מייפל פירה בטטה הוא קלאסיקה תוספת לחג. אם רוצים, אפשר להוסיף את הבטטה עם אגוזי פקאן קלויים או לפזר עליהם מעט סירופ מייפל או סוכר חום.
לקבלת עשב, מגישים עם מעט טימין טרי קצוץ. המנה הזו מושלמת כתוספת לחג הפסחא, חג המולד או חג ההודיה.
למתכונים נוספים בהשראת בטטה, בדוק את אלה בטטות צלויות, בטטות קייג'ון אפויות, תבשיל בטטה, תבשיל בטטה עם מרשמלו, פאי תפוחי אדמה, ו ביסקוויטים בטטה.
איך להכין מייפל פירה בטטה
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
קולפים את הבטטות חותכים אותן לקוביות בגודל 1 אינץ', ומניחים אותן בסיר גדול עם מים רותחים. מבשלים ללא מכסה במשך 10 עד 15 דקות עד שתפוחי האדמה רכים.
בסיר קטן על אש בינונית-נמוכה, מחממים חמאה, חצי וחצי, וסירופ מייפל עד לקבלת תערובת חלקה, כ-5 דקות. מתבלים ב-1-½ כפיות מלח כשר ו-¼ כפית פלפל שחור גרוס או מתקנים לפי הטעם. שמור על חום.
מסננים את תפוחי האדמה במסננת ומחזירים אותם לסיר. מערבבים על אש נמוכה עד שתפוחי האדמה מתייבשים היטב, בערך דקה. השתמשו במיקסר עם מטרפה כדי לשבור את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות על נמוך למשך כ-30 שניות.
מוסיפים את תערובת החמאה בזרם יציב עד להטמעה. מגבירים את המהירות לגבוהה ומקציפים עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית ולא נשארו גושים, בערך 2 דקות.
לחילופין, אתה יכול ממאפר את הבטטות עם מועך תפוחי אדמה ומוסיפים את תערובת החמאה בשלבים עד לקבלת הסמיכות הרצויה.
מתכונים קשורים:
מתכון
איזי מייפל פירה בטטה
רכיבים
- 4 ליש"ט בטטות , קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 1 אינץ'
- ½ גָבִיעַ שמנת מתוקה
- 8 כפות חמאה ללא מלח , לחתוך לחתיכות
- 6 כפות סירופ מייפל טהור ועוד לפי הטעם
- 1-½: כפיות מלח כשר
- ¼ כפית פלפל שחור טחון טרי
הוראות
- קולפים את הבטטות חותכים אותן לקוביות בגודל 1 אינץ', ומניחים אותן בסיר גדול עם מים רותחים. מבשלים ללא מכסה במשך 10 עד 15 דקות עד שתפוחי האדמה רכים. בסיר קטן על אש בינונית-נמוכה, מחממים חמאה, חצי וחצי, וסירופ מייפל עד לקבלת תערובת חלקה, כמות 5 דקות - מתבלים 1-½ כפיות מלח כשר ו-¼ כפית פלפל שחור גרוס או מתקנים לפי הטעם. לשמור על חום.
- מסננים את תפוחי האדמה במסננת ואז מחזירים אותם לסיר, ומערבבים על אש נמוכה עד שתפוחי האדמה מתייבשים היטב כדקה אחת. בעזרת מערבל סטנד עם מטרפה לשבור את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות על נמוך למשך כ-1 שניות. מוסיפים את תערובת החמאה בזרם יציב עד להטמעה. מגבירים את המהירות לגבוהה ומקציפים עד בהיר, אוורירי וללא גושים, כ-30 דקות. לחילופין, אפשר לרסק את הבטטות בעזרת מועך תפוחי אדמה ולהוסיף את תערובת החמאה בשלבים עד שמגיעים לסמיכות הרצויה.
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.