Kolač od mrkve klasičan je desert koji mnogi vole zbog njegove ukusne vlažne teksture i toplih začina. Ovaj recept za tortu od mrkve s glazurom od sira podiže tradicionalnu tortu od mrkve na višu razinu svojom jednostavnom i jednostavnom pripremom, savršenom za posluživanje mnoštva.
Lagana i pahuljasta torta puna je slatkih grožđica, hrskavih pekan oraha i nezaslađenih kokosovih pahuljica koje savršeno nadopunjuju slatkoću mrkve. Glazura od krem sira je pikantna i bogata i savršeno se slaže s delikatnim okusima kolača.
Ovaj je recept savršen za svaku priliku, bilo da se radi o obiteljskom okupljanju, ručku ili jednostavno popodnevnom čaju s prijateljima. Više recepata za domaće kolače potražite Kolač od mrkve s kremom od sira, Kolač od naranče s glazurom od narančinog sira, Žuta torta s čokoladnom glazurom od sira, Torta od listova vanilije sa kremom od sira, i Kolač od mrkve s glazurom od krem sira.
Skoči na:
Kako napraviti tortu od mrkve
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Postavite rešetku pećnice u središnji položaj i zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Maslac i brašno a Tava 9 x 13 inča ili poprskajte sprejom za pečenje s brašnom. U velikoj zdjeli prosijte zajedno brašno, prašak za pecivo i cimet. Ubacite grožđice, kokosove pahuljice i pekan orahe dok se dobro ne prekriju smjesom od brašna.
U procesoru hrane ili blenderu izmiješajte mrkvu, jaja, sol, ekstrakt vanilije i granulirani šećer oko 5 minuta dok ne postanu potpuno glatki. Prebacite smjesu mrkve u veliku zdjelu; Staviti na stranu.
Dodajte suhe sastojke mokrim sastojcima i miješajte dok se ne sjedine. Uz pomoć gumene lopatice sve to ručno savijte kako ne bi bilo grudica na dnu zdjele. Ulijte tijesto u pripremljen lim za pečenje i ravnomjerno ga rasporedite. Pecite dok se stranice malo ne odmaknu od ruba posude, a čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista, oko 45 minuta.
Izvadite kolač na rešetku za pečenje u limu i ostavite da se potpuno ohladi u kalupu prije nego što ga premažete glazurom od krem sira.
👀👉Napomena: Koristili smo keramičku posudu za pečenje za ovaj recept za tortu od mrkve. Važno je imati na umu da vrsta posude za pečenje koja se koristi može utjecati na vrijeme pečenja kolača od mrkve.
Metalna posuda za pečenje može drugačije provoditi toplinu od keramičke posude, što rezultira različitim vremenima kuhanja. Preporučujemo da pazite na kolač dok se peče i povremeno ga provjeravate čačkalicom ili testerom za kolače kako biste bili sigurni da je pečen. Ako koristite metalnu posudu za pečenje, možda ćete morati malo skratiti vrijeme kuhanja.
Kako napraviti glazuru od krem sira
U stojećem mikseru opremljenom nastavkom s lopaticom ili ručnom električnom mikseru u velikoj zdjeli pomiješajte krem sir, šećer u prahu i maslac pri maloj brzini dok se ne sjedine. Povećajte brzinu na najveću i miješajte dok se smjesa ne sjedini, otprilike 3 do 5 minuta.
Povremeno isključite mikser i gumenom lopaticom ostružite stijenke zdjele; nemoj bičevati! Smanjite brzinu miksera na nisku. Dodajte ekstrakt vanilije, povećajte brzinu i kratko miješajte dok ne postane glatko, povremeno stružući po posudi.
Ravnomjerno rasporedite glazuru od krem sira na ohlađenu tortu od mrkve koristeći ofsetnu lopaticu. Po želji možete dodati nasjeckane orahe za dekoraciju.
Pogledajte kako ga napraviti
Povezani recepti:
Recept
Jednostavan kolač od mrkve
alat
Sastojci
- 375 g (3 šalice) višenamjenskog brašna
- 2 žlice prašak za pecivo
- 300 g granulirani šećer
- 240 ml ulje avokada ili bilo koje ulje neutralnog okusa
- 4 veliki jaja , sobna temperatura
- 1 kup debeljuškaste grožđice
- 300 g mrkve oguljene i izrezane na komade od 1 inča
- 1 kup zaslađene pahuljice kokosa
- 1 kup orasi ili orasi
- ½ čajna žličica košer soli
- 2 žlice ekstrakt čiste vanilije
- 1 žlica mljeveni cimet
Za glazuru od krem sira:
- 8 oz krem sir, omekšani , punomasni
- 8 žlice Neslani maslac , trebao bi biti na sobnoj temperaturi, ali ipak malo čvrst na dodir
- 8 oz šećer u prahu
- 1 čajna žličica ekstrakt čiste vanilije
Instrukcije
Za tortu od listova mrkve:
- Namjestite rešetku za pećnicu u središnji položaj i zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Premažite maslacem i pobrašnite tavu veličine 9 x 13 inča ili pošpricajte sprejom za pečenje s brašnom. U veliku zdjelu prosijte zajedno brašno, prašak za pecivo i cimet. Ubacite grožđice, kokosove pahuljice i pekan orahe dok se dobro ne prekriju smjesom od brašna. U procesoru hrane ili blenderu izmiješajte mrkvu, jaja, sol, ekstrakt vanilije i granulirani šećer oko 5 minuta dok ne postanu potpuno glatki. Prebacite smjesu mrkve u veliku zdjelu; Staviti na stranu.
- Dodajte suhe sastojke mokrim sastojcima i miješajte dok se ne sjedine. Uz pomoć gumene lopatice sve to ručno savijte kako ne bi bilo grudica na dnu zdjele. Ulijte tijesto u pripremljen lim za pečenje i ravnomjerno ga rasporedite. Pecite dok se strane malo ne odmaknu od ruba posude i dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista, oko 45 minuta.
- Izvadite kolač na rešetku za pečenje u limu i ostavite da se potpuno ohladi u kalupu prije nego što ga premažete glazurom od krem sira. 👀👉Napomena: Koristili smo keramičku posudu za pečenje za ovaj recept za tortu od mrkve. Važno je imati na umu da vrsta posude za pečenje koja se koristi može utjecati na vrijeme pečenja kolača od mrkve.
- Metalna posuda za pečenje može drugačije provoditi toplinu od keramičke posude, što može rezultirati bržim ili sporijim vremenom kuhanja. Uvijek je dobra ideja pripaziti na tortu dok se peče i povremeno provjeriti je li pečena čačkalicom ili testerom za kolače. Ako koristite metalnu posudu za pečenje, možda ćete morati malo skratiti vrijeme kuhanja.
Kako napraviti glazuru od krem sira
- U stojećem mikseru opremljenom nastavkom s lopaticom ili ručnom električnom mikseru u velikoj zdjeli pomiješajte krem sir, šećer u prahu i maslac na maloj brzini dok se ne sjedine. Povećajte brzinu na najveću i miješajte dok se smjesa ne sjedini oko 5 minuta.
- Povremeno isključite mikser i gumenom lopaticom ostružite stijenke zdjele; nemoj bičevati! Smanjite brzinu miksera na nisku. Dodajte ekstrakt vanilije, povećajte brzinu i kratko miješajte dok ne postane glatko, povremeno stružući po posudi. Ravnomjerno rasporedite glazuru od krem sira na ohlađenu tortu od mrkve koristeći ofsetnu lopaticu. Po želji možete dodati nasjeckane orahe za dekoraciju.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.