גראטן נבטי בריסל הוא מנה פשוטה אך מנחמת המשלבת נבטי בריסל עם רוטב קרמי וגבינתי, ומעל הכל קרום פירורי לחם פריך.
המנה הרב-תכליתית הזו מבריקה כתוספת וגם כמנה עיקרית. בין אם אתם מתכננים מפגש חג או ארוחת ערב בשבוע, גראטן נבטי בריסל הוא חביב הקהל
זה קל להכנה ואפילו קל יותר לאכילה!😁 לארוחת חג ההודיה מושלמת, חבר אותו עם הודו צלוי.
השיטה במבט חטוף
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
- מחממים מראש ל-450 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה בגודל 9x13 אינץ' בטוחה לפטם.
- זורקים נבטי בריסל עם שמן, מלח כשר ופלפל שחור.
- אופים עד להשחמה ורכה היטב.
- מכינים תוספת פאנקו.
- מכינים רוטב שמנת
- מרכיבים ואופים.
עצות ועצות
בחר נבטי בריסל קטנים יותר, לא גדולים יותר מכדור גולף בגודלם, מכיוון שהם נוטים להיות מתוקים יותר, רכים יותר ופחות מרירים מהגדולים יותר. זה הופך אותם לבחירה טובה יותר לבישול במנות כמו גרטן נבטי בריסל.
ראה עוד מתכונים:
מתכון
גראטן נבטי בריסל
גראטן נבטי בריסל הוא מנה פשוטה אך מנחמת המשלבת נבטי בריסל עם רוטב קרמי וגבינתי, ומעל הכל קרום פירורי לחם פריך.המנה הרב-תכליתית הזו מבריקה כתוספת וגם כמנה עיקרית. בין אם אתם מתכננים מפגש חג או ארוחת ערב בשבוע, גראטן נבטי בריסל הוא חביב הקהל זה קל להכנה ואפילו קל יותר לאכילה!😁 לארוחת חג ההודיה מושלמת, חבר אותו עם הודו צלוי.
כלים
רכיבים
- 2 ½ ליש"ט כרוב ניצנים , גזוז וחתוך לשניים דרך הגבעול
- 1 קטן בצל , טחון
- 4 שום , טחון
- 2 כפיות טימין טרי , טחון
- 1 כַּף קמח לכל מטרה
- 1 כַּף שמן זית כתית , מחולק
- 3 כַּף חמאה ללא מלח , שמן זית מומס או כתית מעולה
- 1-½: כוסות שמנת מתוקה , בטמפרטורת החדר
- ¾ גָבִיעַ מַיִם
- 1 גָבִיעַ פירורי לחם פנקו
- ½ גָבִיעַ גרנה פדאנו מגוררת דק , גרוסה, מחולקת
- ½ גָבִיעַ גבינת פרמזן , מגורד
- 2 כפיות חמין בטעם עוף קנור , להתאים לפי הטעם
- ¾ כפית מלח כשר , מחולק
- ¼ כפית פלפל שחור טחון
- ¼ כפית פלפל קיין
- ¼ כפית אגוז מוסקט טרי מגורר
הוראות
מכינים נבטי בריסל:
- כוונן את מתלה התנור למצב האמצעי וחממו ל-450 מעלות פרנהייט. משמנים תבנית אפייה בגודל 9x13 אינץ' בטוחה לפטם.
- זורקים נבטי בריסל עם שמן, ½ כפית מלח כשר ו¼ כפית פלפל שחור גרוס בתבנית האפייה. אופים עד להשחמה ורכה היטב, כ-30-35 דקות. לאחר מכן, מצננים על רשת למשך 5 או עד 30 דקות.
מכינים תוספת פאנקו:
- בסיר בינוני, ממיסים 1 כף חמאה על אש בינונית. מוסיפים פנקו, מבשלים עד להזהבה, בערך 3 דקות. מעבירים לקערה ומערבבים פנימה ¼ כפית כל אחת ממלח כשר ופלפל שחור. לְהַפְרִישׁ.
מכינים רוטב שמנת:
- באותו סיר ממיסים 2 כפות חמאה. מוסיפים בצל ושום, מטגנים עד לריכוך, כ-5 דקות. מערבבים פנימה קמח ומבשלים במשך דקה. להקציף שמנת, מים וחמין בטעם עוף. מביאים לרתיחה, ואז מסירים מהאש. טורפים פנימה ¼ כוס גרנה פדנו, פרמזן, אגוז מוסקט, קאיין ו¼ כפית פלפל שחור עד לקבלת תערובת חלקה. טועמים ומתקנים תיבול במלח אם צריך.
מרכיבים ואופים:
- יוצקים את תערובת השמנת על נבטי בריסל בצלחת, תוך ערבוב לאיחוד. מפזרים בצורה אחידה את תערובת הפנקו ואת רבע כוס הגרנה פדנו הנותרת. אופים עד לבעבוע והזהבה מלמעלה, 5-10 דקות. מצננים על רשת כ-10 דקות לפני ההגשה.
הערות
כיצד לאחסן ולחמם מחדש:
שומרים בכלי אטום במקרר עד יומיים. חממו מחדש בתנור ללא מכסה ב-2 מעלות צלזיוס למשך 350-10 דקות או השתמשו במיקרוגל במרווחים של 15 שניות עד לחימום.
הכנה קדימה והקפאה:
מכינים יום קדימה ומחממים בתנור שחומם מראש ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס) עד שהם חמימים ופריכים מלמעלה. אנו לא ממליצים להקפיא גראטן נבטי בריסל, כי זה יכול להשפיע על המרקם.
עובדות תזונה
גראטן נבטי בריסל
כמות למנה
קלוריות
322
% ערך יומי*
שומן
21
g
32
%
שומן רווי
11
g
69
%
שומן טראנס
0.2
g
שומן רב בלתי רווי
2
g
שומן בלתי רווי
5
g
כולסטרול
49
mg
16
%
נתרן
466
mg
20
%
אשלגן
674
mg
19
%
פחמימות
25
g
8
%
סִיב
7
g
29
%
סוכר
5
g
6
%
חֶלְבּוֹן
13
g
26
%
ויטמין A
1772
IU
35
%
ויטמין C
130
mg
158
%
סִידָן
303
mg
30
%
מגהץ
3
mg
17
%
* אחוז ערכים יומיים מבוססים על דיאטה קלוריות 2000.
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.
אהבתם את המתכון?נשמח אם תוכל לדרג אותו. כמו כן, הקפד לבדוק את שלנו ערוץ YouTube למתכונים מעולים נוספים. אנא שתפו אותו ברשתות החברתיות ותייגו אותנו כדי שנוכל לראות את היצירות הטעימות שלכם. תודה!