Sa a Buttermilk fasil Biscuits resèt bay mou ak an gonfle biscuits pafè pou manje maten oswa kòm yon plat bò. Resèt la mande pou yon konbinezon de farin pou tout objektif ak lanmidon mayi, poud boulanjri, sèl, sik, bè, ak buttermilk.
Slather li ak Bè siwo myèl, sandwich ak ze ak bekonn, oswa sèvi ak ze fri pou yon bon manje maten oswa kolasyon.
+
Kòman yo fè Buttermilk Biscuits
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Chofe fou a a 425 °. Nan yon processeur manje, farin batman kè, lanmidon mayi, poud boulanjri, soda boulanjri, sèl, ak sik konbine. Ajoute moso bè yo frèt ak batman kè jiskaske melanj la sanble ak ti kal pen koryas.
Transfere nan yon gwo bòl melanje asye pur ak farinen buttermilk sou tèt la; lè l sèvi avèk yon fouchèt oswa yon spatul kawotchou, brase jiskaske li fòme yon farin imid, yon ti kras kolan; si farin lan sanble sèk, ajoute kèk gwo kiyè buttermilk. Pa fè twòp travay! (Altènativman, koupe bè a nan farin lan nan yon gwo bòl melanje lè l sèvi avèk yon kouto patisri oswa de fouchèt). Transfere farin lan sou yon sifas ki alalejè farin, pousye tèt la ak plis farin, epi dousman pote l nan yon boul ki graj. Tape farin lan nan yon rektang apeprè ¾'' epè. Lè sa a, lè l sèvi avèk yon kouto byen file oswa ratwa ban, koupe farin lan an kat moso.
Pile moso farin youn sou lòt, mete nenpòt moso farin ki lach sèk ant kouch, epi peze desann pou plati. Leve farin lan ak yon grate ban epi alalejè pousye sifas la ak farin pou anpeche farin lan kole. Koupe yon fwontyè mens alantou kote farin lan pou kreye bor pwòp si ou vle.
Woule farin nan yon rektang ¾" epè. Pousye lam yon kouto byen file ak farin epi koupe farin lan an douz kare menm.
Transfere kare yo nan yon 13'' x 18'' prepare fèy boulanjri pousye ak farin frans oswa aliyen ak papye parchemin.
Lejèman bwose yo ak buttermilk epi kwit pou apeprè 15 a 20 minit oswa jiskaske la biscuits yo alalejè an lò sou tèt ak lò mawon sou anba a.
Retire buttermilk la Biscuits soti nan fou a, epi bwose yo ak bè fonn, si ou vle. Jwi cho!
Resèt ki gen rapò:
Recipe
Buttermilk fasil Biscuits
Zouti
Engredyan
- 375 g (3 tas) tout-purpose farin, kiyè & nivelé
- ¼ tas lanmidon mayi oswa farin bi
- 1-½ Gwo kiyè boulanjri poud
- ½ bikabonat
- 1-¾ ti kiyè luil sèl kosher; ajiste nan gou
- 4 ti kiyè luil granules sik
- 2 baton bè ki pa sale , trè frèt, epi koupe an ti moso ½ pous
- ¼-1 tas buttermilk trè frèt , plis 2 gwo kiyè pou bwose
enstriksyon
- Chofe fou a a 425 °. Nan yon processeur manje, farin batman kè, lanmidon mayi, poud boulanjri, soda boulanjri, sèl, ak sik konbine. Ajoute moso bè yo frèt ak batman kè jiskaske melanj la sanble ak ti kal pen koryas.
- Transfere nan yon gwo bòl melanje asye pur ak farinen buttermilk sou tèt la; lè l sèvi avèk yon fouchèt oswa yon spatul kawotchou, brase jiskaske li fòme yon farin imid, yon ti kras kolan; si farin lan sanble sèk, ajoute kèk gwo kiyè buttermilk. Pa fè twòp travay! (Altènativman, koupe bè a nan farin lan nan yon gwo bòl melanje lè l sèvi avèk yon kouto patisri oswa de fouchèt).
- Transfere farin lan sou yon sifas ki alalejè farin, pousyè sou tèt farin lan ak yon ti kras plis farin epi pote l ansanm dousman nan yon boul ki graj. Tape farin lan nan yon rektang apeprè ¾'' epè. Lè sa a, sèvi ak yon kouto byen file oswa yon grate ban, koupe farin lan an kat moso.
- Pile moso farin youn sou lòt, mete nenpòt moso farin ki lach sèk ant kouch, epi peze desann pou plati. Leve farin lan ak yon grate ban epi alalejè pousye sifas la ak farin pou anpeche farin lan kole. Koupe yon fwontyè mens alantou kote farin lan pou kreye bor pwòp si ou vle.
- Woule farin lan nan yon rektang ¾" epè. Pousye lam yon kouto byen file ak farin epi koupe farin lan an douz kare menm. Transfere kare yo nan yon 13'' x 18'' prepare fèy boulanjri ki te pousye ak farin.
- Lejèman bwose yo ak buttermilk epi kwit pou apeprè 15 a 20 minit oswa jiskaske la biscuits yo alalejè an lò sou tèt ak lò mawon sou anba a. Retire buttermilk la Biscuits soti nan fou a, epi bwose ak bè fonn, si ou vle. Jwi cho!
nòt
- Nan magazen: Sa yo buttermilk biscuits ka byen fèmen nan frijidè pou jiska 5 jou.
- Pou chofe: Nan mikwo ond lan jiskaske chofe, apeprè 10 a 15 segonn, oswa nan yon fou prechofe 350 F pou 12 a 15 minit oswa jiskaske chofe.
- Kouvri rès rès yo byen sere epi estoke yo nan tanperati chanm oswa nan frijidè a pou jiska 5 jou.
- Anpile moso farin yo youn sou lòt, sandwich nenpòt moso farin ki lach sèk nan mitan kouch, epi peze desann nan plati se kle a. Li kreye Buttermilk endijèn ekstrèmman wo Biscuits ak kouch sou kouch ekaye nan bonte bè.
- Bè frèt enpòtan anpil pou Perfect biscuits. Si w gen tan, koupe bè a epi mete l sou yon plak nan frizè a anvan w sèvi ak li; sa a kenbe li bèl ak frèt pandan y ap melanje. Epitou, eseye mete farin lan nan frizè a tou anvan ou kòmanse.
- Lè koupe farin lan ak yon biscuit kouto, pa tòde kouto a. Olye de sa, peze kouto a desann nan farin lan byen fèm. Tòde li pral sele Buttermilk endijèn la Biscuits' bor yo, anpeche yo monte.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.