ક્લાસિક મેક્સીકન પાન ડી એલોટે મીઠી મકાઈની બ્રેડને તાજા મકાઈના દાણા સાથે જોડે છે. તેને બપોરના નાસ્તા અથવા નાસ્તામાં સર્વ કરો.
વધુ માટે કોર્નબ્રેડની વાનગીઓ, અમારા તપાસો કોર્નમીલ મફિન્સ, કોર્નબ્રેડ મફિન્સ, જામફળ સાથે બ્રાઝિલિયન કોર્નબ્રેડ, જામફળ ગ્લેઝ સાથે બ્રાઝિલિયન કોર્નબ્રેડ બંડટ કેક, બ્લુબેરી કોર્નબ્રેડ મફિન્સ, અને કોળુ કોર્નબ્રેડ મફિન્સ.
સીધા આના પર જાવ:
એક નજરમાં પદ્ધતિ
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
- ઓવનને પહેલાથી ગરમ કરો અને બેકિંગ પેન તૈયાર કરો.
- એક બાઉલમાં, સૂકા ઘટકોને હલાવો.
- બીજા બાઉલમાં, ભીની સામગ્રીને હલાવો.
- ભીના અને સૂકા ઘટકોને ભેગું કરો જ્યાં સુધી માત્ર ભેગું ન થાય, પછી મકાઈમાં ફોલ્ડ કરો.
- કડાઈમાં સખત મારપીટ રેડો, ટોચને સરળ બનાવો અને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો.
- ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો અને મધ્યમાં નાખેલી છરી સાફ બહાર આવે.
- 20 મિનિટ માટે પેનમાં ઠંડુ થવા દો, પછી કાપીને સર્વ કરો.
ટિપ્સ અને સલાહ
- આ રેસીપી માટે, અમે મકાઈના દાણાને ટેક્સચર માટે આખા રાખ્યા છે, પરંતુ જો તમે તેને સ્મૂધ કરવા માંગતા હોવ તો તમે તેને બ્લેન્ડ કરી શકો છો.
- મેક્સિકન સ્વીટ કોર્નબ્રેડને ફ્રીઝ કરતા પહેલા વ્યક્તિગત સ્લાઇસેસ અથવા ચોરસમાં કાપો. આ તેને ઓગળવામાં અને ફરીથી ગરમ કરવામાં સરળ બનાવશે.
- જો તમે આખી કેકને ફ્રીઝ કરી રહ્યાં હોવ, તો તેને પ્લાસ્ટિકની લપેટી અને વરખમાં ચુસ્તપણે લપેટીને ફ્રીઝર બર્ન અટકાવવા માટે ખાતરી કરો.
- તારીખ અને સમાવિષ્ટો સાથે બેગ અથવા કન્ટેનરને લેબલ કરો. આ તમને તે કેટલા સમયથી સ્થિર છે તેનો ટ્રૅક રાખવામાં મદદ કરશે.
વધુ કોર્નમીલ રેસિપિ જુઓ:
રેસીપી
સરળ કોર્ન બ્રેડ
પાન ડી એલોટ, અથવા મેક્સીકન કોર્નબ્રેડ, એક સ્વાદિષ્ટ અને બહુમુખી વાનગી છે જેનો નાસ્તો, લંચ અથવા રાત્રિભોજન માટે આનંદ લઈ શકાય છે. સામાન્ય રીતે, તે તાજા મકાઈના દાણાને લોટ, ઈંડા, માખણ અને ખાંડ અથવા મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે ભેળવીને તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરિણામે તે ભેજવાળી અને સૂક્ષ્મ રીતે મીઠી સ્વાદમાં પરિણમે છે.
કાચા
- 270 g (1-½ કપ વત્તા 1-½ ચમચી) ક્વેકર યલો કોર્નમીલ વિભાજિત
- 180 g (1-½ કપ) સર્વ-હેતુનો લોટ
- 150 g (¾ કપ) દાણાદાર ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ટર્બીનાડો ખાંડ , વૈકલ્પિક
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાવાનો સોડા
- ¼ ચમચી કોશેર મીઠું
- 8 oz (1 કપ) આખું દૂધ
- 10 ચમચી મીઠા વગરનુ માખણ , ઓગાળવામાં
- 2 ચમચી એવોકાડો તેલ અથવા વનસ્પતિ તેલ
- 2 મોટા ઇંડા
- 10 ઔંસ (લગભગ 2 કપ) આખી મકાઈ
સૂચનાઓ
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રેકને મધ્યમ સ્થિતિમાં ગોઠવો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 375 ડિગ્રી F પર ગરમ કરો. 9-ઇંચ ચોરસ બેકિંગ ડીશના તળિયે અને બાજુઓને ગ્રીસ કરો, પછી મકાઈના 1-½ ચમચી સાથે વાનગીને ધૂળ કરો.
- એક મોટા બાઉલમાં, લોટ, બેકિંગ પાવડર, મીઠું અને બાકીનો 1 કપ મકાઈનો લોટ હલાવો. બીજા મોટા બાઉલમાં, ઇંડા, તેલ, ઓગાળેલું માખણ, ¾ કપ ખાંડ અને વેનીલા (જો વાપરી રહ્યા હોય તો) સારી રીતે ભેગા થાય ત્યાં સુધી હલાવો. દૂધમાં હલાવો. દૂધના મિશ્રણમાં લોટના મિશ્રણમાં જગાડવો જ્યાં સુધી માત્ર એકીકૃત ન થાય. માત્ર સમાવિષ્ટ થાય ત્યાં સુધી કર્નલ કોર્નમાં જગાડવો.
- બેટરને તૈયાર પેનમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને રબરના સ્પેટુલા વડે ટોચને સરળ બનાવો. ટોચ પર ટર્બીનેડો ખાંડ છંટકાવ. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો અને મધ્યમાં મૂકેલ પેરિંગ છરી લગભગ 30 થી 35 મિનિટ સુધી સાફ બહાર આવે. પેન ડી એલોટને 20 મિનિટ માટે વાયર રેક પર પેનમાં ઠંડુ થવા દો. પેન ડી એલોટ અને પાનની બાજુ વચ્ચે પેરિંગ છરી ચલાવો. પેનમાંથી પેન ડી એલોટ દૂર કરો અને 20 મિનિટ માટે રેક પર ઠંડુ થવા દો.
- કેમિલાની નોંધ: પાન ડી એલોટ માટેની આ રેસીપી માટે, અમે ઉમેરેલી રચના માટે મકાઈના દાણાને આખું છોડી દેવાનું પસંદ કરીએ છીએ, પરંતુ જો તમને સરળ સુસંગતતા પસંદ હોય તો તમે તેને ભેળવી શકો છો.
નોંધો
કેવી રીતે સ્ટોર કરવું અને ફરીથી ગરમ કરવું
પેન ડી એલોટને ઓરડાના તાપમાને 3 દિવસ સુધી અથવા રેફ્રિજરેટરમાં 1 અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. ફરીથી ગરમ કરવા માટે, કાં તો તેને ઓરડાના તાપમાને લાવો અથવા 5 થી 10 સેકન્ડ માટે માઇક્રોવેવમાં રાખો જ્યાં સુધી તે ગરમ ન થાય.
આગળ કેવી રીતે બનાવવું
સમય પહેલા પાન ડી એલોટ બનાવવા માટે, ફક્ત નિર્દેશન મુજબ રેસીપી અનુસરો, પરંતુ કોર્નબ્રેડને શેકશો નહીં. તેના બદલે, બેટરને ગ્રીસ કરેલા બેકિંગ પેનમાં રેડો અને તેને પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ચુસ્તપણે ઢાંકી દો.
બેટરને 24 કલાક સુધી રેફ્રિજરેટ કરો. જ્યારે તમે મકાઈની બ્રેડ બેક કરવા માટે તૈયાર હોવ, ત્યારે તમારા ઓવનને 350 ડિગ્રી ફેરનહીટ પર પહેલાથી ગરમ કરો. મકાઈની બ્રેડને 35-40 મિનિટ માટે શેકવી, અથવા જ્યાં સુધી મધ્યમાં ટૂથપીક નાખવામાં આવે ત્યાં સુધી સાફ ન આવે.
કેવી રીતે સ્થિર કરવું
પેન ડી એલોટને સ્થિર કરવા માટે, તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. પછી, તેને પહેલા પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં ચુસ્ત રીતે લપેટી અને પછી તેને વરખમાં બે વાર લપેટી અથવા ફ્રીઝર-સેફ બેગ અથવા કન્ટેનરમાં મૂકો.
તેને 3 મહિના સુધી સ્થિર કરી શકાય છે. જ્યારે તમે તેને ખાવા માટે તૈયાર હોવ, ત્યારે તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત પીગળી દો. ફરીથી ગરમ કરવા માટે, ઉપર આપેલી હીટિંગ સૂચનાઓને અનુસરો.
પોષણ હકીકતો
સરળ કોર્ન બ્રેડ
સેવા દીઠ રકમ
કૅલરીઝ
319
% દૈનિક મૂલ્ય *
ફેટ
19
g
29
%
સંતૃપ્ત ફેટ
9
g
56
%
વધારાની ચરબી
1
g
બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી
2
g
મોનોનસેસરેટેડ ચરબી
6
g
કોલેસ્ટરોલ
78
mg
26
%
સોડિયમ
286
mg
12
%
પોટેશિયમ
133
mg
4
%
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ
34
g
11
%
ફાઇબર
1
g
4
%
ખાંડ
18
g
20
%
પ્રોટીન
5
g
10
%
વિટામિન એ
493
IU
10
%
વિટામિન સી
1
mg
1
%
ધાતુના જેવું તત્વ
124
mg
12
%
લોખંડ
1
mg
6
%
* ટકાવારી દૈનિક મૂલ્યો 2000 કેલરી ખોરાક પર આધારિત છે.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.
શું તમને રેસીપી ગમી?જો તમે તેને રેટ કરી શકો તો અમે તેની પ્રશંસા કરીશું. ઉપરાંત, અમારી તપાસ કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો યૂટ્યૂબ ચેનલ વધુ મહાન વાનગીઓ માટે. કૃપા કરીને તેને સોશિયલ મીડિયા પર શેર કરો અને અમને ટેગ કરો જેથી અમે તમારી સ્વાદિષ્ટ રચનાઓ જોઈ શકીએ. આભાર!