Biskwit resèt bay biskwit mou ak an gonfle pafè pou manje maten oswa kòm yon plat bò. Resèt la mande pou 100% farin ble antye, poud boulanjri, sèl, sik, bè, ak buttermilk.
Slather li ak Bè siwo myèl, sandwich ak ze ak bekonn, oswa sèvi ak ze fri pou yon bon manje maten oswa kolasyon.
Ki jan yo fè biskwit ble antye
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Chofe fou a a 425 °. Nan yon processeur manje, batman farin ble antye, poud boulanjri, soda boulanjri, sèl, ak sik konbine. Ajoute moso bè yo frèt ak batman kè jiskaske melanj la sanble ak ti kal pen koryas.
Transfere nan yon gwo bòl melanje asye pur ak farinen buttermilk sou tèt la; lè l sèvi avèk yon fouchèt oswa yon spatul kawotchou, brase jiskaske li fòme yon farin imid, yon ti kras kolan; si farin lan sanble sèk, ajoute kèk gwo kiyè buttermilk.
Pa fè twòp travay! (Altènativman, koupe bè a nan farin lan nan yon gwo bòl melanje lè l sèvi avèk yon kouto patisri oswa de fouchèt).
Transfere farin lan sou yon sifas ki alalejè farin, pousye tèt la ak plis farin, epi dousman pote l nan yon boul ki graj. Tape farin lan nan yon rektang apeprè ¾'' epè. Lè sa a, lè l sèvi avèk yon kouto byen file oswa ratwa ban, koupe farin lan an kat moso.
Pile moso farin yo youn sou lòt, mete nenpòt moso farin ki lach sèk nan mitan kouch, epi peze desann pou plati. Leve farin lan ak yon grate ban epi alalejè pousye sifas la ak farin pou anpeche li kole.
Si ou vle, koupe yon fwontyè mens alantou kote farin lan pou kreye bor pwòp. Woule farin lan nan yon rektang ¾" epè. Pousye lam yon kouto byen file ak farin frans epi koupe farin lan an douz kare menm.
Transfere kare yo nan yon 13'' x 18'' prepare fèy boulanjri pousye ak farin. Kwit pou apeprè 15 minit oswa jiskaske biskwit yo alalejè an lò sou tèt ak lò mawon sou anba a.
Retire tout biskwit ble yo nan fou a epi bwose ak bè fonn, si ou vle. Jwi cho!
Resèt ki gen rapò:
Recipe
Biskwit ble antye
Zouti
Engredyan
- ¼-3 tas farin ble antye
- ½ ti kiyè bikabonat
- 1-½ gwo kiyè boulanjri poud
- 4 ti kiyè sik
- 1-½ ti kiyè luil kosher sèl
- 2 baton frèt san sale , koupe an moso
- 2-⅓ a 2-½ tas buttermilk oswa buttermilk endijèn (Gade Nòt) , frèt oswa jan sa nesesè
enstriksyon
- Chofe fou a a 425 °. Nan yon processeur manje, batman farin ble antye, poud boulanjri, soda boulanjri, sèl, ak sik konbine. Ajoute moso bè yo frèt ak batman kè jiskaske melanj la sanble ak ti kal pen koryas.
- Transfere nan yon gwo bòl melanje asye pur ak farinen buttermilk sou tèt la; lè l sèvi avèk yon fouchèt oswa yon spatul kawotchou, brase jiskaske li fòme yon farin imid, yon ti kras kolan; si farin lan sanble sèk, ajoute kèk gwo kiyè buttermilk. Pa fè twòp travay! (Altènativman, koupe bè a nan farin lan nan yon gwo bòl melanje lè l sèvi avèk yon kouto patisri oswa de fouchèt).
- Transfere farin lan sou yon sifas ki alalejè farin, pousyè sou tèt farin lan ak yon ti kras plis farin epi pote l ansanm dousman nan yon boul ki graj. Tape farin lan nan yon rektang apeprè ¾'' epè. Lè sa a, sèvi ak yon kouto byen file oswa yon grate ban, koupe farin lan an kat moso.
- Pile moso farin youn sou lòt, mete nenpòt moso farin ki lach sèk ant kouch, epi peze desann pou plati. Leve farin lan ak yon grate ban epi alalejè pousye sifas la ak farin pou anpeche farin lan kole. Koupe yon fwontyè mens alantou kote farin lan pou kreye bor pwòp si ou vle.
- Woule farin lan nan yon rektang ¾" epè. Pousye lam yon kouto byen file ak farin epi koupe farin lan an douz kare menm. Transfere kare yo nan yon 13'' x 18'' prepare fèy boulanjri ki te pousye ak farin. Kwit pou apeprè 15 minit oswa jiskaske biskwit yo alalejè an lò sou tèt ak yon mawon an lò sou anba a. Retire tout biskwit ble yo nan fou a, epi bwose ak bè fonn, si ou vle. Jwi cho!
nòt
- Kouvri rès rès yo byen sere epi estoke yo nan tanperati chanm oswa nan frijidè a pou jiska 5 jou. Anpile moso farin yo youn sou lòt, sandwich nenpòt moso farin ki lach sèk ant kouch, epi peze desann nan plati se kle a. Li kreye enkwayab wo endijèn Buttermilk Biskwit ak kouch sou kouch flak nan bonte bè.
- Bè frèt enpòtan anpil pou Biscuits Buttermilk pafè. Si w gen tan, koupe bè a epi mete l sou yon plak nan frizè a anvan w sèvi ak li; sa a kenbe li bèl ak frèt pandan y ap melanje. Epitou, eseye mete farin lan nan frizè a tou anvan ou kòmanse.
- Lè w koupe farin lan ak yon kouto biskit, pa tòde kouto a. Olye de sa, peze kouto a desann nan farin lan byen fèm. Tòde li pral fèmen kwen Biscuits Buttermilk endijèn yo, anpeche yo monte.
- Men yon fason rapid pou fè buttermilk endijèn: ajoute 4 ti kiyè ji sitwon fre oswa vinèg blan pou mezire, epi ajoute lèt pou egal 1 tas. Brase epi kite melanj lan chita pou 5 a 10 minit nan tanperati chanm; li pral curdle yon ti kras, epesir, epi yo dwe pare pou itilize.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.