Šis braziliško stiliaus Bundt morkų pyragas su šokolado drožlėmis (Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro) yra užpildytas šokolado drožlėmis ir šokoladiniu glaistu, puikiai tinkantis kiekvienam šokolado mėgėjui!
Jei niekada negirdėjote apie Bolo de Cenora trufado, tai morkų pyragas su daug šokolado. Tai lengvas ir švelnus pyragas, patiekiamas su naminiu šokoladiniu glaistu (Cobertura de Brigadeiro). Taigi pabandykite; lažinamės, kad jums tai patiks!
Pereiti į:
Kaip pasigaminti Bundt morkų pyragą
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Orkaitės groteles nustatykite į vidurinę padėtį ir įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Įprastą 12 puodelių Bundt skardą ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais arba apipurkškite kepimo purškalu su miltais. Miltus ir soda atidėkite į šalį ir įmaišykite šokolado drožles.
Virtuvės kombainu su plieniniais peiliukais arba trintuvu 5 minutes trinkite morkas, druską, kiaušinius, cukrų ir aliejų, kol taps visiškai vientisa.
Supilkite šlapią mišinį į didelį dubenį ir išmaišykite Vanilės ekstraktas. Suberkite pusę miltų mišinio ir sumaišykite arba plakite, kol beveik visiškai susimaišys. Suberkite likusį miltų mišinį ir plakite iki vientisos masės (tešlos nepermaišykite!).
Kaip pasigaminti šokoladinį glajų
Supilkite kondensuotą pieną, kakavą ir nesūdytą sviestą į vidutinį puodą ant vidutinės-mažos ugnies ir plakite iki vientisos ir šilkinės masės. Virkite nuolat maišydami 7 minutes; Šokolado padažas turi būti tirštas, bet pilamas.
Padėkite bundt morkų pyragą ant torto stovo, kai jis visiškai atvės. Supilkite šokoladinį glajų ant morkų pyrago, leiskite jam nuvarvėti iš šonų. Jei norite, papuoškite šokolado pabarstukais. Prieš patiekdami leiskite pastovėti kelias minutes.
Susiję receptai:
- Vanilinis Bundt pyragas
- Marble Bundt Cake
- Citrininis aguonų bundt pyragas
- Tortas iš moliūgų
- Citrinų svaro pyragas
- Bundt savaime kylantis pyragas
Receptas
Lengvas Bundt morkų pyragas su šokolado drožlėmis
Ištekliai
Ingredientai
Morkų pyragui:
- 210 g universalūs miltai
- 6 uncijos Pusiau saldaus šokolado kąsneliai
- 200 g morkos
- 1 šaukštas kepimo miltelių
- ½ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- 3 didelis kiaušiniai
- 275 g (1-½ stiklinės) granuliuoto cukraus
- 150 ml (¾ puodelio) avokadų aliejaus arba bet kokio neutralaus skonio aliejaus
- 1 šaukštas grynas vanilės ekstraktas
Šokoladiniam glaistui
- 1 (14 oz) kondensuoto pieno
- 1 šaukštas sviestas
- 3 šaukštas kakavos milteliai, tokie kaip Hershey's
instrukcijos
Kaip pasigaminti šokoladinį morkų pyragą:
- Orkaitės groteles nustatykite į vidurinę padėtį ir įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Įprastą 12 puodelių Bundt skardą ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais arba apipurkškite kepimo purškalu su miltais. Išsijokite miltus ir soda ir įmaišykite šokolado drožles; atidėti.
- Virtuvės kombainu su plieniniais peiliukais arba trintuvu 5 minutes trinkite morkas, druską, kiaušinius, cukrų ir aliejų, kol taps visiškai vientisa.
- Supilkite šlapią mišinį į didelį dubenį ir įmaišykite vanilės ekstraktą. Suberkite pusę miltų mišinio ir sumaišykite arba plakite, kol beveik visiškai susimaišys. Suberkite likusį miltų mišinį ir plakite iki vientisos masės (tešlos nepermaišykite!).
- Supilkite tešlą į paruoštą ryšulį ir išlyginkite paviršių. Kepkite 45–50 minučių arba tol, kol į centrą įkištas pyrago testeris arba iešmas išeis švarus, o kraštai ims trauktis nuo keptuvės kraštų. Leiskite 10 minučių atvėsti keptuvėje, tada apverskite ant grotelių ir visiškai atvėsinkite.
Kaip pasigaminti šokoladinį glajų:
- Į vidutinį puodą ant vidutinės-mažos ugnies supilkite kondensuotą pieną, kakavą ir nesūdytą sviestą ir išplakite iki vientisos ir šilkinės masės. Virkite nuolat maišydami 7 minutes; Šokolado padažas turi būti tirštas, bet pilamas.
- Kai pyragas visiškai atvės, padėkite jį ant torto stovo. Tortą užpilkite šokoladiniu glaistu, leiskite jam nuvarvėti iš šonų. Jei norite, papuoškite šokolado pabarstukais. Prieš patiekdami leiskite pastovėti kelias minutes.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.