Resep Kue Pisang Toffee ini diisi dengan kaya rasa toffee dan pisang matang, menjadikannya suguhan sempurna untuk segala acara. Perpaduan lapisan kue yang empuk dan saus toffee saling melengkapi dengan sempurna.
Baik disajikan di pesta atau saat mengidam, Toffee Banana Cake ini menjamin Anda akan kembali lagi dalam hitungan detik.
Cara Membuat Kue Pisang Toffee
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan oven hingga 350 °F. Lapisi dengan kertas roti atau mentega dan tepung a loyang 9x9 inci. Ayak tepung, soda kue, dan baking powder ke dalam mangkuk sedang. Campurkan minyak alpukat dan gula dalam mangkuk mixer listrik sampai tercampur.
Aduk rata dengan telur, pisang tumbuk, jus lemon, dan ekstrak vanila.
Dengan kecepatan rendah, masukkan campuran tepung hingga tercampur rata. Jangan mencampur secara berlebihan! Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang hingga berwarna keemasan, dan penguji yang dimasukkan ke tengah akan keluar bersih, sekitar 35 menit.
Cara Membuat Saus Toffee
Sementara itu, dalam panci kecil dan berat dengan api besar, didihkan krim kental, gula merah, sirup jagung, mentega, dan garam, aduk hingga gula larut. (Hati-hati, karena campurannya akan bergelembung.)
Kecilkan api menjadi sedang-kecil dan masak hingga mendidih perlahan, aduk sesekali hingga saus sedikit mengental dan melapisi bagian belakang sendok, sekitar 15 menit. Masukkan ekstrak vanila, angkat saus dari api, dan dinginkan.
(Saus toffee akan terus mengental saat dingin). Sendokkan ½ cangkir saus toffee di atas kue pisang panggang. Kembalikan Toffee Banana Cake ke dalam oven dan panggang hingga sausnya menggelembung, sekitar 6 menit.
Dinginkan kue pisang dalam loyang di rak setidaknya selama 30 menit. Sajikan kue pisang sedikit hangat atau pada suhu kamar dengan saus toffee hangat dan taburi pecan cincang, jika diinginkan. Menikmati!
Resep Terkait:
- Kue Lembaran Coklat dengan Mocha Frosting
- Kue yang Bangkit Sendiri
- Kue Lembaran Jeruk dengan Frosting Keju Krim Jeruk
- kue kelapa
- Kue Coklat Nesquick dengan Brigadeiro
- Kue prem
- Kue Wortel Brasil "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
Resep
Kue Pisang Toffee
Tools
bahan
Untuk Kue:
- 1-¾ cangkir tepung serbaguna disendokkan ke dalam gelas takar , diratakan, dan diayak
- 1 sendok teh bubuk pengembang
- 1 sendok teh baking soda
- ¼ sendok teh halal
- ½ cangkir minyak alpukat atau 1 batang (½ cangkir) mentega tawar, lelehkan dan agak dingin
- ¾ cangkir gula pasir
- 2 telur yang besar , suhu kamar
- 1 cangkir pisang tumbuk yang sangat matang , dari 2-3 buah pisang jerawatan yang sangat matang
- 2 sendok makan jus lemon segar
- 2 sendok teh ekstrak vanili
Untuk saus Toffee:
- ½ cangkir krim kental
- 1 cangkir gula merah muda atau gula merah tua
- 2 tongkat (1 cangkir) mentega tawar
- 3 sendok teh ekstrak vanili
- Mencubit garam
Untuk penyajian, opsional:
- Pekan panggang , dicincang
petunjuk
- Panaskan oven hingga 350 °F. Lapisi dengan kertas roti atau mentega dan beri tepung pada loyang berukuran 9x9 inci. Dalam mangkuk sedang, ayak tepung, soda kue, dan baking powder. Dalam mangkuk mixer listrik, campurkan minyak alpukat dan gula pasir hingga rata. Tambahkan telur, pisang tumbuk, jus lemon, dan ekstrak vanila, lalu aduk rata.
- Dengan kecepatan rendah, masukkan campuran tepung hingga tercampur rata. Jangan mencampur secara berlebihan! Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang hingga berwarna keemasan, dan penguji yang dimasukkan ke tengah akan keluar bersih, sekitar 35 menit.
- Sedangkan untuk membuat sausnya, campurkan krim kental, mentega, coklat, dan gula pasir dalam panci berukuran sedang. Didihkan lalu kecilkan api hingga mengental dan melapisi bagian belakang sendok, sekitar 3 menit.
- Masukkan ekstrak vanila dan angkat saus dari api, lalu dinginkan; saus toffee akan terus mengental saat dingin.
- Sendokkan ½ cangkir saus toffee di atas kue pisang panggang. Kembalikan Toffee Banana Cake ke dalam oven dan panggang hingga sausnya menggelembung sekitar 6 menit. Dinginkan kue dalam loyang di rak setidaknya selama 30 menit. Sajikan kue sedikit hangat atau pada suhu kamar dengan saus toffee hangat dan taburi dengan pecan cincang, jika diinginkan. Menikmati!
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.