Біздің Chipa 4 Quesos рецепті дәстүрлі Парагвайды жоғарылатады Chipa Almidón дәмді бұрылыспен. Типтік емес chipa, бұл нұсқа кілегейлі ірімшік пен мексикалық төрт ірімшікті (Kraft бренді ұсынылады) дәл ортаға қосып, оны ірімшік, тосынсыйсыз ірімшік нанға айналдырады, ол сөзсіз сүйікті болады.
Мында өту:
Бұл рецепт таңғы Cocido Quemado, кофе немесе күннің кез келген уақытында дәмді тағамдармен жұптастыру үшін өте қолайлы; бұл рецепт оңай дайындалады және керемет қанағаттандырады. Біздің Chipa 4 Quesos рецепті, сіз Парагвайдың біразын ас үйіңізге әкеле аласыз.
Ендеше, алжапқышты киіп, қуанышын көруге дайын болыңыз Chipa'апо (chipa-жасау)! Қосымша ақпарат үшін Chipa рецепттер, біздің өнімдерді тексеріңіз Chipa Қояндар, Chipa Крахмал, Chipa Түкір, Chipa ашытқы, Chipa Метизо, және Chipa Со'о.
Қалай жасау үшін Chipa 4 ірімшік
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
- Дайындық: Пешті 500°F (260°C) дейін алдын ала қыздырыңыз. Жол (2) пергамент қағазы бар 13x18x1 пісіру парақтары.
- Құрғақ ингредиенттерді араластыру: Үлкен 6 квартты араластыратын ыдыста юка крахмалын, тұзды және пісіру ұнтағын біріктіріңіз. 15 грамм (2 ас қасық) анис тұқымын алақанға хош иісті болғанша ақырын сүртіңіз. Оларды құрғақ қоспаға қосып, біркелкі тарату үшін араластырыңыз. Бұл қоспаны бір жаққа қойыңыз. (Анис тұқымдары міндетті емес, бірақ біз оларды түпнұсқаға ұсынамыз Chipa Крахмал).
- Қамырды дайындау: Юка крахмалы қоспасын таза жұмыс бетіне салыңыз. Юка крахмал қоспасының ортасында ені шамамен 8 дюйм немесе мүмкіндігінше үлкенірек етіп құдық жасаңыз. Шұңқырға жұмсартылған сары май мен жұмыртқаны қосыңыз. Жұмыртқа мен сары майды араластыру үшін саусақтарыңызды пайдаланыңыз, олар сәл біріктірілген және кремді болғанша.
- Құрғақ ингредиенттерді қосу: Қолыңызды пайдаланып, құрғақ қоспаны дымқыл қоспаға ақырындап қосып, ұнтақталған қамыр пайда болғанша араластырыңыз.👀👉Қоспа бос болып көрінуі керек, бірақ басқан кезде бір-біріне жабысады.
- Ірімшік қосыңыз: Ірімшік қосып, жақсы біріктірілгенше араластыра бастаңыз.
- Сұйық ингредиенттерді қосу: Қоспаға тым қатты болып қалмас үшін және илеуді жеңілдету үшін оған жеткілікті мөлшерде май немесе сүт қосыңыз. Ықшам және ылғалды (бірақ тым ылғалды емес) қамыр пайда болғанша қолдарыңызбен араластыруды жалғастырыңыз. Қоспа біртекті болғаннан кейін илеуді бастауға болады.
- Қамыр илеу: Жұмыс бетінде қамырды өзіңізден итеру үшін қолыңыздың өкшесін пайдаланыңыз. Қамырды жағып болғаннан кейін, оны орындық қырғышпен қайтадан жинаңыз. Қамыр тегіс және ықшам болғанша және жұмыс бетінен және қолыңыздан оңай ажырағанша илеуді жалғастырыңыз, шамамен 4-5 минут. Дайын болған кезде қамыр ойын қамырының құрылымына ие болуы керек.
- Қамырды демалу: Жақсырақ нәтиже алу үшін қамырды таза ас сүлгімен немесе полиэтилен орамасымен жауып, кем дегенде 15-20 минутқа қалдырыңыз. Бұл тынығу кезеңі қамырды босаңсуға мүмкіндік береді және сіздің соңғы құрылымын жақсартады Chipa.
- Ірімшік салмасын дайындаңыз: Орташа ыдыста кілегей ірімшігі мен мексикалық ірімшікті біріктіріңіз. Бір жаққа қойыңыз.
- кескін Chipa Quatro Quesos (екі әдіс): 1 әдісі: Қамырдың бірнеше бөлігін алыңыз (шамамен 125 г) және оларды қолыңыздың ортасына сәл тегістеңіз. Қамырдың ортасына ірімшік қоспасының көп мөлшерін салыңыз. Оны тығыздау үшін шеттерін қысыңыз, содан кейін оны допқа айналдырыңыз. Оны диаметрі шамамен 4 дюйм және қалыңдығы 1 дюймге дейін тегістеңіз.
2 әдісі: Қамырдың бірдей мөлшерімен шарды қалыптастырыңыз және шеттерін қалың қалдырып, оны сәл тегістеңіз. Ортасында шұңқыр жасап, ірімшік қоспасын қосып, үстіне мексикалық ірімшікті себіңіз. Басқа пішінді алу үшін оны ашық қалдырыңыз. - Пісіру: Пішінді орналастырыңыз Chipa дайындалған пісірме табаққа салып, алдын ала қыздырылған пеште олар сәл алтын түске боялғанша, ісінгенше және бетінде ірімшік дақтары пайда болғанша пісіріңіз, шамамен 15-17 минут. Оларды шамадан тыс пісірмеу үшін сақ болыңыз. Тұмшапештен табаны алып тастап, қызмет етер алдында оларды сәл суытып алыңыз. Chipa Тұмшапештен жаңа шыққанда жақсырақ ұсынылады.
💡Камиланың кеңесі: Әр парагвайлық ірімшік нанын дайындалған пісірме табаққа салыңыз және қамырдың барлық бөліктерін пішіндеуді аяқтаған кезде кеуіп қалмас үшін оларды таза ас үй шүберекімен жабыңыз.
📌Ескерту: Сақтау үшін chipas жұмсақ болса, оларды пештен шығарған кезде толығымен салқындату үшін сым торға ауыстырыңыз. Балғындығын сақтау үшін оларды ауа өткізбейтін контейнерде немесе құлыпталатын қапшықта сақтаңыз. Артық пісіруден аулақ болыңыз; Олардың жақсы пісуі үшін 15-17 минут пісіру уақыты жеткілікті.
Оны қалай жасау керектігін қараңыз
Қосымша Парагвай рецептерін қараңыз:
Рецепт
оңай Chipa 4 ірімшік
Құрамы
үшін Chipa 4 ірімшік:
- 1 kg Юка крахмалы
- 300 gr май , жұмсартылған
- 6 үлкен жұмыртқа , бөлме температурасы
- 3 шай қасық Қосер тұзы (дәміне қарай)
- 250 ml айран немесе толық сүт
- 700 gr Мексикалық 4 ірімшігі , ұсақталған
- 20 gr (2 ас қасық) анис тұқымы, дәміне қарай
- 1-½ ас қасық Алюминий емес пісіру ұнтағы: Chipa Альмидон рецепті пісіру ұнтағын қажет етпейді; дегенмен , мен оны өз жұмысымда қолданамын Chipa Альмидон рецепті, себебі ол жеңілірек және азырақ тығыздау арқылы жақсы нәтиже береді.
Кремді ірімшік пен мексикалық 4 ірімшік қоспасы үшін:
- 1 (8 унция) Толық майлы кілегейлі ірімшік , Жұмсартылған
- 100 g Мексикалық 4 ірімшік қоспасы , ұсақталған
нұсқаулары
- Дайындық: Пешті 500°F (260°C) дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Құрғақ ингредиенттерді араластыру: Үлкен 6 квартты араластыратын ыдыста юка крахмалын, тұзды және қопсытқышты біріктіріңіз. 15 грамм (2 ас қасық) анис тұқымын алақанға хош иісті болғанша ақырын сүртіңіз. Оларды құрғақ қоспаға қосып, біркелкі тарату үшін араластырыңыз. Бұл қоспаны бір жаққа қойыңыз. (Анис тұқымдары міндетті емес, бірақ біз оларды түпнұсқаға ұсынамыз Chipa Крахмал).
- Қамырды дайындау: Юка крахмалы қоспасын таза жұмыс бетіне салыңыз. Юка крахмал қоспасының ортасында ені шамамен 8 дюйм немесе мүмкіндігінше үлкенірек етіп құдық жасаңыз. Шұңқырға жұмсартылған сары май мен жұмыртқаны қосыңыз. Жұмыртқа мен сары майды араластыру үшін саусақтарыңызды пайдаланыңыз, олар сәл біріктірілген және кремді болғанша.
- Құрғақ ингредиенттерді қосу: Қолыңызды пайдаланып, құрғақ қоспаны дымқыл қоспаға ақырындап қосып, ұнтақталған қамыр пайда болғанша араластырыңыз.👀👉Қоспа бос болып көрінуі керек, бірақ басқан кезде бір-біріне жабысады.
- Ірімшік қосыңыз: Ірімшік қосып, жақсы біріктірілгенше араластыра бастаңыз.
- Сұйық ингредиенттерді қосу: Қоспаға тым қатты болып қалмас үшін және илеуді жеңілдету үшін сары сүтті немесе сүтті баяу қосыңыз. Ықшам және ылғалды (бірақ тым ылғалды емес) қамыр пайда болғанша қолдарыңызбен араластыруды жалғастырыңыз. Қоспа біртекті болғаннан кейін илеуді бастауға болады.
- Қамыр илеу: Жұмыс бетінде қамырды өзіңізден итеру үшін қолыңыздың өкшесін пайдаланыңыз. Қамырды жағып болғаннан кейін, оны орындық қырғышпен қайтадан жинаңыз. Қамыр тегіс және ықшам болғанша және жұмыс бетінен және қолыңыздан оңай ажырағанша илеуді жалғастырыңыз, шамамен 4-5 минут. Дайын болған кезде қамыр ойын қамырының құрылымына ие болуы керек.
- Қамырды демалу: Жақсырақ нәтиже алу үшін қамырды таза ас сүлгімен жауып, кем дегенде 15-20 минутқа қалдырыңыз. Бұл тынығу кезеңі қамырды босаңсуға мүмкіндік береді және сіздің соңғы құрылымын жақсартады Chipa Крахмал.
- Ірімшік салмасын дайындаңыз: Орташа ыдыста кілегей ірімшігі мен мексикалық ірімшікті біріктіріңіз. Бір жаққа қойыңыз.
кескін Chipa Quatro Quesos (екі әдіс):
- 1 әдісі: Қамырдың бірнеше бөлігін алыңыз (шамамен 125 г) және оларды қолыңыздың ортасына сәл тегістеңіз. Қамырдың ортасына ірімшік қоспасының көп мөлшерін салыңыз. Оны тығыздау үшін шеттерін қысыңыз, содан кейін оны допқа айналдырыңыз. Оны диаметрі шамамен 4 дюйм және қалыңдығы 1 дюймге дейін тегістеңіз.
- 2 әдісі: Қамырдың бірдей мөлшерімен шарды қалыптастырыңыз және шеттерін қалың қалдырып, оны сәл тегістеңіз. Ортасында шұңқыр жасап, ірімшік қоспасын қосып, үстіне мексикалық ірімшікті себіңіз. Басқа пішінді алу үшін оны ашық қалдырыңыз.
- Пісіру: Пішінді орналастырыңыз Chipa Mestizo пісіру парағында және алдын ала қыздырылған пеште олар аздап алтынға айналғанша, ісінгенше және бетінде ірімшік дақтары болғанша пісіріңіз, шамамен 15-17 минут. Оларды шамадан тыс пісірмеу үшін сақ болыңыз. Chipa Тұмшапештен жаңа шыққанда жақсырақ ұсынылады.
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.