki 350 °F (176.67 °C) ir padėkite groteles centre, kad kepimas būtų tolygus.
- Paruoškite torto formą: 11 x 7 dydžio kepimo skardą ištepkite sviestu ir lengvai pabarstykite miltais, kad nepriliptų. Atidėti.
- Išsijokite sausus ingredientus: Vidutiniame dubenyje persijokite miltus ir kepimo miltelius, kad neliktų gabalėlių ir užtikrintumėte tolygų pasiskirstymą.
- Sumaišykite šlapius ingredientus: Virtuvinio kombaino arba blenderio dubenyje plakite kiaušinius apie 1 minutę, kol susidarys putos. Įpilkite morkų, cukraus, vanilės ekstrakto, augalinio aliejaus ir druskos. Sumaišykite iki vientisos masės, apie 5 minutes.
- Sumaišykite šlapius ir sausus ingredientus: Morkų mišinį supilkite į didelį dubenį. Palaipsniui suberkite persijotus sausus ingredientus, švelniai sulankstydami juos gumine mentele arba rankiniu plaktuvu, kol viskas susimaišys. Venkite per daug maišyti.
- Iškepkite pyragą: Supilkite tešlą į paruoštą torto formą, tolygiai paskirstydami. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 40–45 minutes arba tol, kol į centrą įsmeigtas dantų krapštukas bus švarus.
- Aušinimas ir patiekimas: Leiskite pyragui 10 minučių atvėsti formoje, tada atsargiai išimkite jį iš formos ir prieš patiekdami perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
???? Kamilos patarimas: Norėdami gauti geriausią morkų skonį, rinkitės šviežias morkas.
Kaip padaryti Brigadeiro
Brigadeiro užpilui:
- Sumaišykite grietinėlę ir šokolado miltelius: Į nedidelį puodą supilkite grietinėlę ir suberkite šokolado miltelius. Grietinėlę ir šokolado miltelių mišinį išplakite ant vidutinės-mažos ugnies. Įsitikinkite, kad šokolado milteliai visiškai ištirpo.
- Įpilkite kondensuoto pieno ir sviesto: Kai šokolado milteliai ištirps, į puodą supilkite saldintą kondensuotą pieną ir sviestą. Nuolat maišykite mišinį ant vidutinės-mažos ugnies, kol jis sutirštės ir pradės išsiskirti iš keptuvės dugno, maždaug 5 minutes.
- Patikrinkite nuoseklumą: Brigadeiro turi būti storas, bet vis tiek pilamas.
- Užpilti ant torto: Kai sutirštės, tolygiai užpilkite Brigadeiro per visą brazilišką morkų pyragą.
- Leisk sėdėti: Prieš patiekdami leiskite pyragui kelias minutes pastovėti, kad Brigadeiro šiek tiek sustingtų.
Alternatyvus šokolado padažas:
- Sumaišykite grietinėlę ir šokolado miltelius: Į nedidelį puodą supilkite grietinėlę ir suberkite šokolado miltelius. Plakite mišinį ant vidutinės-mažos ugnies, kol šokolado milteliai visiškai ištirps.
- Pridėti cukraus ir sviesto: Kai šokolado milteliai ištirps, į puodą supilkite cukrų ir sviestą.
- Virkite ir maišykite: Nuolat maišykite mišinį ant vidutinės-mažos ugnies, kol jis sutirštės ir pradės išsiskirti iš keptuvės dugno, maždaug 5 minutes. Šokoladinis glajus turi būti tirštas, bet vis tiek pilamas.
- Užpilti ant torto: Kai sutirštės, šokoladiniu glaistu tolygiai užpilkite visą brazilišką morkų pyragą.
- Leisk sėdėti: Prieš patiekdami leiskite pyragui kelias minutes pastovėti, kad glajus šiek tiek sustingtų.
Susiję receptai:
- Braziliško stiliaus Bundt morkų pyragas su šokolado drožlėmis
- Klasikiniai morkų pyrago keksiukai
- Morku pyragas
- Morkų lakštinis pyragas su kreminio sūrio glaistu
- Raudonojo aksomo pyragas
- Gingerbread Cake
- Šokoladiniai keksiukai
- Savaime kylantis tortas
- Nesquick šokoladinis pyragas
- Kokosų pyragas
- Bananų pyragas
Receptas
Lengvas braziliškas morkų pyragas
Ištekliai
- 9 colių x 13 colių neprideganti lakštinė torto forma
Ingredientai
- 270 g universalūs miltai, išsijoti
- 1-½ šaukštai kepimo miltelių
- 370 g granuliuotas cukrus
- ½ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- 260 g morkos, nuluptos ir supjaustytos 1 colio gabalėliais
- 4 didelis kiaušiniai , kambario temperatūra
- 210 ml avokadų aliejus arba bet koks neutralaus skonio aliejaus aliejus
- 1 šaukštas grynas vanilės ekstraktas
„Brigadeiro“:
- 1 (14 oz) kondensuotas pienas (riebus)
- 225 ml Nestlé Stalo kremas '' Media Crema'', lengvas kremas arba riebios grietinėlės
- 3 šaukštai 100 % nesaldinti kakavos milteliai
- 1 šaukštas nesūdytas sviestas
instrukcijos
Braziliškam morkų pyragui:
- Įkaitinkite orkaitę: įkaitinkite orkaitę iki 350 °F (176.67 °C) ir padėkite groteles centre, kad kepimas būtų tolygus.
- Paruoškite pyrago formą: 9 x 13 colių torto formą išklokite pergamentiniu popieriumi arba sutepkite sviestu ir lengvai pabarstykite miltais, kad nepriliptų. Atidėti.
- Išsijokite sausus ingredientus: Vidutiniame dubenyje persijokite miltus ir kepimo miltelius, kad neliktų gabalėlių ir užtikrintumėte tolygų pasiskirstymą.
- Sumaišykite šlapius ingredientus: virtuvinio kombaino arba trintuvo dubenyje plakite kiaušinius apie 1 minutę, kol susidarys putos. Įpilkite morkų, cukraus, vanilės ekstrakto, augalinio aliejaus ir druskos. Sumaišykite iki vientisos masės, apie 5 minutes.
- Sumaišykite šlapius ir sausus ingredientus: supilkite morkų mišinį į didelį dubenį. Palaipsniui suberkite persijotus sausus ingredientus, švelniai sulankstydami juos gumine mentele arba rankiniu plaktuvu, kol viskas susimaišys. Venkite per daug maišyti.
- Torto kepimas: Tešlą supilkite į paruoštą torto formą, tolygiai paskirstydami. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 40–45 minutes arba tol, kol į centrą įsmeigtas dantų krapštukas bus švarus.
- Aušinimas ir patiekimas: prieš patiekdami leiskite pyragui atvėsti keptuvėje 10 minučių, tada atsargiai išimkite iš formos ir perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Kaip padaryti Brigadeiro
- Brigadeiro užpilui:
- Sumaišykite grietinėlę ir šokolado miltelius: į nedidelį puodą supilkite grietinėlę ir suberkite šokolado miltelius. Grietinėlę ir šokolado miltelių mišinį išplakite ant vidutinės-mažos ugnies. Įsitikinkite, kad šokolado milteliai visiškai ištirpo.
- Įpilkite kondensuoto pieno ir sviesto: Kai šokolado milteliai ištirps, į puodą supilkite saldintą kondensuotą pieną ir sviestą. Nuolat maišykite mišinį ant vidutinės-mažos ugnies, kol jis sutirštės ir pradės išsiskirti iš keptuvės dugno, maždaug 5 minutes.
- Patikrinkite konsistenciją: Brigadeiro turi būti storas, bet vis tiek pilamas.
- Užpilkite ant pyrago: kai sutirštės, tolygiai supilkite Brigadeiro ant viso Brazilijos morkų pyrago.
- Leiskite stovėti: prieš patiekdami leiskite pyragui kelias minutes pastovėti, kad Brigadeiro šiek tiek sustingtų.
- Alternatyvus šokolado padažas:
- Sumaišykite grietinėlę ir šokolado miltelius: į nedidelį puodą supilkite grietinėlę ir suberkite šokolado miltelius. Plakite mišinį ant vidutinės-mažos ugnies, kol šokolado milteliai visiškai ištirps.
- Įpilkite cukraus ir sviesto: Kai šokolado milteliai ištirps, supilkite cukrų ir sviestą į puodą.
- Virkite ir maišykite: Nuolat maišykite mišinį ant vidutinės-mažos ugnies, kol jis sutirštės ir pradės išsiskirti iš keptuvės dugno, maždaug 5 minutes. Šokoladinis glajus turi būti tirštas, bet vis tiek pilamas.
- Užpilkite ant pyrago: kai sutirštės, šokoladinį glajų tolygiai užpilkite ant Brazilijos morkų pyrago.
- Leiskite stovėti: prieš patiekdami leiskite pyragui keletą minučių pastovėti, kad glajus šiek tiek sustingtų.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.