תפוחי אדמה צלויים פריכים מושלמים אלה הם מנה טעימה ורב-תכליתית לארוחות שונות. עם רק כמה מרכיבים ושלבים קלים, הם הם בטוח יהיו חביבי הקהל עם המראה החיצוני הפריך והפנים הרך שלהם.
והחלק הכי טוב? אתה יכול בקלות להתאים את המתכון לטעמך, להשתמש בסוג אחר של שמן אם תרצה.
איך להכין תפוחי אדמה צלויים
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה. מחממים את התנור ל-425 מעלות. להביא סיר גדול מים עם 2 כפות מלח כשר עד לרתיחה. מוסיפים את תפוחי האדמה, מחזירים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 5 דקות. בינתיים מכניסים שמן לתבנית החמה ומחממים בתנור בין 15 ל-20 כדי שיהיה ממש חם. מסננים את תפוחי האדמה, מניחים אותם בחזרה יכול עם מכסה, ומנערים את יכול בערך במשך 5 שניות כדי לחרוץ את הקצוות. לאחר מכן, מעבירים בזהירות את תפוחי האדמה בשכבה אחת ל-a מתלה לאפייה להגדיר מעל א תבנית יריעות. מניחים בצד לייבוש למשך 15 דקות לפחות. מניחים את תפוחי האדמה בחזרה לסיר הריק והיבש, ומפזרים עליהם את הקמח. לנער את תפוחי האדמה כדי לצפות אותם באופן אחיד ודק. כשהשמן חם ככל האפשר, הניחו בזהירות את תפוחי האדמה המצופים בקמח לתוך השמן החם - הם ירתחו כשהם נכנסים פנימה - ואז הופכים ומגלגלים אותם כך שהם יהיו מצופים בכל הגוף. צולים את תפוחי האדמה בתנור במשך 15 דקות, ואז מוציאים אותם מהתנור והופכים אותם. צולים עוד 15 דקות והופכים אותם שוב. לבסוף, החזירו אותם לתנור לעוד 10-20 דקות, או כמה זמן שייקח עד שהם יהיו זהובים ופריכים. מעבירים את תפוחי האדמה הקלויים הפריכים לצלחת הגשה ומפזרים בנדיבות 2 כפיות מלח כשר ופטרוזיליה. הגש חם. תיהנו מתפוחי אדמה צלויים פריכים מושלמים שלנו!מתכונים קשורים:
- חשיש תפוחי אדמה
- טריזי תפוחי אדמה
- חתיכות תפוחי אדמה שום
- אומלט תפוחי אדמה
- טריז תפוחי אדמה חריפים
- תפוחי אדמה אפויים
מתכון
תפוחי אדמה קלויים קלים
תפוחי אדמה צלויים פריכים מושלמים אלה הם מנה טעימה ורב-תכליתית לארוחות שונות. עם רק כמה מרכיבים ושלבים קלים, הם בטוח יהיו חביבי הקהל עם המראה החיצוני הפריך והפנים הרך שלהם.
רכיבים
- 3 ליש"ט תפוחי אדמה גדולים של יוקון גולד או רוסט , מקולף או לא קלוף וחתוך לקוביות בגודל 1½ עד 2 אינץ'
- ½ גָבִיעַ שמן בוטנים , שמן אבוקדו, שמן חמניות, שמן קנולה, או שמן צמחי
- 1½ כפיות עד 2 כפיות מלח כשר
- 1½ כפיות פלפל שחור טחון
- 2 כפות קמח לכל מטרה
- ¼ גָבִיעַ פטרוזיליה , טחון
הוראות
- מחממים את התנור ל-425 מעלות. מביאים לרתיחה סיר גדול של מים עם 2 כפות מלח כשר. מוסיפים את תפוחי האדמה, מחזירים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 5 דקות. בינתיים מכניסים שמן לתבנית החמה ומחממים בתנור בין 15 ל-20 כדי שיהיה ממש חם.
- מסננים את תפוחי האדמה, מניחים אותם בחזרה לסיר עם מכסה, ומנערים את הסיר גס במשך 5 שניות כדי לחספס את הקצוות. לאחר מכן, העבירו בזהירות את תפוחי האדמה בשכבה אחת לרשת אפייה המונחת מעל תבנית. מניחים בצד לייבוש למשך 15 דקות לפחות.
- מניחים את תפוחי האדמה בחזרה לסיר הריק והיבש, ומפזרים את הקמח מעל. מנערים מסביב לתפוחי האדמה לציפוי אחיד ודק. כשהשמן חם ככל האפשר, מניחים בזהירות את תפוחי האדמה המצופים בקמח לתוך השמן החם - הם ירתחו כשהם נכנסים פנימה - ואז הופכים ומגלגלים אותם כך שיצופו לכל עבר. צולים את תפוחי האדמה בתנור שחומם מראש למשך 15 דקות, ואז מוציאים אותם מהתנור והופכים אותם.
- צולים עוד 15 דקות והופכים אותם שוב. לבסוף, מחזירים אותם לתנור לעוד 10-20 דקות, או כמה זמן שנדרש כדי לקבל אותם ממש זהובים ופריכים. מעבירים את תפוחי האדמה הקלויים הפריכים לצלחת הגשה, ומפזרים בנדיבות 2 כפיות מלח כשר ופטרוזיליה. הגש חם. תיהנו מתפוחי אדמה צלויים פריכים מושלמים שלנו!
הערות
כיצד לאחסן ולחמם מחדש
איך להקפיא
- לאחסן: תנו להם להתקרר לטמפרטורת החדר, ואז העבירו אותם לכלי אטום או לשקית ניילון הניתנת לסגירה חוזרת. ניתן לשמור אותם במקרר 3-4 ימים. כדי לחמם מחדש את תפוחי האדמה, חממו את התנור ל-350 מעלות פרנהייט (175 מעלות צלזיוס). מורחים את תפוחי האדמה בשכבה אחת על תבנית עם נייר אפייה ומחממים בתנור במשך 10-15 דקות או עד שהם מחוממים ופריכים.
- כדי לחמם מחדש: אתה יכול להשתמש במיקרוגל. מעבירים את תפוחי האדמה לכלי המתאים למיקרוגל ומחממים במשך 30 שניות עד דקה אחת או עד שהם מתחממים. שימו לב שחימום חוזר של תפוחי האדמה במיקרוגל עלול לגרום להם להיות פחות פריכים ממה שהם היו כשהם צלויים טריים.
את תפוחי האדמה הקלויים ניתן להכין חלקית מראש כדי להקל על הבישול ביום ההגשה. לאחר רתיחה של תפוחי האדמה וחספוס בסיר, אפשר לתת להם להתקרר לטמפרטורת החדר ולאחסן אותם בכלי אטום במקרר עד 24 שעות. כשתהיה מוכן לצלות אותם, מצפים אותם בקמח, מחממים את השמן בתנור וצולים לפי ההוראות במתכון.
כדי להקפיא את תפוחי האדמה הקלויים הקריספיים המושלמים, הניחו להם להתקרר לטמפרטורת החדר, ואז העבירו אותם לכלי אטום או לשקית ניילון הניתנת לסגירה חוזרת. סמן את המיכל או השקית עם התמר והקפיאו למשך 2-3 חודשים. כאשר אתה מוכן לחמם מחדש את תפוחי האדמה, חממו את התנור ל-350 מעלות פרנהייט (175 מעלות צלזיוס). מורחים את תפוחי האדמה הקפואים בשכבה אחת על תבנית עם נייר אפייה ומחממים בתנור במשך 15-20 דקות או עד שהם מחוממים ופריכים. לא מומלץ לחמם את תפוחי האדמה הקפואים במיקרוגל, מכיוון שהוא יכול להפוך אותם לדייסתיים ופחות פריכים.
הערות
- ודא שהשמן חם לפני הוספת תפוחי האדמה כדי לקבל תפוחי אדמה צלויים פריכים.
עובדות תזונה
תפוחי אדמה קלויים קלים
כמות למנה
קלוריות
175
% ערך יומי*
שומן
9
g
14
%
שומן רווי
2
g
13
%
שומן רב בלתי רווי
3
g
שומן בלתי רווי
4
g
נתרן
297
mg
13
%
אשלגן
485
mg
14
%
פחמימות
22
g
7
%
סִיב
2
g
8
%
סוכר
1
g
1
%
חֶלְבּוֹן
3
g
6
%
ויטמין A
108
IU
2
%
ויטמין C
8
mg
10
%
סִידָן
18
mg
2
%
מגהץ
1
mg
6
%
* אחוז ערכים יומיים מבוססים על דיאטה קלוריות 2000.
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.
אהבתם את המתכון?נשמח אם תוכל לדרג אותו. כמו כן, הקפד לבדוק את שלנו ערוץ YouTube למתכונים מעולים נוספים. אנא שתפו אותו ברשתות החברתיות ותייגו אותנו כדי שנוכל לראות את היצירות הטעימות שלכם. תודה!