Undirbúðu þig til að seðja sælgæti þitt með dýrindis heimabakaðri jarðarberjaköku. Þessi uppskrift að jarðarberjaköku er með þremur rökum og bragðmiklum lögum sem eru fyllt með ljúffengum kjarna ferskra jarðarberjaminnkunar og aukið með áræðni frostþurrkaðra jarðarberja.
En eftirlátssemin endar ekki þar! Kakan er toppuð með rjómalöguðu og sætu rjómaosti jarðarberjafrosti, sprungið af enn meira berjabragði.
Fara til:
Hvort sem þú ert að fagna sérstöku tilefni eða einfaldlega þráir dýrindis eftirrétt, þá er þessi einfalda jarðarberjakökuuppskrift tryggt að allir geti notið þess.
Fyrir fleiri jarðarber uppskriftir, vertu viss um að kíkja á okkar Jarðarberja lakkaka, Strawberry Galette, Jarðarberjamuffins, Strawberry Scones með Strawberry Shell Topping, Fersk jarðarberjakaka, Jarðarberjaskógari, Jarðarberja haframjölsstangir, Strawberry Galette, Strawberry Short kaka, Ávaxtatart, Berry Trifle, Jarðarberja rjómaostur parfait, Jarðarberja ávaxtasalat, Jarðaberja sulta.
Og fyrir hollari valkost, prófaðu okkar heilhveiti smákaka, sem er álíka ljúffengt. Og til að fá þorstaslökkvandi drykk, verður þú að prófa munninn okkar Strawberry Lemonade!
Með þessum einföldu og girnilegu uppskriftum hefurðu endalausar leiðir til að njóta ótrúlegrar bragðs af ferskum jarðarberjum.🍓
Hvernig á að búa til heimabakað jarðarberjaköku
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Þvoið jarðarberin og fjarlægið stilka og lauf. Ef þarf, skerið jarðarberin í smærri bita og setjið í blandara eða matvinnsluvél. Púlsaðu jarðarberin þar til þau eru brotin niður í slétt mauk.
Færið maukið í pott og setjið það yfir meðalhita. Eldið með lokinu opið og hrærið oft þar til jarðarberjamaukið þykknar og minnkar niður í ½ bolli, sem getur tekið um 30 til 35 mínútur, allt eftir því hversu safarík jarðarberin eru.
Þegar maukið hefur minnkað er það tekið af hellunni og látið kólna í stofuhita áður en það er notað í kökuna.
Forhitið ofninn í 350°F (180°C) og undirbúið þrjú 9 tommu kökuform með því að smyrja þær með matstytti eða smjöri og hveiti það eða nota bökunarúða sem ekki festist. Sigtið saman hveiti og lyftiduft í meðalstórri skál.
Setjið frostþurrkuðu jarðarberin í skál matvinnsluvélar og púlsaðu þar til þau verða að fínu dufti. Bætið möluðum frostþurrkuðum jarðarberjum við hveitiblönduna og þeytið til að sameina; setja til hliðar.
👀👉Athugið: Til að koma í veg fyrir að möluðu frostþurrkuðu jarðarberin klessi sig skaltu passa að bæta þeim fljótt við hveitiblönduna strax eftir að þau eru maluð í matvinnsluvélinni.
Þeytið saman jarðarberjaskerðingu, mjólk og matarlit í mælibolla þar til það er jafnt dreift. Setja avókadó olía, ósaltað smjör, salt, hrein vanillu, tær vanillu og sykur í skálinni á sterkum hrærivél sem er með spaðafestingunni og þeytið á meðalhraða þar til það er rjómakennt í um það bil 5 mínútur.
Skafið niður hliðarnar og upp í botn skálarinnar eftir þörfum. Þeytið eggjahvíturnar út í þar til þær eru vel blandaðar, um það bil 2 mínútur. Minnkaðu hraða hrærivélarinnar í lágan.
Skafið skálina og þeytarann og bætið ½ af þurrefnunum út í, helminginn af jarðarberjamjólkurblöndunni og þeytið þar til það hefur blandast saman. Bætið restinni af þurrefnunum og jarðarberjamjólkurblöndunni út í og þeytið hratt þar til það hefur blandast saman.
Notaðu gúmmíspaða til að brjóta það allt saman með höndunum til að tryggja að engir kekki neðst á skálinni. Ekki ofblanda deiginu! Hellið deiginu í tilbúið pönnu(r) og sléttið toppinn með málmspaða.
Bakaðu jarðarberjakökuna í um það bil 25 til 30 mínútur eða þar til tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út. Kældu á pönnu á grind í 5 mínútur, snúðu út á grind, fjarlægðu pappírinn og láttu kólna alveg.
Hvernig á að búa til jarðarberjakremost
Hvernig á að setja saman og skreyta
Athugaðu: Með því að nota skrautkamb bætir þú áferð og fagmannlega hönnun við kökurnar þínar.
Sjá fleiri kökuuppskriftir:
- Kókosplötukaka
- Gulrótarkaka með rjómaosti
- Ananaskaka á hvolfi
- Rauð flauelskaka með kókosrjómaosti
- Súkkulaðikaka með mokkafrosti
- Nesquick súkkulaðikaka með Brigadeiro
Uppskrift
Auðveld jarðarberjakaka
Verkfæri
- (3) 9-tommu köku kringlótt form
Innihaldsefni
Fyrir jarðarberjakökuna
- 1 Pund Ferskt jarðarber , skolað og afhýtt
- 375 g (3 bollar) alhliða hveiti
- ½ teskeið kosher salt
- 4 teskeiðar lyftiduft
- 1 bolli nýmjólk
- 170 g (1 stafur plús 4 matskeiðar) ósaltað smjör við stofuhita
- 60 ml (¼ bolli) vínberjaolía eða avókadóolía
- ¾-1 bolli kúnað sykur
- 6 stór eggjahvítur við stofuhita
- 1 matskeið hreint vanilluþykkni
- 1 matskeið glær vanillu eða hreint vanilluþykkni
- 28 g (um 1 bolli) frostþurrkuð jarðarber
- ¼ teskeið bleikur matarlitur , valfrjálst
Fyrir jarðarberjakremostinn:
- 452 g (16 oz) fullfeiti rjómaostur, mildaður að stofuhita
- 496 g (2 bollar) sigtaður sælgætissykur
- 226 g (2 prik) ósaltað smjör, mjúkt en samt svalt viðkomu
- 1-½ teskeiðar hreint vanilluþykkni
- 1-½ teskeiðar glær vanillu
- 2 bollar (um 56g) frostþurrkuð jarðarber, möluð
Leiðbeiningar
- Fyrir heimabakaða jarðaberjaköku:
- Þvoið jarðarberin og fjarlægið stilka og lauf. Ef þarf, skerið jarðarberin í smærri bita og setjið í blandara eða matvinnsluvél. Púlsaðu jarðarberin þar til þau eru brotin niður í slétt mauk.
- Færið maukið í pott og setjið það yfir meðalhita. Eldið með lokinu opið og hrærið oft þar til jarðarberjamaukið þykknar og minnkar niður í ½ bolla, sem getur tekið um 30 til 35 mínútur, allt eftir því hversu safarík jarðarberin eru. Þegar maukið hefur minnkað, takið það af hellunni og látið það kólna niður í stofuhita áður en það er notað í kökuna.
- Forhitið ofninn í 350°F (180°C) og undirbúið þrjú 9 tommu kökuform með því að smyrja þær með matstytti eða smjöri og hveiti það eða nota bökunarúða sem ekki festist.
- Sigtið saman hveiti og lyftiduft í meðalstórri skál. Setjið frostþurrkuðu jarðarberin í skál matvinnsluvélar og blandið þar til þau verða að fínu dufti. Bætið möluðum frostþurrkuðum jarðarberjum við hveitiblönduna og þeytið til að sameina; setja til hliðar.
- 👀👉Athugið: Til að koma í veg fyrir að möluðu frostþurrkuðu jarðarberin klessi sig skaltu passa að bæta þeim fljótt við hveitiblönduna strax eftir að þau eru maluð í matvinnsluvélinni.
- Þeytið saman jarðarberjaskerðingu, mjólk og matarlit í mælibolla þar til það er jafnt dreift. Setjið avókadóolíuna, ósaltað smjörið, salt, hreina vanillu, glæra vanillu og sykur í skálina á öflugum hrærivél sem er með spaðafestingunni og þeytið á meðalhraða þar til það er rjómakennt í um það bil 5 mínútur. Skafið niður hliðarnar og upp í botn skálarinnar eftir þörfum.
- Þeytið eggjahvíturnar út í þar til þær blandast vel saman, um það bil 2 mínútur. Lækkið hraða hrærivélarinnar niður í lágan. Skafið skálina og þeytarann og bætið ½ af þurrefnunum út í, helminginn af jarðarberjamjólkurblöndunni og þeytið þar til það hefur blandast saman. Bætið restinni af þurrefnunum og jarðarberjamjólkurblöndunni út í og þeytið hratt þar til það hefur blandast saman.
- Notaðu gúmmíspaða til að brjóta það allt saman með höndunum til að tryggja að engir kekki neðst á skálinni. Ekki ofblanda deiginu! Hellið deiginu í tilbúið pönnu(r) og sléttið toppinn með málmspaða. Bakaðu jarðarberjakökuna í um það bil 25 til 30 mínútur eða þar til tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út. Kældu á pönnu á grind í 5 mínútur, snúðu út á grind, fjarlægðu pappírinn og láttu kólna alveg.
- Fyrir jarðarberjakremostinn:
- Í skálinni með hrærivél, þeytið rjómaostinn og ósaltað smjörið saman þar til þau verða ljós og loftkennd, um það bil 2 mínútur. Í matvinnsluvél, malaðu frostþurrkuðu jarðarberin í fínt duft. Bætið möluðum frostþurrkuðum jarðarberjum út í rjómaost- og smjörblönduna og þeytið þar til allt hefur blandast saman.
- Bætið flórsykri, vanilluþykkni og tærri vanillu út í blönduna, haltu áfram að þeyta þar til frostið verður slétt og vel blandað saman.
- Settu saman og skreyttu:
- Þegar jarðarberjakökurnar hafa kólnað skaltu setja lag af jarðarberjaostakremi ofan á fyrsta lagið og setja svo annað lagið ofan á. Endurtaktu þetta ferli með öðru og þriðja lagi þar til öll lögin eru staflað. Frostaðu hliðarnar og toppinn á kökunni með því frosti sem þú vilt, tryggðu jafna og slétta áferð.
- Veldu skreytingarkamb með viðeigandi hönnunarmynstri. Haltu greiðunni þétt og í viðeigandi horn. Keyrðu greiða meðfram hliðum kökunnar til að búa til mynstrið. Fyrir toppinn á kökunni, haltu greiðanum láréttum og þrýstu honum létt inn í frostinginn og færðu hann yfir yfirborðið.
- Hreinsaðu greiða á milli umferða til að viðhalda skerpu. Gerðu allar lokastillingar eða bættu við viðbótarskreytingum. Skreyttu kökuna eins og þú vilt, svo sem með möluðum frostþurrkuðum jarðarberjum, ferskum jarðarberjum, strái eða viðbótarfrosti.
- Athugið: Með því að nota skreytingarkamb bætir þú áferð og fagmannlega hönnun við kökurnar þínar.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.