Біздің тағам блогымызға қош келдіңіз, мұнда біз бүгін сіз міндетті түрде қолданып көруіңіз керек 15 парагвай рецептімен бөлісеміз! Парагвай - Оңтүстік Америкада орналасқан шағын ел, жергілікті және испандық әсерлерді біріктіретін дәмді және алуан түрлі тағамдарымен танымал.
Дәмді бұқтырылған тағамдар мен дәмді эмпанадалардан бастап тәтті кондитерлік өнімдер мен сергітетін сусындарға дейін бұл тағамдар сіздің дәм сезімдеріңізді тікелей Парагвайға жеткізеді. Міне, аспаздық репертуарыңызға қосу үшін ең жақсы 15 парагвайлық рецепттер тізімі:
Мында өту:
таяқ Парагуаya
Сопа Парагвай жүгері ұны, шошқа майы, сүт, ірімшік және жұмыртқаның қосындысынан жасалған Парагвайдың дәстүрлі және дәмді тағамы. Бұл Парагвай асханасының негізгі тағамы және көбінесе жеке қалауларға немесе аймақтық вариацияларға сәйкес пияз және анис тұқымдары сияқты қосымша ингредиенттерді қамтиды.
Бұл дәмді жүгері нанын дәстүрлі түрде Парагвайдың ауылдық жерлерінде кездесетін балшықтан немесе кірпіштен жасалған шыныаяқ пішінді қолдан жасалған пеште Татакуа пісіреді. Татакуа атауы гуарани тіліндегі «Тата» - от және «Куа» - тесік деген сөзден шыққан. Татакуаға қол жеткізе алмасаңыз, кәдімгі пешті алмастырғыш ретінде пайдаланып, бұл тағамды әлі де пайдалана аласыз.
Chipa Мәссаған
Chipa Мәссаған Парагвай асханасының негізгі тағамы болып табылатын дәмді және дәмді жүгері нан пудингі. Жаңа піскен, консервіленген немесе мұздатылған жүгері, сары май, жұмыртқа, ірімшік және сүттен жасалған бұл тағам дәстүрлі ингредиенттер мен заманауи дәмдердің тамаша үйлесімі болып табылады. сияқты әртүрлі атаулармен белгілі Chipa Бұғы, Pastel de Choclo немесе Torta de Choclo, Chipa Guazú гарнир немесе негізгі тағам ретінде беруге болатын әмбебап тағам. Бұл классикалық парагвайлық пісірілген тағам жаңа және ерекше дәмдерді сынауға қызығушылық танытатын кез келген адам үшін міндетті болып табылады.
Chipa Крахмал
Chipa, Сондай-ақ, белгілі Chipa Крахмал, Оңтүстік Америка елдері арасында Парагвай асханасының мәдени белгісіне айналған дәстүрлі парагвай тағамы. Көпшілікті тамақтандыру үшін тамаша таңғы ас, бұл Chipa Крахмал жасау оңай, тасымалдау оңай және қызмет көрсету оңай. Бұл дәмді Chipa Almidón -мен жұптасады Мате дайындалды or Терере. Chipa Альмидонды пештен шығарған дұрыс, бірақ қалдықтарды пеште немесе микротолқынды пеште қыздыруға болады.
Chipa Моңғол
Chipa Моңғол Парагвайдың дәстүрлі деликатесті, шынайы және ерекше дәмді сезінгісі келетіндер үшін міндетті түрде жеуге болады. Жүгері ұны мен тапиока крахмалының қосындысынан жасалған бұл тоқаштардың айқын шайнайтын құрылымы бар және ірімшікпен тұндырылған, бұл оларға дәмді және қайтымсыз дәм береді.
Классиканың вариациясы Chipa Крахмал, Chipa Mestizo Таңертеңгілік ас, гарнир немесе тағамдар ретінде күннің кез келген уақытында ләззат алуға болады, бұл оны кез келген тағамға әмбебап және ыңғайлы нұсқа етеді. Бұл дәстүрлі Парагвай деликатес дәстүрлі және заманауи дәмдердің тамаша үйлесімі болып табылады, бұл оны кез келген тағамды ұнататын адамға қажет етеді.
Бифе Койгуа
Парагвайлық Бифе Койгуа бұл дәмді және дәмді бұқтырылған, жұмсақ стейк пен көкөністермен бай, хош иісті сорпада, үстіне ақуыз үшін жұмыртқа қосылған. Бұл салқын кешке арналған тамаша ыңғайлы тағам және бос емес аптаның түнінде жасауға оңай.
Тағамды аяқтау үшін оны үстіне қызмет етіңіз Ревиро Парагвайо, Ақ күріш, немесе көмегімен Тортилла Парагвай бүкіл отбасы ұнататын қанағаттанарлық тағам үшін. 😋
Пастел Мандио
Бұл рецепт Юка Эмпанадас немесе Пастел Мандио (дәмді болудан басқа) жасау оңай және аз ғана ингредиенттерді қажет етеді. Бұл эмпанадаларға арналған толтыру ұсақталған сиыр етінің, дәмдеуіштердің және көкөністердің дәмді комбинациясынан тұрады және туралған қатты пісірілген жұмыртқаны қосу арқылы одан әрі жақсартады.
Толтырмаға жақсы мөлшерде пиязды қосу дәм қосып қана қоймайды, сонымен қатар ет салмасын ылғалды ұстайды, нәтижесінде шырынды эмпанада болады. Бұл эмпанадаларға арналған қамыр пісірілген юка, сары май, жұмыртқа, тұз және аздап дайындалады. жүгері сосын қызарған майға қызарғанша қуырады.
Мбежу
Мбежу Юкка крахмалы мен ірімшіктен жасалған дәстүрлі Парагвай тағамы. Ол әдетте таңғы ас ретінде беріледі Сүтпен пісірілген немесе Лечедегі кафе. Дегенмен, оны түскі немесе кешкі ас ретінде де қолдануға болады, көбінесе үстіне қуырылған жұмыртқамен бірге беріледі. Mbeju Mbeyu Rellenos және Mbeyu Mestizo сияқты әртүрлі формаларда келеді, бұл оны жан-жақты және дәмді тағамға айналдырады."😋
Маринера де Карне
Парагвайдың батыл және дәмді хош иістерін осы дәмді тағаммен ұнатыңыз Маринера де Карне рецепті. Стейк сарымсақ, ақжелкен, лайм шырыны, қара бұрыш және адабо дәмдеуіштерінің дәмді қоспасында маринадталған, оған дәмнің қайтымсыз тереңдігімен тұндырылған. Жеңіл және қытырлақ қамырдың құпиясы - консистенция мен дәмнің қосымша элементін қосатын сода мен сүттің үйлесімі.
Бұл рецепт оңай; жалғыз қиын бөлігі - қуыру кезінде оны жеуге қарсы тұру. Сіз етді ұнататын болсаңыз да немесе жай ғана қолданып көру үшін жаңа рецепт іздесеңіз де, бұл парагвайлық Маринера де Карне таң қалдырады және сіздің дәм бүршігіңізді көбірек қалайтынын қалдырады. Сонымен, ингредиенттеріңізді жинап, Парагвай дәмін әр тістеуге дайын болыңыз.🍻
Ревиро Парагвайо
Ревиро дәстүрлі болып табылады Парагвай Парагвайдың 17 департаментінің бірі Альто Паранадан шыққан тағам. Бұл кәдімгі немесе тәтті немесе дәмді дәмге арналған әртүрлі ингредиенттермен дәмдеуге болатын дәмді және қанағаттанарлық қуырылған қамыр. Ревиро әдетте Терере Рупа кезінде (таңғы ас немесе таңертең) ыстық кесемен бірге тұтынылады. Косидо Кемадо немесе тәттіге түскі асқа сүйемелдеу ретінде Бифе Киогуа үстіне қуырылған жұмыртқа.
Миланеса де Карне
Сенбі күні кешкі астың дәмді идеясын іздеп жүрсіз бе? Содан кейін осы Парагвайлық стильдегі сиыр еті миланасын көріңіз «Миланеза де Карне» бұл сізді көбірек қалауыңызды қалдырады. Бұл сиыр еті миланеза рецепті хош иісті сарымсақ пен дәмдеуіштермен ерекшеленетін ащы лимон шырынын маринадынан жасалған, сиыр етін одан да дәмді етеді.
Содан кейін ол қызарғанша нан пісіріліп, қуырылады, нәтижесінде дәмді қытырлақ және шырынды ет жақсы үйлеседі. картоп езбесі, картоп салаты, немесе қуырылған көкөністер. Бұл Парагвайдың дәмді және алуан түрлі тағамдарының бірнеше мысалдары.
Тортилла Парагвай
Тортилла Парагвай — ұн, сүт, жұмыртқа және ірімшік қоспасын терең қуыру арқылы жасалған дәстүрлі Парагвай тағамы. Бұл қарапайым, бірақ дәмді гарнир, таңғы асқа таңғы асқа тамаша Косидо Кемадо немесе түскі немесе кешкі асқа Сойо сияқты дәмді сорпамен үйлескенде. Бұл Парагвайдағы негізгі тағам және оны үйде жасау оңай.
Қытырлақ сыртқы және жұмсақ, дәмді интерьермен бұл тағам көпшіліктің көңілінен шығатыны сөзсіз. Сондай-ақ, жасыл пияз, пияз, ақжелкен немесе қалған күріш сияқты қосымша ингредиенттерді қосуға болады, бұл оған ерекше бұралу мен дәмнің тереңдігін береді. Неліктен оны сынап көрмеске және тағамыңызға жаңа және ерекше дәм қоспасқа?
Коцидо
Мате дайындалды, сондай-ақ Cocido Quemado немесе Cocido Negro ретінде белгілі, Парагвай мәдениетінің негізгі бөлігі. Бұл дәстүрлі сусынды жиі дәстүрлі тағамдармен бірге пайдаланады Chipa, Мбежу, Тортила, Пирека, және Ревиро. Mate Cocido дайындау процесі аймақтан аймаққа және отбасына қарай өзгеруі мүмкін, бұл рецепт оны ыстық көмірді пайдаланбай жасаудың қарапайым және практикалық әдісі болып табылады.
Тек үш ингредиентті: ақ қантты, кәдімгі йерба мате және ыстық суды пайдалана отырып, үйіңіздің ыңғайлылығында дәмді Mate Cocido-ны оңай дайындауға болады.
Терере
Терере дәстүрлі Оңтүстік Америка шайының сергітетін және қуаттандыратын түрі, мате. Парагвайда пайда болған бұл ерекше дайындау әдісі сусынды ыстық емес, әдетте мұз немесе салқындатылған сумен беруді қамтиды. Терере Оңтүстік Американың көптеген бөліктерінде, әсіресе Бразилия мен Аргентинада танымал бола бастады, ол жиі әлеуметтік ортада ләззат алады.
Аты «терере» гуарани сөзінен шыққан. Дәстүрлі рецепт жұп жапырақтары мен суық сумен жасалады, бірақ кейбір вариацияларға дәмді жақсарту үшін жалбыз, седрон, грейпфрут және лимон қосу кіреді.
Бокерон
Бокерон, Торта Ху және Торта де Миэль Негра деп те аталады, бұл Парагвайдан шыққан ескі сәнді меласса торты. Егер сіз мелассаның жанкүйері болсаңыз, сізге патока тортының осы түпнұсқа парагвай нұсқасы ұнайды. Бокерон - Парагвайда өте танымал және сүйікті десерт, оны көптеген сорттарда дайындауға болады.
Негізгі хош иістендіргіштерге жаңа піскен апельсин шырыны мен дәмі мен дәмнің қосымша дәмін беретін даршын, қалампыр, хош иісті бұрыш, имбирь және мускат жаңғағы сияқты дәмдеуіштер кіреді. Күзге арналған бұл торт отбасыңыз бен достарыңыздың арасында хит болатыны сөзсіз! 😋
Альфайорлар
осы Альфайорлар рецепті сіздің тәтті тағамыңызды қанағаттандыратыны сөзсіз және оларды қамшылап, жақсы сақтауға оңай - егер олар ұзаққа созылса. Бұл рецепт үшін Альфайорлар кілегейлі дюльс де лешенің тәтті қуыршағын қамтитын және тәттілендірілмеген ұсақталған кокос жаңғағымен аяқталған екі нәзік, ауызда еритін сары май печеньесімен жасалған; олар таңғы кофеге немесе шайға, түстен кейінгі тағамдарға немесе жеке десертке тамаша қосымша.😉