Жасалудың сансыз жолдары бар Chipa Гуазу, бірақ бұл рецепт менің отбасымның сүйіктісіне айналды! Бастапқыда мен жасаудың дәстүрлі әдісін ұстандым Chipa Жүгері жармасы жоқ гуазу.
Дегенмен, мен оның мен қалаған тәтті құрылымы мен бай ірімшік дәмі жоқ екенін білдім. Сол кезде мен тәжірибе жасап, кейбір түзетулер енгізуді шештім.
Қамырға Quaker жүгері ұнын, қуырылған пиязды және қосымша ірімшікті қосу тамаша идея сияқты көрінді. Ал балам, мен дұрыс па едім! Жаңа нұсқа тұрақтырақ және дәмдірек болды.
Жүгері ұны керемет құрылымды қосты, ал қосымша ірімшік пен қуырылған пияз дәмді жақсартуға мүмкіндік берді. Егер сіз менің бірінші нұсқамды қолданғыңыз келсе, міндетті түрде менің нұсқамды қараңыз түпнұсқа Chipa Тамаша рецепт.
Қалай жасау үшін Chipa Мәссаған
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Тұмшапешті 350°F (175°C) дейін алдын ала қыздырыңыз және пеш сөресін ортаға қойыңыз. 13 дюймдік х 9 дюймдік пісіру табағын сары маймен майлаңыз, барлық жақтары мен бұрыштары жақсы жағылғанына көз жеткізіңіз.
Майланған пісірме табаққа жүгері ұнын біркелкі етіп себіңіз, түбі мен бүйірлерін жабыңыз. Ыдыстағы артық жүгері ұнын ақырын шайқаңыз. Дайындалған пісірме табақты бір жаққа қойыңыз.
Орташа отта үлкен табада сары майды ерітіңіз. Табаға туралған пиязды және тұзды қосып, жұмсақ әрі мөлдір болғанша пісіріңіз; олардың шамамен 5-10 минут қызаруына жол бермеңіз. Табаны оттан шығарып, сүттің жартысын араластырыңыз. Бөлме температурасына дейін салқындату үшін бір жаққа қойыңыз.
Жұмыртқа мен қалған сүтті блендер немесе тағамдық процессорға қосып, жақсы араласқанша 3 минут араластырыңыз.
Блендерге жаңа піскен жүгеріні қосып, шамамен 10-15 секунд импульс жасаңыз, бұл жүгері дәндерін бөлшектеуге жеткілікті. Шамадан тыс араластырудан сақ болыңыз; жүгеріде кейбір құрылымды сақтағыңыз келеді.
Араластырылған жүгері қоспасын үлкен ыдысқа ауыстырып, жүгері ұнын және салқындатылған пияз қоспасын қосыңыз. Жақсы араласқанша араластырыңыз. Қамырдың бойына біркелкі таралуын қамтамасыз ету үшін ірімшікті араластырыңыз.
Жүгері қамырын дайындалған пісірме табаққа құйыңыз, оны біркелкі таратыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште шамамен 50-60 минут немесе үстіңгі жағы алтын қоңырға айналғанша және ортасынан торт сынағы немесе тіс тазалағышы таза шыққанша пісіріңіз. Пісіргеннен кейін орнатыңыз Chipa Guazú үстелге қояр алдында сәл суытып алыңыз.
Ұқсас рецепттер
- түпнұсқа Chipa Гуазу
- Салауатты жүгері суфле
- Жүгері суфелі кекстер
- Қасық нан
- Ірімшік және анис тұқымдары қосылған дәмді жүгері наны
- Сопа Соо «сиыр еті жүгері наны кәстрөлі»
Рецепт
оңай Chipa Гуазу
Құралдар
Құрамы
- 2 үлкен пияз , туралған
- 150 g май немесе ½ кесе күнбағыс майы немесе кез келген бейтарап хош иісті май
- 500 g Queso Panela сияқты ұсақталған қуырылған ірімшік немесе queso Blanco
- 1 кесе (250 мл) толық сүт
- 6 үлкен жұмыртқа , жақсы ұрған
- 1 шай қасық Қосер тұзы (дәміне қарай)
- 1 кесе (160 г) Сары Quaker жүгері ұны
- 36 oz жаңа жүгері , ерітілген мұздатылған жүгері немесе консервіленген тұтас дәнді жүгері
нұсқаулары
- Тұмшапешті 350°F (175°C) дейін алдын ала қыздырыңыз және пештің сөресін ортаға қойыңыз. 13 дюймдік х 9 дюймдік пісіру табағын сары маймен майлаңыз, барлық жақтары мен бұрыштары жақсы жағылғанына көз жеткізіңіз. Майланған пісірме табаққа жүгері ұнын біркелкі етіп себіңіз, түбі мен бүйірлерін жабыңыз. Ыдыстағы артық жүгері ұнын ақырын шайқаңыз. Дайындалған пісірме табақты бір жаққа қойыңыз.
- Орташа отта үлкен табада сары майды ерітіңіз. Табаға туралған пиязды және тұзды қосып, жұмсақ әрі мөлдір болғанша пісіріңіз; олардың шамамен 5-10 минут қызаруына жол бермеңіз. Табаны оттан шығарып, сүттің жартысын араластырыңыз. Бөлме температурасына дейін салқындату үшін бір жаққа қойыңыз.
- Жұмыртқа мен қалған сүтті блендер немесе тағамдық процессорға қосып, жақсы араласқанша 3 минут араластырыңыз.
- Блендерге жаңа піскен жүгеріні қосып, шамамен 10-15 секунд импульс жасаңыз, бұл жүгері дәндерін бөлшектеуге жеткілікті. Шамадан тыс араластырудан сақ болыңыз; жүгеріде кейбір құрылымды сақтағыңыз келеді.
- Араластырылған жүгері қоспасын үлкен ыдысқа ауыстырып, жүгері ұнын және салқындатылған пияз қоспасын қосыңыз. Жақсы араласқанша араластырыңыз. Қамырдың бойына біркелкі таралуын қамтамасыз ету үшін ірімшікті араластырыңыз.
- Жүгері қамырын дайындалған пісірме табаққа құйыңыз, оны біркелкі таратыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште шамамен 50-60 минут немесе үстіңгі жағы алтын қоңырға айналғанша және ортасынан торт сынағы немесе тіс тазалағышы таза шыққанша пісіріңіз. Пісіргеннен кейін орнатыңыз Chipa Guazú үстелге қояр алдында сәл суытып алыңыз.
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.