פאפאס אל הורנו אלה הם חביבים על הבית. ברגע שתנסה אותם, תבין למה. יש להם מראה חיצוני קריספי, פנים רך ובעיטה מתובלת, מה שהופך אותם לליווי מושלם לבשרים, עופות ודגים או אפילו כחטיף עצמאי.
הסוד לפריכות הנוספת שלהם הוא תוספת של עמילן תפוחי אדמה. הם מתובלים בהם תיבול קג'ון לפרץ של טעם וחום, אבל אתה יכול להחליף כל תבלינים שאתה מעדיף.
פרוסות תפוחי אדמה אפויות אלה פשוטות להכנה עם רק כמה מרכיבים ושלבים פשוטים. בין אם מוגשים כתוספת או כנשנוש, הם בטוח יהיו להיט!
השיטה במבט חטוף
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
- מחממים את התנור ל-450 מעלות צלזיוס ומניחים את הרשת באמצע.
- שוטפים וחותכים כל תפוח אדמה ל-6 חתיכות.
- זורקים את הנתחים עם עמילן תפוחי אדמה, תיבול קייג'ון, פפריקה, מלח כשר ו-4 כפות שמן.
- משמנים נייר אפייה עם שוליים ומסדרים את הנתחים בשכבה אחת.
- אופים 45 דקות, הופכים פעם אחת, עד להזהבה ופריכה.
- מתבלים במלח נוסף במידת הצורך ומגישים.
💡טיפים ועצות
- להכנה מהירה יותר ולניקוי מינימלי, לזרוק את כל המרכיבים ישירות על תבנית האפייה.
- לפני האפייה, שטפו היטב וייבשו את תפוחי האדמה. פילינג הוא אופציונלי; פעולה זו משמרת באופן מינימלי את הבשר, אך שמירה על העור מוסיפה מרקם וחומרי הזנה.
- הקפידו על כיסוי מלא על ידי ציפוי נדיב של תפוחי האדמה בשמן זית כדי למנוע ייבוש ולהשיג מראה חיצוני פריך וזהוב.
- מניחים את תפוחי האדמה על תבנית האפייה עם מרווח ביניהם כדי לאפשר זרימת אוויר טובה יותר, תוך פריכה אחידה של כל הצדדים.
ראה עוד מתכוני תפוחי אדמה אפויים:
מתכון
תפוחי אדמה אפויים: תפוחי אדמה אפויים בקלי קלות
הפאפאס אל הורנו האלה הם אהובים על הבית, וברגע שתטעמו אותם, תבינו למה. עם המראה החיצוני הפריך שאי אפשר לעמוד בפניו והפנים הרכים שלהם, פרוסות תפוחי האדמה הללו מהוות את המתאבן או התוספת המושלמת.
כלים
- טרנר מתכת
רכיבים
- 3 גָדוֹל אפיית תפוחי אדמה, לא קלופים
- 4 כפות שמן בוטנים או שמן זית, מחולק ניתן להשתמש בכל שמן בטעם ניטרלי כחלופה.
- 1 כפית מלח כשר, להתאים לפי הטעם
- 2 כפות תיבול קייג'ון מקורמיק מומלץ
- 1 כַּף פפריקה
- 2 כפות עמילן תפוחי אדמה
הוראות
- מחממים את התנור ל-450 מעלות צלזיוס וממקמים רשת לתנור באמצע.
- מקרצפים את תפוחי האדמה ביסודיות, ואז חוצים כל תפוח אדמה לשניים לאורכו. לאחר מכן, חותכים כל חצי לשלישים לאורכו, וכתוצאה מכך 6 טריזים ארוכים מכל תפוח אדמה.
- מניחים את פרוסות תפוחי האדמה בקערה גדולה. מוסיפים לקערה עמילן תפוחי אדמה, תיבול קייג'ון, 4 כפות שמן, פפריקה ומלח כשר. זורקים את תפוחי האדמה עד שהם מצופים בתערובת אחידה.
- משמנים תבנית עם שפה עם 1 כף שמן (הימנע משימוש בנייר כסף כי תפוחי האדמה עלולים להידבק). מסדרים את פרוסות תפוחי האדמה המצופים על תבנית הסדין בשכבה אחת, מניחים אותם עם צד אחד חתוך כלפי מטה.
- אופים את תפוחי האדמה בתנור שחומם מראש עד שהם מקבלים צבע זהוב ונעשים פריכים, כ-45 דקות, הופכים את תפוחי האדמה באמצע זמן הבישול בעזרת מרית שטוחה להשחמה אחידה.
- לאחר שתפוחי האדמה מוכנים, מוציאים אותם מהתנור וטועמים לתיבול. מתקנים את התיבול במידת הצורך על ידי הוספת עוד מלח כשר לפי הטעם.
- מעבירים את פלחי תפוחי האדמה האפויים לצלחת הגשה.
הערות
כיצד לאחסן ולחמם מחדש
Papas al Horno הוא הטוב ביותר כאשר מוגש טרי מחוץ לתנור. עם זאת, אם יש לכם שאריות, אפשרו להן להתקרר לטמפרטורת החדר לפני שמעבירים אותן לכלי אטום. ניתן לשמור אותם במקרר עד יומיים.
כשתהיה מוכן ליהנות מהם שוב, חממו מראש את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס) והניחו את הבטטות על תבנית אפייה. אופים במשך 10-15 דקות או עד שהם מתחממים. לחילופין, ניתן גם לחמם את תפוחי האדמה במיקרוגל לאפשרות מהירה ונוחה.
עשה קדימה והקפא
לא כדאי להכין מראש או להקפיא.
עובדות תזונה
תפוחי אדמה אפויים: תפוחי אדמה אפויים בקלי קלות
כמות למנה
קלוריות
245
% ערך יומי*
שומן
10
g
15
%
שומן רווי
2
g
13
%
שומן רב בלתי רווי
3
g
שומן בלתי רווי
4
g
נתרן
400
mg
17
%
אשלגן
853
mg
24
%
פחמימות
37
g
12
%
סִיב
3
g
13
%
סוכר
2
g
2
%
חֶלְבּוֹן
4
g
8
%
ויטמין A
1200
IU
24
%
ויטמין C
13
mg
16
%
סִידָן
31
mg
3
%
מגהץ
2
mg
11
%
* אחוז ערכים יומיים מבוססים על דיאטה קלוריות 2000.
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.
אהבתם את המתכון?נשמח אם תוכל לדרג אותו. כמו כן, הקפד לבדוק את שלנו ערוץ YouTube למתכונים מעולים נוספים. אנא שתפו אותו ברשתות החברתיות ותייגו אותנו כדי שנוכל לראות את היצירות הטעימות שלכם. תודה!