Чипита, сондай-ақ белгілі Chipa Пиру - Парагвайдың көптеген нұсқаларының бірі chipaс. Ол өзінің қытырлақ және қытырлақ құрылымымен және кішкентай өлшемімен танымал.
Менің шабытым Chipa Моңғол, бұл рецепт классикалық чипитаның барлық сүйікті қасиеттерін қамтиды және одан да дәмді дәм үшін нәзік жүгері дәмін қосады.
Оны жасау өте оңай, тек бірнеше негізгі ингредиенттер қажет. Сонымен қатар, бұл табиғи түрде глютенсіз, бұл оны барлығына тамаша тағамдар етеді! Оларды қалыптастыру біраз уақытты алуы мүмкін болса да, түпкілікті нәтиже керемет пайдалы.
Оны суығаннан кейін берген жөн, өйткені ол құрылымын жақсартады. Оның әмбебаптығы оны таңғы асқа күндізгі тағамдар немесе бір кесемен бірге тамаша таңдау жасайды. жолдас кокидо. Сіз оларды тіпті тәбет ретінде де бере аласыз. Байқап көріңіз - көңіліңіз қалмайды!
Бір көзқарастағы әдіс
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
- Пешті 350°F (175°C) дейін алдын ала қыздырыңыз және пісіру парақтарын сызыңыз.
- Құрғақ ингредиенттерді біріктіріңіз.
- Ортасында құдық жасаңыз.
- Сары май мен жұмыртқаны кілегей болғанша сүзіңіз.
- Дөрекі үгінді пайда болғанша дымқыл және құрғақ ингредиенттерді біріктіріңіз.
- Ірімшік қосыңыз.
- Біртіндеп сүтке араластырыңыз.
- Тегіс және біртекті болғанша илеңіз.
- Қамырды пішіндеңіз.
- Орналастыру пісіру парақтары және қытырлақ және қытырлақ болғанша пісіріңіз.
- Chipa Тұмшапештен жаңа шыққанда жақсырақ ұсынылады.
💡Егер сізде балалар болса, бұл рецепт оларды асүйге тартудың тамаша тәсілі - бұл қарапайым және қызықты. Менің балаларым және мен Чипитасты жылдар бойы бірге дайындадық. Олар қамырды пішіндеуді ұнатады, мен олардың көмегі үшін алғыс айтамын, өйткені рецепт қарапайым болғанымен, барлық кішкене бөліктерді пішіндеу біраз жалықтыруы мүмкін, сондықтан көмек алу өте жақсы! Сонымен қатар, бұл бірге сапалы уақыт өткізудің тамаша тәсілі. 😉
Кеңестер мен кеңестер
- Рецепт глютенсіз болғандықтан, шамадан тыс илеу қаупі жоқ. Тек біркелкі бөлу үшін ингредиенттерді мұқият араластырыңыз, бұл жасауға көмектеседі chipaжеңілірек.
- Түбінің күйіп қалуын немесе күйіп қалуын болдырмау үшін артық пісіруді болдырмаңыз chipaкептіруден; 15-20 минут пісіру уақыты жеткілікті.
- Дұрыс консистенция жақсы чипита жасау үшін өте маңызды; қамыр ықшам және ылғалды болуы керек, бірақ шамадан тыс ылғалды болмауы керек.
- Сіз пішіндеуге болады chipa Қалай болғанда да, дәстүр оны кішкентай ұстау болып табылады, сондықтан оны Чипита деп атайды.
- Сіз алатын бірліктердің мөлшері чипталарды жасайтын мөлшерге байланысты.
- Әр чиптаны дайындалған пісіру парағына қойып, қамырдың барлық бөліктерін пішіндеуді аяқтаған кезде кеуіп қалмас үшін оларды таза ас үй шүберекімен жабыңыз.
Толығырақ көру Chipa Рецепттер:
Рецепт
Chipa Пиру: қытырлақ парагвайлық Chipa
Құралдар
- Өлшеу шыныаяқтары мен қасықтар
Құрамы
- 116 g Юка крахмалы Тапиока крахмалы ретінде де белгілі
- 110 g жүгері крахмалы
- 44 g Квакер жүгері ұны
- 80 g Мексикалық ұсақталған ірімшік
- ½ ас қасық наубайшы ұнтағы
- 60 g сары май бөлме температурасына дейін жұмсартылған
- 7 ас қасық 2% сүт немесе су қажетінше бөлме температурасы
- 1 үлкен Жұмыртқа , бөлме температурасы
- 1 шай қасық Қосер тұзы
нұсқаулары
- Пешті 400°F (200°C) дейін алдын ала қыздырыңыз — (2) пергамент қағазы бар 13x18x1 пісіру парақтары.
- Үлкен араластыратын ыдыста юка крахмалын, жүгері крахмалын, жүгері ұнын, пісіру ұнтағын, ірімшікті және тұзды біріктіріңіз. Жақсылап араластырыңыз және бір жаққа қойыңыз.
- Құрғақ ингредиенттерге жұмсартылған сары май мен жұмыртқаны қосыңыз. Жұмыртқа мен сары майды дөрекі үгіндіге ұқсағанша араластыру үшін саусақтарыңызды пайдаланыңыз.
- Жақсы біріктірілгенше ірімшікті араластырыңыз.
- Қоспаға аздап су қосыңыз, ол тым қатты болып кетпес үшін және илеуді жеңілдету үшін жеткілікті. Ықшам және біртекті болғанша қолдарыңызбен араластыруды жалғастырыңыз. Дайын болғаннан кейін, қамырдың консистенциясы ойын қамырына ұқсас болуы керек.
- Қамырдың кішкене бөліктерін (әрқайсысы шамамен 10 г) шымшып, диаметрі шамамен бір дюйм болатын шағын шеңберлер немесе қамырлар жасаңыз, аз мөлшерде қамырды бөренеге айналдырып, содан кейін шеңбер жасау үшін ұштарын біріктіріңіз. Тығыздау үшін ақырын басыңыз.
- Пішінді орналастырыңыз Chipa дайындалған пісіру парағында және алдын ала қыздырылған пеште олар қытырлақ болғанша, шамамен 20 минут пісіріңіз. Күйіп қалмас үшін оларды қадағалаңыз.
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.