Kada nemate vremena i morate pripremiti nešto za desert, ovaj jednostavan recept za tortu od vanilije savršeno će ugoditi publici.
To je nježna, vlažna torta od vanilije prelivena glazurom od krem sira. Najbolji je izbor uz doručak i popodnevnu kavu, a odličan je i za rođendansku tortu.
Skoči na:
Kako napraviti tortu od vanilije
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Zagrijte pećnicu na 350°F i postavite rešetku za pećnicu u sredinu. Maslac i brašno ili upotrijebite neljepljivi sprej za kuhanje s brašnom, npr Baker's Joy, keramička posuda za pečenje 9x13 inča ili metalna posuda. Prosijte brašno i prašak za pecivo da uklonite grudice u veliku zdjelu.
Staviti na stranu. Pomiješajte neslani maslac, šećere, čistu vaniliju, bistru vaniliju i sol u zdjeli samostojećeg miksera opremljenog nastavkom s lopaticom.
Na srednjoj brzini, tucite dok ne postane svijetlo i pjenasto oko 5 minuta; zaustavite se i ostružite zdjelu te po potrebi zamahnite gumenom lopaticom.
Dodajte jaja, tucite na srednjoj brzini dok se dobro ne sjedine, oko 2 do 3 minute, i ostružite zdjelu. Na maloj brzini ulijte polovicu mlaćenice. Povećajte brzinu na srednje visoku i miješajte oko 1 minutu. Ostružite zdjelu.
Dodajte polovicu smjese brašna i miješajte na niskoj brzini dok se ne sjedini. Ponovno ostružite zdjelu, dodajte preostalu mješavinu brašna i preostalu mlaćenicu i miješajte dok se tijesto ne sjedini, oko 45 sekundi do 1 minute.
Završite savijanje sastojaka rukom pomoću gumene lopatice kako biste bili sigurni da je tijesto dobro izmiješano i glatko; ne bi trebalo biti tragova masti ili tekućine.
Ravnomjerno ulijte tijesto u pripremljenu posudu. Pecite tortu od vanilije 35 do 40 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Izvadite kolač od vanilije iz pećnice i ostavite da se ohladi u kalupu na rešetki dok se potpuno ne ohladi.
Kako napraviti glazuru od krem sira
U zdjeli samostojećeg miksera opremljenog nastavkom s lopaticom istucite krem sir, maslac i vaniliju. Miješajte na maloj brzini dok se ne sjedini, zatim povećajte brzinu na srednje visoku i tucite dok ne posvijetli, oko 2 minute.
Postupno dodajte 2 šalice slastičarskog šećera, miksajući pri maloj brzini da se sjedini. Nakon što se umiješa slastičarski šećer, povećajte brzinu na srednje visoku i tucite dok ne postane pjenasto i glatko, oko 1 minutu.
Kada se kolač od vanilije potpuno ohladi, glazurom ravnomjerno rasporedite glazuru po vrhu.
Još recepata za torte u obliku listova:
Recept
Jednostavan kolač od vanilije
alat
Sastojci
- 344 g (2-¾ šalice) višenamjenskog brašna, izmiješano žlicom, poravnato i prosijano
- 226 g (2 štapića/1 šalica) neslanog maslaca, omekšalog
- 400 g (2 šalice) granuliranog šećera
- 225 ml (1 šalica) mlaćenice ili kiselog mlijeka, sobne temperature*(vidi zamjenu ispod)
- 1 čajna žličica soda bikarbona
- 1-¼: žličice prašak za pecivo
- 15 ml (1 žlica) čistog ekstrakta vanilije
- 15 ml (1 žlica) bistre arome vanilije
- ¼ čajna žličica košer soli
- 4 velika jaja , sobna temperatura
Za glazuru od krem sira:
- 226 g (8 oz) punomasnog krem sira, na sobnoj temperaturi
- 113 g (1 štapić ili ½ šalice) neslanog maslaca, na sobnoj temperaturi
- 5 ml (1 čajna žličica) čistog ekstrakta vanilije
- 248 g (2 šalice) slastičarskog šećera, podijeljeno
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350°F i postavite rešetku za pećnicu u srednji položaj. Maslac i brašno ili upotrijebite neljepljivi sprej za kuhanje s brašnom, kao što je Baker's Joy, keramička posuda za pečenje 9x13 inča ili metalna posuda. Prosijte brašno i prašak za pecivo kako biste uklonili grudice u velikoj zdjeli. Staviti na stranu.
- U zdjeli samostojećeg miksera opremljenog nastavkom s lopaticom pomiješajte neslani maslac, šećere, ulje, čistu vaniliju, bistru vaniliju i sol. Na srednjoj brzini, tucite dok ne postane svijetlo i pahuljasto oko 5 minuta, zaustavite se i ostružite zdjelu te po potrebi zamahnite gumenom lopaticom.
- Dodajte jaja, tucite na srednjoj brzini dok se dobro ne sjedine, oko 2 do 3 minute, i ostružite zdjelu. Na maloj brzini ulijte polovicu mlaćenice. Povećajte brzinu na srednje visoku i miješajte oko 1 minutu. Ostružite zdjelu. Dodajte polovicu mješavine brašna i miješajte na maloj brzini dok se ne sjedini.
- Ponovno ostružite zdjelu, dodajte preostalu mješavinu brašna i preostalu mlaćenicu i miješajte dok se tijesto ne sjedini, oko 45 sekundi do 1 minute. Završite savijanje sastojaka rukom pomoću gumene lopatice kako biste bili sigurni da je tijesto dobro izmiješano i glatko; ne bi trebalo biti tragova masti ili tekućine.
- Ravnomjerno ulijte tijesto u pripremljenu posudu. Pecite tortu od vanilije 35 do 40 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Izvadite kolač od vanilije iz pećnice i ostavite da se ohladi u kalupu na rešetki dok se potpuno ne ohladi.
Kako napraviti glazuru od krem sira
- U zdjeli samostojećeg miksera opremljenog nastavkom s lopaticom istucite krem sir, maslac i vaniliju. Miješajte na maloj brzini dok se ne sjedini, zatim povećajte brzinu na srednje visoku i tucite dok ne posvijetli, oko 2 minute.
- Postupno dodajte 2 šalice slastičarskog šećera, miksajući pri maloj brzini da se sjedini. Nakon što se umiješa slastičarski šećer, povećajte brzinu na srednje visoku i tucite dok ne postane pjenasto i glatko, oko 1 minutu. Kada se kolač od vanilije potpuno ohladi, glazurom ravnomjerno rasporedite glazuru po vrhu.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.