Saldžiųjų bulvių sausainiai yra įdomus ir skanus variantas a klasikinis sausainių receptas.
Į tešlą įdėjus saldžiųjų bulvių, sausainiai suteikia šiek tiek saldumo ir skonio, todėl jie tampa šiek tiek tankesni ir drėgnesni nei tradiciniai. sausainiai.
Šis saldžiųjų bulvių sausainių receptas puikiai tinka rudens pusryčiams ar priešpiečiams. Sausainiai yra purūs ir drėgni, skanaus saldžiųjų bulvių skonio. Juos nesunku pasigaminti ir galima mėgautis paprastais arba su pagardinto medaus sviesto arba uogienė.
Pereiti į:
Kaip pasigaminti saldžiųjų bulvių sausainių
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
1 didelę saldžiąją bulvę subadykite šakute. Padėkite jį ant mikrobangų krosnelei tinkamos lėkštės ir 5–8 minutes kaitinkite mikrobangų krosnelėje aukštai, pasukite ją iki pusės.
Patikrinkite, ar taip šakute ir toliau kaitinkite mikrobangų krosnelėje 1 minutės žingsniais, kol bus. Leiskite pakankamai atvėsti, kad būtų galima apdoroti, perpjaukite per pusę, minkštimą susmulkinkite į nedidelį dubenį ir sutrinkite.
Įpilkite ⅓ puodelio šaltų pasukų ir maišykite, kol susimaišys. Uždenkite ir šaldykite, kol atvės, apie 1 val. A eilutė 13" x 18" kepimo skarda su pergamentiniu popieriumi; atidėti.
Virtuvės kombainu sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda, druską ir šviesiai rudąjį cukrų. Sudėkite atšaldytą sviesto gabalėlius ir plakite, kol mišinys taps panašus į rupius trupinius.
(Arba supjaustykite sviestą į miltų mišinį dideliame dubenyje, naudodami a tešlos pjaustytuvas arba dvi šakės).
Perkelkite į didelį maišymo dubenį arba nerūdijančio plieno maišymo dubuo. Įmaišykite atšaldytą saldžiųjų bulvių mišinį šakute arba gumine mentele, kol tešla susimaišys; jei tešla atrodo sausa, įpilkite daugiau pasukų, po 1 šaukštą, kol išdžius. Neperdirbkite!
Tešlą pasukite ant miltais pabarstyto paviršiaus, viršų pabarstykite daugiau miltų ir švelniai suformuokite grubų rutulį. Tešlą suplakite į maždaug ¾ colio storio stačiakampį.
Tada, naudojant aštrų peilį arba suoliuko grandiklis, tešlą perpjaukite į keturias dalis. Tešlos gabalėlius sudėkite vieną ant kito, tarp sluoksnių įterpdami visus birius sausus tešlos gabalėlius ir paspauskite žemyn, kad išsilygintumėte.
Tešlą pakelkite suoliuko grandikliu ir paviršių lengvai pabarstykite miltais, kad tešla nesuliptų. Tešlą iškočiokite iki 10 x 5 colių ir ¾ colio storio stačiakampio.
Aštriu, miltais pabarstytu peiliu perpjaukite tešlą išilgai per pusę, o paskui skersai į ketvirčius, padarykite 8 grubus stačiakampius; perkelkite juos į paruoštą skardą.
Tada įdėkite keptuvę į šaldytuvą 15–30 minučių; Šis trumpas atvėsimas padės saldžiųjų bulvių sausainiams išlaikyti formą kepant.
Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 425°. LAtvėsusius saldžiųjų bulvių sausainius švelniai aptepkite pasukomis ir kepkite apie 1–12 minučių arba tol, kol sausainių viršus taps švelniai auksinės spalvos, o apačioje – auksinės rudos spalvos.
Išimkite saldžiųjų bulvių sausainius iš orkaitės ir patiekite šiltus su prieskoniais medaus sviestu.
Kaip pasigaminti prieskoninį medaus sviestą
Mažame dubenyje sumaišykite sviestą, medų, cinamoną, muskato riešutą ir druską iki vientisos masės. Perkelkite į nedidelį dubenį ir patiekite su šiltais sausainiais.
„Spiced Honey“ sviestą galima uždengti ir laikyti šaldytuve iki 1 savaitės. Prieš patiekdami pašildykite iki kambario temperatūros.
Susiję receptai:
Receptas
Lengvi saldžiųjų bulvių sausainiai
Ištekliai
Ingredientai
Saldžiųjų bulvių sausainiams:
- 250g (2 puodeliai) universalių miltų, supiltų į matavimo puodelį ir išlygintos peiliu plius už dulkes
- 2 šaukštai šviesiai rudasis cukrus arba granuliuotas
- 1 šaukštas kepimo miltelių
- ½ arbatinis šaukštelis soda
- ¾ puodelis virta saldžiųjų bulvių košė (iš vienos didelės saldžiosios bulvės)
- ⅓ puodelis plius 3 šaukštai pasukų padalintas, plius 3 šaukštai šepetėliui
- ¾ arbatinis šaukštelis Kosherinė druska
- 113g (8 šaukštai / 1 lazdelė) šaltas nesūdytas sviestas , supjaustyti mažais gabalėliais
Prieskoniniam medaus sviestui
- 1 lazda (½ puodelio) nesūdyto sviesto, suminkštinto
- 2 šaukštai medus
- ¼ arbatinis šaukštelis cinamonas
- ⅛ arbatinis šaukštelis šviežiai malto muskato riešuto
- ⅛ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
instrukcijos
Saldžiųjų bulvių sausainiams
- 1 didelę saldžiąją bulvę subadykite šakute. Padėkite jį ant lėkštės, tinkamos naudoti mikrobangų krosnelėje, ir 5–8 minutes kepkite aukštai mikrobangų krosnelėje, pasukdami iki pusės. Patikrinkite, ar jis švelnus šakutei, ir tęskite mikrobangų krosnelę kas 1 minutę, kol ji taps. Leiskite jam pakankamai atvėsti, perpjaukite per pusę, išskobkite minkštimą į nedidelį dubenį ir sutrinkite.
- Įpilkite ⅓ puodelio šaltų pasukų ir maišykite, kol susimaišys. Uždenkite ir šaldykite, kol atvės, maždaug 15–30 minučių. 13" x 18" kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi; atidėti.
- Virtuvės kombainu sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda, druską ir šviesiai rudąjį cukrų. Sudėkite atšaldytą sviesto gabalėlius ir plakite, kol mišinys taps panašus į rupius trupinius. (Arba supjaustykite sviestą į miltų mišinį dideliame dubenyje, naudodami konditerijos pjaustyklę arba dvi šakutes).
- Perkelkite į didelį maišymo dubenį arba nerūdijančio plieno maišymo dubenį. Įmaišykite atšaldytą saldžiųjų bulvių mišinį, įpilkite 3 šaukštus pasukų ir šakute arba gumine mentele, kol tešla susimaišys; jei tešla atrodo sausa, įpilkite daugiau pasukų, po 1 šaukštą, kol išdžius. Neperdirbkite!
- Tešlą išverskite ant miltais pabarstyto paviršiaus, tešlos viršų pabarstykite dar trupučiu miltų ir švelniai sujunkite į grubų rutulį. Tešlą suplakite į maždaug ¾ colio storio stačiakampį. Tada aštriu peiliu arba stalo grandikliu supjaustykite tešlą į keturias dalis. Tešlos gabalėlius sudėkite vieną ant kito, tarp sluoksnių įterpdami visus birius sausus tešlos gabalėlius ir paspauskite žemyn, kad išsilygintumėte.
- Tešlą pakelkite suoliuko grandikliu ir paviršių lengvai pabarstykite miltais, kad tešla nesuliptų. Tešlą iškočiokite iki 10 x 5 colių ir ¾ colio storio stačiakampio. Aštriu, miltais pabarstytu peiliu perpjaukite tešlą išilgai per pusę, o paskui skersai į ketvirčius, padarykite 8 grubus stačiakampius; perkelkite juos į paruoštą skardą. Tada įdėkite keptuvę į šaldytuvą 15–30 minučių; šis trumpas atšalimas padės sausainiams išlaikyti formą kepant.
- Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 425°. Atvėsusius saldžiųjų bulvių sausainius lengvai aptepkite pasukomis ir kepkite apie 10–12 minučių arba tol, kol sausainių viršus taps švelniai auksinės spalvos, o apačioje – auksinės rudos spalvos. Išimkite saldžiųjų bulvių sausainius iš orkaitės ir patiekite šiltus su prieskoniais medaus sviestu.
- Kaip pasigaminti prieskoninį medaus sviestą
- Nedideliame dubenyje sumaišykite sviestą, medų, cinamoną, muskato riešutą ir druską, kol jis bus vientisas ir vientisas. Perkelkite į nedidelį dubenį ir patiekite su šiltais sausainiais.
- „Spiced Honey“ sviestą galima uždengti ir laikyti šaldytuve iki 1 savaitės. Prieš patiekdami pašildykite iki kambario temperatūros.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.