Ovaj brazilski kolač od kukuruznog kruha s glazurom od guave, ili Bolo de Fubá Con Goiabada na portugalskom, tradicionalni je brazilski desert.
Zapanjujući kolač od kukuruznog kruha ima vlažnu, nježnu i mrvičastu teksturu. Osim toga, posut je slatkim komadićima guave i dovršen glazurom od guave, što ga čini savršenim prilogom za tradicionalnu popodnevnu "pauzu za kavu".
Skoči na:
Kako napraviti tortu Bundt od kukuruznog kruha
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Zagrijte pećnicu na 350°F i postavite rešetku za pećnicu u sredinu. Namažite Bundt tavu s 12 šalica i pobrašnite maslacem premazanu površinu, otresite višak ili pošpricajte neljepljivim sprejom za kuhanje s brašnom, poput Baker's Joy ili Pam with Flour. Stavite kockice guave u malu zdjelu i pospite ih s otprilike 1 žlicom višenamjenskog brašna; bacite tako da se Guava prekrije brašnom; Staviti na stranu.
Pomiješajte kukuruznu krupicu, brašno i prašak za pecivo u velikoj zdjeli. Pomiješajte ulje avokada, ekstrakt vanilije, sol i šećer u stojećem mikseru opremljenom nastavkom s lopaticom ili ručnom električnom mikseru i velikoj zdjeli. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro miksajući između svakog dodavanja.
Dodajte smjesu kukuruznog brašna, naizmjenično s mlijekom, dok se ne sjedini u gusto tijesto. Ostružite tijesto u pripremljenu posudu pomoću gumene lopatice i zagladite vrh. Nasumično ubacite kockice guave (otresite sav višak brašna) u tijesto i lagano pritisnite da uronite u tijesto.
Pecite dok vrh ne porumeni i dok tester umetnut u sredinu torte od kukuruznog kruha ne izađe čist, otprilike 45 do 50 minuta.
Kako napraviti glazuru od guave
U međuvremenu, u malom loncu na srednje jakoj vatri, pomiješajte pastu od guave i vodu i zakuhajte. Kad počne kuhati, smanjite vatru na srednju i dobro miješajte toplinski otpornom lopaticom dok se guava pasta potpuno ne otopi i postane tekuća.
Izvadite tortu od kukuruznog kruha iz pećnice i odmah prelijte Guava glazuru preko torte od kukuruznog kruha i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Uživajte!😋
Povezani recepti:
- Savršen kolač od mrkve s glazurom od sira
- Torta od jabuka
- Žuta torta
- Savršena torta od ananasa naopako
- Savršena torta od crvenog baršuna s glazurom od kokosovog krem sira
- pionono
Recept
Jednostavan Bundt kolač od kukuruznog kruha
alat
Sastojci
za tortu:
- 1-½ šalice višenamjensko brašno prosijano
- 1-¼: šalice Quaker žuto kukuruzno brašno
- 1 kup granulirani šećer
- 1 žlica prašak za pecivo
- 1 žlica ekstrakt čiste vanilije
- 1 kup Avokado ulje , uljane repice, otopljenog neslanog maslaca ili biljnog ulja
- 1 kup punomasno mlijeko , sobna temperatura
- 3 velika jaja , sobna temperatura
- ¼ čajna žličica košer soli
Za punjenje:
- 200 g Guava pasta , izrezati na kocku od 1 inča
- 1 žlica višenamjensko brašno
Za glazuru od guave:
- 150 g Guava pasta
- ¼ kup voda
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350°F i postavite rešetku za pećnicu u srednji položaj. Premažite Bundt tavu s 12 šalica i pobrašnite maslacem premazanu površinu, otresite višak ili pošpricajte neljepljivim sprejom za kuhanje s brašnom, poput Baker's Joy ili Pam s Brašno.
- Stavite kockice guave u malu zdjelu i pospite ih s otprilike 1 žlicom višenamjenskog brašna; baciti, tako da se guava prekrije brašnom; Staviti na stranu.
- U velikoj zdjeli pomiješajte kukuruznu krupicu, brašno i prašak za pecivo. U stojećem mikseru opremljenom nastavkom s lopaticom ili ručnom električnom mikseru i velikoj zdjeli pomiješajte ulje avokada, ekstrakt vanilije, sol i šećer. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro miksajući između svakog dodavanja.
- Dodajte smjesu kukuruznog brašna, naizmjenično s mlijekom, dok se ne sjedini u gusto tijesto. Pomoću gumene lopatice ostružite tijesto u pripremljenu posudu i zagladite vrh. Nasumično ubacite kockice guave (otresite višak brašna) u tijesto i nježno pritisnite da uronite u tijesto.
- Pecite dok vrh ne porumeni i dok tester umetnut u sredinu torte od kukuruznog kruha ne izađe čist, otprilike 45 do 50 minuta.
Za glazuru od guave:
- U međuvremenu, u malom loncu na srednje jakoj vatri, pomiješajte pastu od guave i vodu i zakuhajte. Kad počne kuhati, smanjite vatru na srednju i dobro miješajte toplinski otpornom lopaticom dok se guava pasta potpuno ne otopi i postane tekuća.
- Izvadite bundt tortu od kukuruznog kruha iz pećnice i odmah prelijte Guava glazuru preko Bolo de Fuba i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.