ביסקוויטים מקמח תירס אלה הם להיט אצל המשפחה שלנו! הם משלבים את הטעם הלבבי של קמח תירס עם הנוחות הנעימה של ביסקוויטים, ויוצרים טעם שקשה לעמוד בפניו.
מה אפילו יותר טוב? הם מהירים, טעימים ומתאימים בצורה מושלמת חמאת דבש לפינוק אידיאלי או לצד צ'ילי לארוחה מנחמת. ביסקוויטים מקמח תירס אלה קלילים, אווריריים ומעוררי תיאבון, ואנחנו די בטוחים שהם יהפכו גם לאהובים עליכם!
למתכוני ביסקוויטים נוספים, בדוק את אלה👉זרוק ביסקוויטים, עוגיות מלוחות, עוגיות גבינה, עוגיות חזיר וגבינה, ביסקווטי צ'דר, עוגיות בטטה, עוגיות חמאה, ו ביסקוויטים תוצרת בית.
איך להכין ביסקוויטים מקמח תירס
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מחממים את התנור ל-450 מעלות צלזיוס (230 מעלות צלזיוס) ומרפדים תבנית בנייר אפייה. בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח לכל מטרה, קמח תירס, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.
מוסיפים את חתיכות החמאה הצוננות לחומרים היבשים. השתמשו בחותכן בצק או באצבעותיכם כדי לחתוך את החמאה לתערובת הקמח עד שהיא דומה לפירורים גסים; זה ייצור מרקם מתקלף בביסקוויטים.
בקערה נפרדת מערבבים את החמאה והדבש עד לקבלת תערובת אחידה. יוצרים גומה במרכז החומרים היבשים ויוצקים פנימה את תערובת החמאה.
מערבבים בעדינות בעזרת מרית גומי עד שהבצק מתחיל להתאחד. הופכים את הבצק על משטח מקומח קלות. יש ללוש בעדינות את הבצק כמה פעמים עד שהוא נצמד, אך שימו לב לא לעבוד עליו יותר מדי.
טופחים את הבצק לעיגול בגודל 9 אינץ', בעובי של כ-¾ אינץ'. השתמשו בחותכן ביסקוויטים בגודל 2-½ אינץ' כדי לגזור עיגולי בצק. לחץ ישר כלפי מטה מבלי לסובב את החותך כדי להבטיח עלייה אחידה.
מניחים את הביסקוויטים החתוכים על תבנית האפייה המוכנה, משאירים מעט מרווח ביניהם. אופים בתנור כ-8-12 דקות או עד שהביסקוויטים מזהיבים ומבושלים.
לאחר האפייה, מוציאים את הביסקוויטים מהתנור ונותנים להם להתקרר על תבנית האפייה למשך 5 דקות. לאחר מכן מעבירים אותם לרשת להתקרר מעט לפני ההגשה. תיהנו מעוגיות קמח תירס חמימות עם חמאה, ריבה או התוספות המועדפות עליכם.
ראה עוד מתכוני ביסקוויטים:
מתכון
עוגיות קמח תירס קלות
רכיבים
- 2 כוסות קמח לכל מטרה
- 1 גָבִיעַ קמח תירס צהוב קוויקר
- ¼-1 כוסות חִבְצָה
- 1 כַּף אבקת אפייה
- ½ כפית סודה לשתייה
- 1 כפית מלח כשר
- 1 כַּף דבש
- 12 כפות חמאה ללא מלח , חתוך לחצי סנטימטר וצונן
הוראות
- מחממים את התנור ל-450 מעלות צלזיוס (230 מעלות צלזיוס) ומרפדים תבנית בנייר אפייה. בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח לכל מטרה, קמח תירס, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. מוסיפים את חתיכות החמאה הצוננות לחומרים היבשים. השתמשו בחותכן בצק או באצבעותיכם כדי לחתוך את החמאה לתערובת הקמח עד שהיא דומה לפירורים גסים; זה ייצור מרקם מתקלף בביסקוויטים.
- בקערה נפרדת מערבבים את החמאה והדבש עד לקבלת תערובת אחידה. יוצרים גומה במרכז החומרים היבשים ויוצקים פנימה את תערובת החמאה. מערבבים בעדינות בעזרת מרית גומי עד שהבצק מתחיל להתאחד. הופכים את הבצק על משטח מקומח קלות. יש ללוש בעדינות את הבצק כמה פעמים עד שהוא נצמד, אך שימו לב לא לעבוד עליו יותר מדי. טופחים את הבצק לעיגול בגודל 9 אינץ', בעובי של כ-¾ אינץ'.
- השתמשו בחותכן ביסקוויטים בגודל 2-½ אינץ' כדי לחתוך עיגולים של בצק. לחץ ישר כלפי מטה מבלי לסובב את החותך כדי להבטיח עלייה אחידה. מניחים את הביסקוויטים החתוכים על תבנית האפייה המוכנה, משאירים מעט מרווח ביניהם. אופים בתנור שחומם מראש כ-8-12 דקות או עד שהביסקוויטים מזהיבים ומבושלים.
- לאחר האפייה, מוציאים את הביסקוויטים מהתנור ונותנים להם להתקרר על תבנית האפייה למשך 5 דקות. לאחר מכן מעבירים אותם לרשת להתקרר מעט לפני ההגשה. תיהנו מעוגיות קמח תירס חמימות עם חמאה, ריבה או התוספות המועדפות עליכם.
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.