ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಡಿತದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾರದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೂರು ತೇವ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಭೋಗವು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಮುಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ! ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಇನ್ನಷ್ಟು ಬೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹಂಬಲಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ಈ ಸರಳವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆನಂದಿಸಲು ಹಿಟ್ ಆಗುವುದು ಖಚಿತ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ನಮ್ಮದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಗ್ಯಾಲೆಟ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಫಿನ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಶೆಲ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸ್ಕೋನ್ಸ್, ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಬ್ಲರ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಬಾರ್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಗ್ಯಾಲೆಟ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಶಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್, ಹಣ್ಣಿನ ಟಾರ್ಟ್, ಬೆರ್ರಿ ಟ್ರಿಫಲ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಪರ್ಫೈಟ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್.
ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್, ಇದು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆ ನೀಗಿಸುವ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ನಮ್ಮ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಲಿಂಬೆಡ್!
ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.🍓
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಒಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ಗೆ ಇಳಿಸುವವರೆಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಜರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಎಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ° F (180 ° C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು 9-ಇಂಚಿನ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಪ್ರೇ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ.
ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ನೆಲದ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.
👀👉ಗಮನಿಸಿ: ನೆಲದ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿದ ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಡಿತ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇರಿಸಿ ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪಿಲ್ಲದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸ್ಪಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಹೆವಿ-ಡ್ಯೂಟಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಬೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರೇಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ½ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಯಿಂದ ಮಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ! ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ (ಗಳು) ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ (ಗಳನ್ನು) ಸುಮಾರು 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಅಲಂಕಾರದ ಬಾಚಣಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ-ಕಾಣುವ ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಳೆ ಕೇಕ್
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್
- ಅನಾನಸ್ ಅಪ್ಸೈಡ್-ಡೌನ್ ಕೇಕ್
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕೇಕ್
- ಮೋಚಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್
- ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊ ಜೊತೆ ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್
ಪರಿಕರಗಳು
- (3) 9 ಇಂಚಿನ ಕೇಕ್ ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ
- 1 ಪೌಂಡ್ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ , rinsed ಮತ್ತು hulled
- 375 g (3 ಕಪ್) ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- ½ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 4 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಕಪ್ ಇಡೀ ಹಾಲು
- 170 g (1 ಸ್ಟಿಕ್ ಜೊತೆಗೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 60 ml (¼ ಕಪ್) ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ
- ¾-1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 6 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ
- 1 ಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 1 ಚಮಚ ಸ್ಪಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 28 g (ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್) ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಗುಲಾಬಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ , ಐಚ್ಛಿಕ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 452 g (16 ಔನ್ಸ್) ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 496 g (2 ಕಪ್) sifted ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ
- 226 g (2 ತುಂಡುಗಳು) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ
- 1- ಚಮಚಗಳು ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 1- ಚಮಚಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 2 ಕಪ್ಗಳು (ಸುಮಾರು 56 ಗ್ರಾಂ) ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ನೆಲದ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಒಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ಗೆ ಇಳಿಸುವವರೆಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಜರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಎಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ° F (180 ° C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು 9-ಇಂಚಿನ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಪ್ರೇ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ನೆಲದ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.
- 👀👉ಗಮನಿಸಿ: ನೆಲದ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಫುಡ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿದ ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಡಿತ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸ್ಪಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾಡಲ್ ಅಟ್ಯಾಚ್ಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಹೆವಿ-ಡ್ಯೂಟಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಬೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರೇಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ½ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಯಿಂದ ಮಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ! ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ (ಗಳು) ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ (ಗಳನ್ನು) ಸುಮಾರು 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗ್ರೌಂಡ್ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿ:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಮೊದಲ ಪದರದ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ನಂತರ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವವರೆಗೆ ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವಿನ್ಯಾಸದ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕಾರದ ಬಾಚಣಿಗೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಬಾಚಣಿಗೆಯನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾದರಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಚಣಿಗೆಯನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ, ಬಾಚಣಿಗೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.
- ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪಾಸ್ಗಳ ನಡುವೆ ಬಾಚಣಿಗೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಅಂತಿಮ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
- ಗಮನಿಸಿ: ಅಲಂಕಾರದ ಬಾಚಣಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿ ಕಾಣುವ ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.