Šis skanus desertas yra puikus pasirinkimas greitai ir skaniai pavalgyti. Dėl savo drėgnos ir švelnios tekstūros bei sodraus kokoso skonio šis pyragas patenkins visus prie stalo sėdinčius.
Nesvarbu, ar patiekiate jį pusryčiams, popietės užkandžiui ar kaip greitą desertą, jis puikiai tiks su puodeliu kavos ar arbatos. Geriausia dalis? Šis receptas reikalauja minimalios įrangos ir sandėliuko kabės, todėl tai yra patogus pasirinkimas bet kokiai progai.
Kaip pasigaminti kokoso lakštų pyragą
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Ištepkite sviestu dugną ir šoną (1) 9 x 13 nelipnios lakštinės torto formos; pabarstykite miltais, perteklių patapšnokite, atidėkite. Elektrinio maišytuvo dubenyje su mentelės priedu dideliu greičiu plakite sviestą ir cukrų iki šviesios ir purios masės, maždaug 5 minutes.
Maišytuvu veikiant mažu greičiu, po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno įpylimo nugramdydami dubenį. Suberkite susmulkintą kokosą ir kokoso ekstraktą ir gerai išmaišykite. Atskirame dubenyje persijokite savaime iškilusius miltus.
Tada į tešlą 3 dalimis pakaitomis supilkite sausus ingredientus ir kokosų pieną, pradedant ir baigiant sausa. Maišykite iki vientisos masės (nepermaišykite!) Tešlą supilkite į paruoštą skardą. Bakstelėkite kokoso lakšto pyrago formą į stalviršį, kad pašalintumėte dideles oro kišenes, dėl kurių jūsų gatavo pyrago tekstūra gali būti netolygi.
Kepkite kokoso lakštų pyragą, kol jis šiek tiek išsipūs ir įsmeigus į centrą dantų krapštukas išeis švarus, 45–50 minučių. Perkelkite ant grotelių ir leiskite atvėsti 15 minučių keptuvėje.
Mažu peiliu apeikite pyrago kraštus, atsargiai apverskite jį ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti.
Kai atvės, naudokite ilgą, aštrų, dantytą peilį, kad kokoso lakšto pyragą supjaustykite į 3 x 3 colių kvadratus. Likusį pyragą uždenkite plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve iki 5 dienų, bet prieš patiekdami valandą pašildykite iki kambario temperatūros. Mėgautis!
Susiję receptai:
Receptas
Lengvas kokoso lakštų pyragas
Ištekliai
Ingredientai
- 300 g nesūdytas sviestas , kambario temperatūra
- 400 g granuliuotas cukrus
- 6 dideli kiaušiniai kambario temperatūroje
- 20 ml (4 arbatinius šaukštelius) gryno kokoso ekstrakto
- 500 g savaime kylantys miltai
- 250 ml Viso riebumo kokosų pienas , pasukos, suplakti arba nenugriebtas pienas, kambario temperatūroje (žr. pastabas)
- 175 g nesaldinto susmulkinto kokoso , pilni riebalai
instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Sviestu ištepkite (1) 9 x 13 nepridegančių lakštų pyrago formos dugną ir šonus; pabarstykite miltais, tada ištrinkite perteklių; atidėti. Elektrinio maišytuvo dubenyje su mentelės priedu dideliu greičiu plakite sviestą ir cukrų iki šviesios ir purios masės, maždaug 5 minutes.
- Maišytuvu veikiant mažu greičiu, po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno įpylimo nugramdydami dubenį. Suberkite susmulkintą kokosą ir kokoso ekstraktą ir gerai išmaišykite. Atskirame dubenyje persijokite savaime iškilusius miltus.
- Tada į tešlą 3 dalimis pakaitomis supilkite sausus ingredientus ir kokosų pieną, pradedant ir baigiant sausa. Maišykite iki vientisos masės (nepermaišykite!) Supilkite tešlą į paruoštą skardą. Bakstelėkite kokoso lakštų pyrago formą ant stalviršio, kad pašalintumėte visas dideles oro kišenes, dėl kurių gatavas pyragas gali susidaryti netolygiai.
- Kepkite kokoso lakštų pyragą, kol jis šiek tiek išsipūs ir įsmeigus į centrą dantų krapštukas išeis švarus, 45–50 minučių. Perkelkite ant grotelių ir leiskite atvėsti 15 minučių keptuvėje, tada mažu peiliu apeikite pyrago kraštus ir atsargiai apverskite ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti.
- Atvėsusį pyragą ilgu, aštriu, dantytu peiliu supjaustykite 3 x 3 colių kvadratais. Torto likučius uždenkite plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą iki 5 dienų, bet prieš patiekdami valandą pašildykite iki kambario temperatūros.
pastabos
- Matuodami miltus supilkite juos į sausą matavimo puodelį ir peilio gale išlyginkite perteklių. (Semiant tiesiai iš maišelio miltai sutankinami ir gaunamas sausas pyragas.) Šis kokoso lakštų pyragas įgauna skonį iš kokosų pieno, susmulkinto kokoso ir kokoso ekstrakto.
- Kokoso lakštų pyragas gali būti pagamintas dieną į priekį; atvėsusius sluoksnius suvyniokite į plastiko ir aliuminio foliją ir laikykite kambario temperatūroje per naktį.
Jei neturite pasukų, galite pasigaminti naminį rūgštaus pieno pakaitalą. Į skysčio matavimo puodelį supilkite 1 puodelį nenugriebto pieno ir įmaišykite 4 arbatinius šaukštelius citrinos sulčių arba acto. Leiskite mišiniui pastovėti 10 minučių. Rūgštis šiek tiek sutrauks pieną. - Kokoso lakštų pyrago receptas taip pat tinka bandeliams ar keksiukams. Tačiau kepimo laikas skirsis.
- Į pyrago centrą įkiškite medinį iešmelį arba dantų krapštuką ir pažiūrėkite, ar jis išeis švarus; jei taip, pyragas yra paruoštas.
- Taip pat galite pastebėti, kad pyragas atsitraukia nuo keptuvės šonų.
- Kai šiek tiek pasipraktikuosite, galite suprasti, ar pyragas iškepė, kai lengvai paspausite viršų ir pajusite lengvą spyruoklę.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.